Narod odavno poznaje ljekovita svojstva borovnice. Gdje ova bobica raste, sigurno će je skupiti. I ne rade to samo mještani. Zašto ljudi koji žive stotinama kilometara od onih mjesta gdje raste nevjerojatna bobica - borovnice dolaze u berbu? članak.
Opis
Obična borovnica je grm koji pripada obitelji lingonberry. Visina biljke je obično 20 do 30 centimetara. Listovi su tamnozeleni mali s premazom od voska.
Bobice nisu jako velike, ali sočne. Plodovi su crni, ponekad tamnoljubičasti. Okus slatko-kiseo. Sjemenke unutar ploda su vrlo male, daklepokvariti okus bobičastog voća.
U svibnju-lipnju borovnice počinju aktivno cvjetati. Tamo gdje raste mnogo grmova ove nevjerojatne biljke, ondje se okuplja veliki broj pčela tijekom njenog cvatnje. Ponašanje kukaca je takvo da plantaža ne prođe nezapaženo ne samo ljubiteljima berbe bobica, nego i svima koji su se u to vrijeme zatekli u borovnici. U jednom uočljivom kutku opet se može posjetiti ili dva mjeseca, od berbe bobica. Do kraja sezone borovnice postaju posebno sočne i ukusne.
Gdje raste u prirodi
Iznenađujuće je da biljka ne raste na južnoj hemisferi. Stanovnici vrućih zemalja također nisu upoznati s tim. Sjeverna hemisfera planeta je mjesto gdje možete pronaći ogromne plantaže borovnica koje rastu u prirodnim uvjetima. Osim toga, mora se pojasniti da borovnice posebno vole sjeverne regije hemisfere. Ovdje, na močvarnim mjestima, šikare grmlja mogu se protezati na desetke kilometara. Borovnice se nalaze ne samo u dobro navlaženim područjima. Mješovite, crnogorične šume, gdje je vlažnost tla umjerena, voli i borovnica.
Gdje raste u Rusiji
Odgovarajući na ovo pitanje, morate znati da se borovnice obično nazivaju "ruskim bobicama". I nije slučajno. Utvrđeno je da se najveće plantaže biljke nalaze u Rusiji.
Neke regije europskog dijela zemlje, Karelije, Sibira, sjeverne regije Urala, Tjumenske regije, određene teritorije Trans-Urala - mjesta gdje su borovnice posebnorašireno.
Prinos bobičastog voća je svake godine drugačiji. Na ovaj pokazatelj utječu mnogi različiti čimbenici. Ne zaboravite da je mjesto rasta jedan od glavnih uvjeta. U dobrim godinama po hektaru borovnica može se ubrati i do jedne tone vrijednih bobica.
Močvare i šume u kojima rastu borovnice pravo su blago zemlje. Građani su dužni razborito i pažljivo koristiti sredstva. Samo će takav pristup pomoći u očuvanju bogatstva koje je čovjeku dala priroda.
Borovnice u narodnoj medicini
Biljka je vrlo popularna među ljudima nije slučajnost. Ljekovita svojstva bobica i listova borovnice poznata su od davnina. Infuzije, dekocije i drugi lijekovi pripremljeni od dijelova biljke koriste se u suvremenoj praksi za suzbijanje bolesti.
Među stanovnicima Drevne Rusije, naroda koji naseljavaju teritorij modernog Sibira i ruskog sjevera, borovnice (gdje rastu i danas) oduvijek su zauzimale posebno mjesto. Bobica, normalizirajući probavu, pomogla je da se riješi bolesti gastrointestinalnog trakta. Posjedujući baktericidna svojstva, sok od borovnice pomogao je ublažiti upalu genitourinarnog sustava.
Lijekovi pripremljeni od bobica i lišća poboljšali su moždanu aktivnost i normalizirali stanje krvi. Redovita konzumacija borovnica blagotvorno je utjecala na mrežnicu oka, poboljšavajući vid. Svi iscjelitelji, iscjelitelji,šamani su u svom arsenalu imali lijekove napravljene od divne bobice.
Sastav od borovnica i lišća
Jedinstvena svojstva biljke zahvaljuju se tvarima koje čine njezin sastav. Danas znanstvenici imaju metode koje vam omogućuju da točno odredite kojim je kiselinama, vitaminima, mineralima obogaćen određeni proizvod. Bobice i listovi borovnice također su dobro proučeni.
Utvrđeno je da plodovi sadrže organske kiseline - limunsku, mliječnu, kininsku, oksalnu, jabučnu, jantarnu. Svaki od njih pojedinačno iu kombinaciji s drugim tvarima ima najpovoljniji učinak na ljudski organizam. Željezo, kalij, bakar, mangan, sumpor, krom, fosfor, cink - kemijski elementi čija je prisutnost također nalazi u borovnicama. Mangana sadrži onoliko koliko ga nema ni u jednoj drugoj biljci. Borovnice se koriste kao izvor vitamina A, B, C, PP.
Lišće grmlja nije ništa manje jedinstveno po svom kemijskom sastavu. Koriste se u borbi protiv raznih tegoba. Na primjer, lijekovi od listova borovnice, koji se koriste u liječenju dijabetes melitusa, stekli su veliku popularnost.
Nije slučajno da se u narodu uvriježio izraz čije je značenje sljedeće: tamo gdje rastu borovnice i ljudi ih redovito jedu, liječnici nemaju što raditi.
Borovnice u pčelarstvu
Kao što je ranije spomenuto, plantaže borovnice aktivno posjećuju pčele tijekom cvatnje. Cvjetovi grmlja su izvrsna medonosna biljka. Utvrđeno je da pčele mogu dnevno unijeti u košnicu do dva kilograma nektara iz borovnica. Ovu činjenicu potvrđuju iskusni pčelari. Pokušavaju locirati košnice u blizini mjesta gdje borovnice rastu u velikim količinama.
Med od borovnice razlikuje se od ostalih vrsta ovog proizvoda. Jako je mirisna, prozirna, ima blagu crvenkastu nijansu. Po ljekovitim svojstvima koje ovaj med posjeduje, nije inferioran u odnosu na sorte prikupljene od drugih medonosnih biljaka.
Sorte borovnice
Ovako korisnu i ukusnu bobicu uzgajivači nisu mogli previdjeti. Zahvaljujući njihovom trudu, već početkom 20. stoljeća posvuda su se pojavili vrtovi i posebni rasadnici u kojima rastu borovnice. Dvadesetak različitih sorti ove divne bobice uzgaja se u moskovskoj regiji.
Uobičajeno, biljke su podijeljene u dvije skupine, uzimajući u obzir visinu grma - srednje (od 60 do 120 cm) i visoke (do dva metra). Sve sorte borovnica namijenjene za uzgoj u moskovskoj regiji otporne su na mraz i gljivične bolesti. Bliska pojava podzemnih voda nije prepreka za uzgoj grmlja na okućnicama.
Načini berbe borovnica
Druga polovica ljeta je sezona kada borovnice sazrijevaju. Bobica, gdje raste u prirodnim uvjetima, može ostati na grmlju do početka jeseni. Tijekom tog razdoblja borovnice se aktivno beru.
Bobicekorisno ne samo svježe, već i prerađeno. Kako je najbolje pripremiti borovnice za zimu, očuvajući sva njezina ljekovita svojstva? Ovo pitanje zanimalo je sve koji su imali sreću donijeti košaru punu divnog voća iz šume.
Sušenje je jedan od načina berbe bobica. Sušenje borovnica kod kuće nije teško. Bobice je potrebno razvrstati, ukloniti grančice, lišće, pokvarene plodove. Pripremljene borovnice razbacuju se u tankom sloju na lim za pečenje ili drugu ravnu površinu i stavljaju na sunce. Redovitim miješanjem bobica postiže se potpuno sušenje.
Cijeli postupak će trajati nekoliko dana - ovisi o vremenu. Osušene bobice pohranjuju se u papirnatu ili platnenu vrećicu. Zimi možete kuhati kompot, žele od borovnica, koristiti ga kao nadjev za pite.
Zamrzavanje je još jedan popularan način čuvanja borovnica. Bobice se mogu staviti cijele u zamrzivač ili ih prethodno zgnječiti. Prazan može postati samostalno jelo, spremno za jelo, kao i osnova za pripremu pića, nadjeva za pečenje.
Džem od borovnica je još jedan uobičajeni način berbe bobica. Palačinke i palačinke bit će puno ukusnije ako se posluže s ovim džemom.
Ovo je samo mali popis preporuka o tome kako se plodovi mogu ubrati i koristiti. Svaka domaćica čuva svoje tajne, dopuštajući joj da usred zime mazi svoju obitelj, iznenadi goste jelima od borovnica.
