Divlje bobice (fotografije su predstavljene u članku) su zdrave, ukusne, pa su tražene čak i među okorjelim građanima. Kada idete u šumu, ne zaboravite zgrabiti košaru, a predstavnici "berry bratstva" će svakako podijeliti prirodnu vitalnost s vama.
Vrt ili šuma?
Koje bobice su bolje: one koje rastu u divljini ili one koje uzgajamo u našim seoskim kućama? Naravno, šumski plodovi su korisniji - nisu zagađeni civilizacijom i u potpunosti se sastoje od prirodnih nutritivnih komponenti. No, sve je to točno, pod uvjetom da ih niste skupljali uz cestu, a ne u blizini nekog industrijskog objekta. Šumsko voće se tijekom razvoja i rasta ne tretira nikakvim kemikalijama namijenjenim zaštiti od bolesti i štetnika, budući da priroda sama rješava sve probleme. Zato nam divlje voće daje čitav niz vitamina, minerala i drugih korisnih elemenata.
Sljedeće ćemo razgovarati o tome na koje jestivo šumsko voće treba obratiti posebnu pozornost.
maline
Svi pamte okus ovog ukusnog voća iz djetinjstva. A tko je mama ilibaka u razdoblju prehlade nije pažljivo donosila čaj s džemom od malina u krevet? I sada, prisjećajući se bezbrižnog djetinjstva, rado jedemo ovu bobicu odmah iz grma. Šuma malina rasprostranjena je gotovo u cijeloj Rusiji, s izuzetkom krajnjeg sjevera. Skupljaju ga posvuda, ali mnogi ni ne slute koliko su nam ovi uobičajeni plodovi korisni.
Ljekovita svojstva maline
Bobica se uglavnom koristi u liječenju prehlade i akutnih respiratornih oboljenja. Sadrži salicilnu kiselinu, koja može smanjiti temperaturu mnogo učinkovitije od mnogih lijekova. Šuma maline pomoći će i kod neuralgije, išijasa, bolova u zglobovima. Ljudima koji ne mogu jesti plodove zbog alergijske reakcije može se ponuditi da skuhaju stabljike i lišće biljke, a zatim uzmu dobiveni izvarak - na taj način se mogu brzo ukloniti i manifestacije groznice. Za jačanje imuniteta ljeti vrijedi jesti svježe maline, a zimi koristiti bobičasto voće u obliku džema, likera i dekocija. Postoji i moderan način čuvanja voća - zamrzavanje.
borovnice
Ako uzmemo u obzir sve crno šumsko voće, onda su, naravno, borovnice najpoznatije. Zašto se tako zove, jer su joj svježi plodovi više zasićene plave nego crne? Ime bobici dali su ruski ljudi jer mrlje usta i zube u crno, odnosno "crni". Sama biljka je malo stablo ili mali grm. Borovnice su bobica koju ljudi jako poznaju i vole.drevna vremena. Bere se od srpnja do prvog mraza. Mnogi stanovnici središnje Rusije bit će zainteresirani da znaju da još uvijek postoji posebna "crvena borovnica" - borovnica. Raste na Kamčatki i Primorskom kraju.
Sastav i prednosti borovnica
Svi znaju da ova šumska bobica poboljšava vid, ali koje druge prednosti ima? Bolesti stambeno-komunalnih službi dugo se liječe uz pomoć borovnica: za blage poremećaje uzimali su izvarak od sušenih bobica ili mliječ od borovnice, a za kronični zatvor jeli su svježe voće. Osim toga, borovnice pomažu u liječenju reume, gihta i svih vrsta upala. Ako patite od noćne enureze, žgaravice, želučanih bolesti, enteritisa, pijte čaj ili uvarak od ovih bobica. Svježe voće, između ostalog, povećava razinu željeza u tijelu. Borovnice se mogu koristiti i izvana: pasirane bobice namazati na zahvaćena područja u slučaju ekcema, akni, dugotrajnih rana, opekotina, čira.
Jagoda
Kao što svjedoče arheološka iskapanja, plodove ove višegodišnje biljke koristili su naši daleki preci. Jagoda je šumska bobica, koja je obrasla bobica s sočnim malim "orasima" koji prekrivaju njegovu površinu. Biljka plodi od kraja svibnja do kraja lipnja, odnosno tri do četiri tjedna. Divlje bobice ima u Europi i Americi. Tradicionalno, jagode naseljavaju proplanke u šumama - na tim mjestima možete pronaći najveće i najslađe voće. Općenito, biljka se dobro osjeća na obroncima planina,samo močvare nisu pogodne za to - velika količina vlage je pogubna za ovu kulturu.
Ljekovitost jagoda
Ova šumska bobica sadrži organske kiseline, šećer, katehine, tanine, pektin, tvari za bojenje. Plodovi su bogati mineralima i vitaminima, zbog čega se jagode aktivno koriste u kozmetologiji i medicini. Osim toga, korisna svojstva biljke poslužila su činjenici da se koristi u dijetetici. Preporuča se koristiti ovu bobicu kod bubrežnih kamenaca, anemije, gihta. Sok i pulpa jagoda omogućuju vam da obnovite metabolizam soli, ublažite stanje s ekcemom (u ovom slučaju, utrljano voće se mora nanijeti na zahvaćeno područje). U borbi protiv visokog krvnog tlaka stručnjaci savjetuju korištenje listova biljke. Općenito, jagode imaju dijaforetska, adstringentna, protuupalna, diuretička, hemostatska svojstva. Maske, tonici, losioni i pilingi na bazi ove bobice popularni su u kozmetologiji.
borovnice
Ovo je niski grm, raste uglavnom u sjevernim krajevima, gdje prevladava umjerena i hladna klima. Promjer ploda je nešto više od centimetra, boja je plava s plavkastim cvatom. Borovnica je prava dugovječna jetra, ponekad je starost grma i do sto godina. Voće sadrži do osam posto korisnih šećera (glukoza, fruktoza, saharoza) i dovoljnu količinu organskih kiselina (jabučna, limunska, octena). Borovnice su bogate vlaknima, pektinama, vitaminima. Jedna nedvojbena prednost je prisutnost antocijana u njemu (ovobiljni pigment koji djeluje kao jak antioksidans).
Unatoč tolikom obilju korisnih komponenti, ovo je prilično niskokalorična bobica, što ju je učinilo popularnim dijetetskim proizvodom. Antioksidansi prisutni u njegovom sastavu povećavaju otpornost organizma na bolesti, a također ga oslobađaju od slobodnih radikala. Flavonoidi štite od patologija kardiovaskularnog sustava i raka, dok organske kiseline poboljšavaju aktivnost gušterače. Vlakna i pektin, zauzvrat, normaliziraju rad crijeva. Uz sve navedeno, borovnice su izvrstan antiskorbutik, pomoćnik u liječenju anemije. Bobica ima koleretska, hipoglikemijska, protuupalna, diuretička svojstva. Voćni sok povećava koncentraciju i poboljšava pamćenje.
Blackberry
Bobica izgleda kao malina, ali valja priznati da u mnogočemu nadmašuje svoju "rodbinu". Plodovi kupine nevjerojatno su mirisni i ukusni, punjeni ljekovitim sokom. Biljka donosi dobru žetvu u vrijeme kada su glavne ljetne bobice već otišle (u kolovozu-rujnu). Ali postoji nedostatak: kultura je vrlo osjetljiva na hladno vrijeme, pa možda neće izdržati oštru zimu. Voće je zaslađeno saharozom, glukozom i fruktozom. Kupine su jedna od rijetkih bobica koje osobe s dijabetesom mogu sigurno jesti. Također treba napomenuti da ova kultura premašuje gotovo sve ostale po sadržaju vitamina. Plodovi su zasićeni dušikom, mineralima, pektinom, taninomtvari i organske kiseline.
U narodnoj medicini koristi se cijela biljka: listovi, same bobice, pa čak i korijenje. Nezreli plodovi imaju fiksirajući učinak na crijeva u slučaju proljeva, dok se zreli, naprotiv, mogu koristiti kao blagi laksativ. Kupina ima protuupalna i antisklerotična svojstva, jača stijenke kapilara. Ova šumska bobica uklanja radioaktivne elemente iz tijela. Izvarak od korijena iscjelitelja savjetuje se koristiti za ispiranje usta i grla kod akutnih respiratornih infekcija, upala krajnika. Također će pružiti diuretski učinak i vratiti normalnu funkciju jetre. Listovi biljke imaju izražen adstringentni učinak i mogu zaustaviti ne samo proljev, već i krvarenje.
Bonebone
Mnogi podcjenjuju ovu bobicu, smatrajući da joj okus nije dovoljno dobar, a kosti koje stalno nailaze obeshrabruju apetit. No, kost je jednostavno potrebno pojesti, jer su dobrobiti koje ona donosi tijelu ogromne. Njegovi plodovi su prefabricirane koštice koje se sastoje od četiri ili više dijelova, uključujući prilično velike sjemenke. Okusom donekle podsjećaju na šipak, a sazrijevaju u srpnju i kolovozu (na nekim mjestima možete ubrati u rujnu).
Mala popularnost bobica s kostima objašnjava nedostatke u informacijama o tome kakav je njihov kemijski sastav. Pouzdano se zna samo da je ova bobica superiornija od mnogih drugih po sadržaju vitamina C. Osim toga, sadrži vitamin P, koji je toliko neophodan za osobu, budući da samo tijelone proizvodi se, kao ni fitoncidi, organske kiseline, tanini i pektinske tvari, flavonoidi.
Dugo vremena kost se koristila u liječenju skorbuta, anemije, anemije i prehlade. Voćni sok, zasićen korisnim elementima, normalizira metaboličke procese u tijelu, uklanja toksine, toksine, jača vaskularne zidove. Dekocija pripremljena od stabljika i lišća biljke učinkovita je za patologije srčanog mišića, bolesti gastrointestinalnog trakta. Takav sok će donijeti olakšanje od gihta, spriječiti nastanak tumora, ublažiti nesanicu, glavobolju, hemoroide, ojačati kosu i ukloniti perut. Upotreba svježih listova koštičavog voća izvana brzo će ukloniti crvenilo očiju.
cowberry
Ova šumska bobica je malena i neuglednog izgleda, ali sadrži pravu smočnicu korisnih tvari. Krasnica liječi mnoge bolesti, nije je uzalud zvala bobica besmrtnosti.
Biljka je niski višegodišnji grm. Prilično je nepretenciozan, može rasti u mješovitim i crnogoričnim šumama, u tresetnim močvarama. Lingonberries su uobičajene u regijama s umjerenom klimom, tundri i šumskoj tundri istočnog Sibira. Plodovi sazrijevaju u kolovozu-rujnu, obično su okrugli, crvene boje, slatko-kiselog okusa, trpkog, trpkog okusa. Ova šumska bobica bogata je ugljikohidratima, taninima, vitaminima, organskim kiselinama, pektinama, mineralima. Lingonberries se može dugo čuvati zbog prisutnosti benzojeve kiseline u svom sastavu. posaditi naširokokoristi se u medicini kao antiskorbutik, antiseptik, antipiretik, diuretik.
brusnice
Ovu zdravu bobicu iscjelitelji dugo koriste za ublažavanje stanja bolesnika s upalom grla. Savjetuje se i kod prehlade, bolesti genitourinarnog sustava, ateroskleroze, reume.
Cvjetajući ružičasto-crvenim cvjetovima u svibnju-srpnju, brusnice daju berbu u rujnu. Plodovi su mu sočni, kiselkastog okusa, crvene boje, loptastog oblika. U močvarama se bobice beru od kasne jeseni do proljeća. Hladne brusnice nisu strašne - one samo poboljšavaju okus voća.
Dulje bobice opisane u ovom članku su koncentrati okusa i blagodati. Slijedite ih u šumu s cijelom obitelji. Ne sumnjajte: priroda će velikodušno podijeliti svoje bogatstvo s vama!
