Topola topola popularno se naziva topolova gljiva, topola ili topola. Macromycete je dobio ime po svom staništu. Raste u neposrednoj blizini ili ispod topola. Veslanje topole po svom okusu i nutritivnoj vrijednosti svrstava se u treću kategoriju jestivosti. Ova gljiva je potpuno jestiva, ali je prvo treba dobro oprati, namočiti (da bi se uklonila gorčina) i prokuhati. Ovaj makromicet prikladan je za kuhanje raznih jela, ali je najukusniji u ukiseljenom i soljenom obliku.
Opis
Topolova gljiva u mladosti ima hemisferičan (ponekad nepravilan oblik) i konveksan šešir. U zrelosti postaje ležeća, a kasnije - depresivna, ispucala, često ima neodređeni oblik. Boja klobuka varira od žuto-smeđe do tamnosmeđe s crvenkastim nijansama. Ponekad na njemu postoje blijedozelene mrlje. Promjer klobuka je do 15 cm, rubovi su mu različito valoviti i nešto svjetlije boje. Površina mu je neravna, često s pukotinama i jamama, gola, suha. U vlažnom vremenu, šešir postaje vrlo sklizak. Zato privlači čestice zemlje i mrvice topola veslanja. Njezine fotografije dostupne su u ovom članku.
Meso makromiceta je bijelo (ispod kože sivkasto-smeđe), mesnato, gusto. Ima ugodan okus, brašnast miris. Škripa kada se žvače. Srednje i glavne ploče nazubljene, česte, svijetle s ružičastom nijansom. Kada gljivice stare, postaju smeđe ili se na njima pojavljuju crvene mrlje. Noge različitih makromiceta mogu biti nejednake veličine. Neki primjerci su debeli, dok su drugi tanki. Visina noge je do 7 cm, promjer do 4 cm, valjkast je i nešto spljošten. Odozdo je žućkastosmeđa, a odozgo bjelkasta. Površina noge je mat, vlaknasta, suha. Pulpa je bijela. Prvo je noga iznutra čvrsta i gusta, zatim postaje labava, a zatim šuplja.
Stanište
Topola u nizu naseljava se u zasadima listopadnog tipa uz prisustvo topole. Gljiva je dobro prekrivena lišćem, pa je može biti teško pronaći. Red topola gotovo uvijek raste u velikim zajednicama. Ova je gljiva česta svugdje gdje ima topola. Može se naći u europskim zemljama, u srednjoj traci i južnim regijama Ruske Federacije, u Sibiru, na Uralu, kao i na Dalekom istoku. Sezona plodova ovog makromiceta počinje opadanjem listova. Morate ga preuzeti krajem kolovoza i rujna.
Blizanci
Red topola u mladosti u boji i obliku donekle podsjeća na prepun red, ali snažnonadmašuje potonje po veličini, a ima i gorak okus. Osim toga, pod je uvijek gotovo potpuno prekriven zrncima pijeska i šumskim česticama. Ali čak ni zbuniti ove gljive nije zastrašujuće, budući da je pretrpani red prilično vrijedan jestivi makromicet. S drugim dvojnikom stvari stoje drugačije. Topola se ponekad može zamijeniti s otrovnim tigrovim redom. Međutim, oni imaju dvije značajne razlike. Prvo, podtopolnik se gotovo uvijek naseljava u velikim zajednicama, a drugo, uvijek koegzistira s topolama.
