Smokve su najstarija tropska biljka s puno jedinstvenih, korisnih svojstava koja se nepravedno podcjenjuju. Latinski naziv za kulturu koja pripada rodu fikusa (Ficus carica). Biljka u različitim regijama naziva se stablo smokve, smokve ili smokve. Od davnina je stekao široku popularnost. Prema nekim tumačenjima Starog zavjeta, Adam i Eva su jeli smokvu kao zabranjeno voće.
Mnogi znaju naziv voća, ali malo ljudi zna za korisna svojstva i druge značajke najstarije hortikulturne kulture, uključujući i mjesto rasta smokve. Fotografija i kratki opis ispod nje neće otkriti sve zanimljive i važne informacije.
Korisna svojstva
Smokve se zbog svojih blagotvornih svojstava smatraju jednim od najhranjivijih voća. Ne šteti zdravlju, ali postoje neke kontraindikacije za njegovu upotrebu, na primjer, osobe s gihtom i bolestima gastrointestinalnog trakta ne bi trebale jesti ovo voće. Osušene bobice ne preporuča se zlostavljati tijekom trudnoće, dijabetesa. Dnevna norma zdrave osobe je 3-4 bobice.
Plodovi smokve korisni su svježi i sušeni za prevenciju mnogih bolesti iopće jačanje organizma. U medicini se plodovi smokve koriste kao lijek:
- antibakterijski;
- zacjeljivanje rana;
- antiparazitski;
- zdravlje;
- protiv raka.
Smokve za mršavljenje i domaću kuhinju
Suhe smokve, između ostalog, učinkovite su u mršavljenju, jer dugo ostavljaju osjećaj sitosti i imaju blagi laksativni učinak. Osim vrijednih tvari, bobice imaju visoke kvalitete okusa. No, unatoč slatkoći, kalorijski sadržaj voća je relativno nizak (49 kcal na 100 g). Plodovi se koriste u svježem, sušenom i konzerviranom obliku. Od njega se pravi nevjerojatan džem, marshmallow, kompot i vino, zahvaljujući čemu je smokva dobila još jedno ime "vin bobica".
Lišće smokve se u Indiji koristi kao hrana za stoku, au Francuskoj kao sirovina za dobivanje novih mirisa u parfumeriji. Lateks smokve sadrži: jabučnu kiselinu, gumu, renin, smole i mnoge druge vrijedne elemente. Kontakt s kožom sa sokom od lateksa može izazvati iritaciju ako se ne ukloni odmah.
Kako raste?
Ovo je veliki grm (8-10 m) s debelim glatkim granama i širokom krošnjom. Promjer debla doseže do 18 cm, korijenski sustav je širok 15 m, korijenje se spušta do dubine od 6 m. Veliki listovi smokava su kruti s neravnim zupcima po rubovima, od tamnozelene do sivkastozelene. List je dugačak 15 cm i širok 12 cm.
Pitam se: sviStabla fikusa dijele se na ženske i muške jedinke, a crne blastofažne ose ih oprašuju. Ove ose dobro rade svoj posao, o čemu svjedoče veliki prinosi.
U cvatovima stabla nalaze se male rupe na vrhu kroz koje dolazi do oprašivanja. Štoviše, o tome koje stablo smokve rastu, ovisi jesu li plodovi jestivi ili ne, to su samo ženske jedinke čiji cvjetovi ne trebaju oprašivanje.
Smokve u obliku kruške narastu do 10 cm duge, slatke i sočne žućkastozelene ili tamnoljubičaste. To je šuplja mesnata posuda s malim djelomično zatvorenim ljuskama. Veličina i boja ploda ovisi o sorti. Najčešći su tamnoplava, žuta i žuto-zelena.
Nezrele bobice se ne smiju konzumirati jer sadrže nejestivi lateks. Ovisno o sorti, zrele smokve mogu sadržavati od 30 velikih do 1600 malih sjemenki. Rastući u povoljnim uvjetima, stablo smokve može roditi 200 godina. Stablo može cvjetati nekoliko puta tijekom cijele godine, ali se plodovi vežu do kraja toplog razdoblja, od ljeta do jeseni.
Gdje raste?
Prema mnogim povjesničarima, smokva je bila prva biljka koju je čovjek uzgajao, a počela se uzgajati prije 5 tisuća godina. Povijesna domovina ficusa je Saudijska Arabija, gdje se biljka naširoko koristi u prehrambenoj i medicinskoj industriji. S vremenom se područje gdje rastu smokve proširilo na Europu i Kanarske otoke.
Daleke 1530. godine, plodovi fikusa prvi su put kušani u Engleskoj, odakle se sjeme uvozilo u Južnu Afriku, Australiju, Japan, Kinu i Indiju. Povijest američke smokve počinje 1560. godine, kada se u Meksiku počelo uzgajati uvezeno sjeme.
U regiji Kavkaza (Gruzija, Armenija, Azerbajdžan) i na crnoj obali Rusije (Abhazija, južna obala Krima), fikus raste od davnina. Gdje smokve rastu u divljini u Rusiji, klima je topla i suha. Velike površine plantaža nalaze se u susjednoj Turskoj, Grčkoj, kao iu Italiji, Portugalu.
U Venezueli je ovo voće danas jedno od najpopularnijih. Godine 1960. stvoren je državni program, zahvaljujući kojem je započeo ozbiljan razvoj industrijske proizvodnje ove kulture. U Kolumbiji su smokve dugo smatrane luksuzom. Danas se odnos prema voću promijenio, jer smokve ovdje rastu u svakom vrtu. Uvjeti su se pokazali previše povoljni, ali ljubav prema bobici nije slabila.
Klima i tlo
U tropima i suptropima, smokve rastu u brdovitim područjima na 800-1800 m nadmorske visine. Biljka je nepretenciozna i otporna na mraz, podnosi temperature do -20 ° C. Suha klima idealna je za uzgoj svježeg voća. S visokom vlagom, plodovi počinju pucati i brzo propadaju. Međutim, presuha klima negativno utječe na kvalitetu plodova, plodovi počinju opadati prije nego što sazriju.
Gotovo svako tlo je pogodno za uzgoj, pod uvjetom da je dobropromišljen sustav navodnjavanja, prikladan:
- bogata ilovača;
- teška glina;
- lagani pijesak;
- vapnenac;
- kisela tla.
Smokva dobro raste uz druge usjeve, na ravnom terenu, padinama, stijenama i sipištima. Stabla praktički ne pogađaju bolesti i razni paraziti.
Gdje raste egzotično voće u Rusiji?
Čini se nemogućim, ali moguće je prilično uspješno uzgajati suptropski usjev u našem sjevernom podneblju, koji će unatoč jakim zimskim mrazevima donijeti dobru žetvu. Za to je potrebna samo odgovarajuća poljoprivredna tehnologija.
Tamo gdje rastu divlje smokve, pri prosječnoj dnevnoj temperaturi od +10 °C za cijelu vegetaciju, zbroj temperatura doseže +4000 °C. S takvim pokazateljima žetva će biti obilna i stabilna. Stoga, kada sami uzgajate usjev, važno je osigurati iste uvjete metodom rova.
Pod određenim uvjetima, uz obavezno sklonište za zimu, stablo smokve može se posaditi u središnjoj Rusiji. Iako se na Kavkazu i na Krimu nalazi u divljem obliku. Na Krasnodarskom teritoriju, u listopadu-studenom, stabla smokava zahtijevaju posebne uvjete staklenika da prežive zimu. U regijama s oštro kontinentalnom klimom, kultura se uzgaja u zimskim vrtovima i staklenicima. Smokve cvjetaju 2-3 godine nakon sadnje. Donosi visok prinos od 7-9 godina. Kultura se razmnožava sjemenom, reznicama i raslojavanjem.
Kako rastu smokve kod kuće?
Za slijetanjekod kuće se odabiru nisko rastuće sorte. Sadnice obično sjede u kacama ili kutijama kako bi se lako mogle iznijeti na ulicu ili balkon. Biljka bi trebala dobiti svoj dio sunčeve svjetlosti, a to je nekoliko mjeseci u godini. To se radi kada se toplo vrijeme već smiri na ulici, a noću sigurno neće biti mraza. Odaberite posudu za sadnju koja je dovoljno jaka da podrži dobro drenirano tlo i težinu same biljke.
Tlo se miješa u omjerima 2:1:2 s pijeskom i kompostom. Za formiranje jednog stabla, kada deblo dosegne visinu od 0,5 m, vrh se stisne. Svake godine je potrebno mijenjati posudu, ali i zemlju, jer smokva brzo raste i njenom korijenskom sustavu treba mjesto. U kutiji stablo može dati plod do 3 puta godišnje: u proljeće, kasno ljeto i kasnu jesen. Važno je osigurati dodatnu toplinu i svjetlost za posljednje plodove kako plod ne bi prerano otpao.
Obilježja uzgoja
Mnogi uzgajivači brinu o zastoju rasta biljaka i opadanju lišća u određenim trenucima, čak i uz odgovarajuću njegu. Ne treba se brinuti jer smokve rastu u suptropima i smatraju se listopadnim stablom koje ima svoje razdoblje mirovanja. U to vrijeme, stablo se stavlja na hladno mjesto, također ga trebate početi pasivnije hraniti i zalijevati.
Domaće smokve sposobne su često davati plodove i davati ukusne, sočne i zdrave plodove, koji po svojim nutritivnim svojstvima uopće nisuinferiorniji od analoga iz zimskog vrta. Stablo se dobro ukorijeni na mjestu, osobito u toplim krajevima. Važno je znati kako smokve rastu i uzeti u obzir da kroz korijenje, koje se nalazi u blizini smokve gotovo na površini zemlje, ona prima sve hranjive tvari, uključujući tako vrijedan kisik.
Stoga iskusni vrtlari pažljivo i redovito rahle zemlju u blizini debla. U području gdje klima nije jako suha, jednostavniji i učinkovitiji način bio bi uzgajati travu na krugu uz stabljiku i pokositi je. Mnogi sade fikuse kao ukrasnu biljku, jer su mu listovi vrlo lijepi - hrapavi i veliki.
Raste li smokve na Krimu?
Na Krimu smokve rode dvaput, a ovo voće se ovdje zove baš tako, ni smokva ni smokva. Prva sezona zrenja je sredinom ljeta, druga - od kolovoza do rujna. Uključujući uvezene sorte, na Krimu postoji oko 280 biljnih vrsta. Ovdje je skupljeno ogromno iskustvo u sadnji ove kulture, iako još nije dosegla industrijsku proizvodnju. Smokve rastu na Krimu i napuštenim područjima, zbog toga samo divlje, ali ne nestaju.
Akademik Pallas P. S. vjerovao je da je stara stabla koja rastu na poluotoku Krimu ostala iz vremena antičke Grčke i da su dokaz uzgoja poljoprivrede najstarije kulture na ovim zemljama. Međutim, u XVIII stoljeću razvoj hortikulture je zapao.
Nikitski botanički vrt
Od početka sljedećeg stoljeća, znanstvenici iz Nikitskog botaničkog vrta počeli su se ozbiljno baviti smokvama, koji su počeli ne samoproučavati biljku, ali i uzgajati različite sorte, kojih je 1904. godine bilo već 110. Danas, uključujući i uvoznu selekciju, zbirka vrta obuhvaća više od 200 vrsta smokava. U botaničkom vrtu možete kupiti sadnice različitih sorti, uključujući i one prilagođene različitim regijama Rusije.
Najčešće se drveće nalazi na južnoj obali, gdje se na tržnicama mogu vidjeti ljubičaste i bijele bobice, sušene, sušene i konzervirane. Gdje smokve rastu na Krimu, postoji prilika za kupnju svježeg voća, a uvezene sorte na policama iznimno su rijetke. Svježe, jednostavno ne stižu do nas, jer ne podnose dugotrajan prijevoz. Ako ste ipak uspjeli upoznati takve plodove, onda ih morate pažljivo odabrati. Trebali bi biti bez oštećenja, gusti, ali uz blagi pritisak mogu se progurati.
Kako jedu smokve?
Smokve su jedinstveno voće, korisno u bilo kojem obliku i u kombinaciji s bilo kojom hranom. Svježe voće se bere ravno sa stabla i jede kao jabuka, sočno je i jako slatko. Za promjenu možete ga začiniti vrhnjem, kiselim vrhnjem, šunkom, likerom ili orasima. Suhe bobice dodaju se u salate ili peciva, a ukusna je i kombinacija s drugim sušenim voćem ili kandiranim voćem. Svježe smokve se brzo kvare pa se ne preporuča bolje čuvati, pojedite ih što prije. Maksimalno na koje možete računati je 3 dana u hladnjaku.
Puno je rečeno o zdravstvenim prednostima i rastu smokava. Fotografije se mogu naći ne najuspješnije od ovog voća, mnogima se, usput rečeno, ne sviđa kako izgleda, aliovaj okus i njegova najvrjednija svojstva nisu postali manji.
Koje su još koristi od voća smokve?
Suhe smokve su pravi "pribor prve pomoći", dobar je antidepresiv, normalizira cirkulaciju, daje snagu i povećava vitalnost. Učinkovit lijek za prehladu - sušeno voće skuhajte u mlijeku i popijte. Dobro za bronhitis i upalu grla. Po sadržaju vlakana smokve se mogu smatrati pravim šampionom, a samo orasi imaju više kalija, više željeza od jabuka. Stoga se preporučuje za korištenje osobama koje pate od anemije zbog nedostatka željeza.
