Ova biljka ne nosi uzalud takvo ime. Sveti bosiljak ima mnoge zdravstvene prednosti. Koristi se u medicini i kuhanju. Možete uzgajati i kod kuće i na selu. Biljka niče u Indiji, Iranu, Kini, Africi.
Opis biljke
Sveti bosiljak (njegova fotografija je prikazana u nastavku) je višegodišnji grm visine ne više od 60 cm. Lišće je ovalno, blago pahuljasto, s nazubljenim rubovima. Boja lišća može biti od zelene do bijele i ljubičaste. Ovisi o vrsti biljke. Također ovisi o tome kakav će sastav imati bosiljak, koja će korisna svojstva imati.
Grm je poznat po ugodnoj aromi. Grm cvjeta početkom ljeta s osebujnim resama. Boja im može biti ružičasta, bijela ili bijelo-ružičasta. Listovi i stabljika biljke također su mirisni, jer sadrže veliku količinu eteričnih ulja. Plod bosiljka sastoji se od četiri smeđa orašasta ploda, koji se nakon sazrijevanja odvajaju jedan od drugog. Masa 1000 sjemenki je 0,5-0,8 g. Ostaju održivi 4-5 godina.
Razmatraju se najnepretencioznije i jednostavne za njegu sorte bosiljka sa zelenim listovima. Drugi naziv biljke bosiljka je tulasi.
Kemijski sastav biljke. Zašto je bosiljak popularan?
Kemijski sastav biljke čini je svestranom. Uključuje:
- eterično ulje. Najviše ga ima u lišću i stabljici grma;
- kamfor;
- estragole;
- linalool;
- tanini;
- proteini;
- ugljikohidrati;
- mineralne soli;
- glikozidi;
- karoten;
- vitamini;
- kiseli saponini;
- fitoncidi;
- rutina.
Zahvaljujući svom sastavu, sveti bosiljak je postao toliko raširen. Lišće, korijen, stabljika i cvjetovi - sve se koristilo u medicini, kulinarstvu, kozmetologiji. Osim toga, biljka jednostavno ukrašava stan svojim izgledom i ispunjava ga ugodnom aromom.
Metode uzgoja i njege tako korisne biljke
U recenzijama o tulasiju ljudi pišu da ova biljka nije previše hirovita za njegu. Voli sunčevu svjetlost, toplinu i umjerenu vlažnost. Stoga, ako se donese odluka o uzgoju biljke u seoskoj kući, a pritom je klima prilično hladna, onda je bolje posaditi grmlje u stakleniku.
Poželjno je da se tlo sastoji od zemlje, treseta i humusa u jednakim omjerima. Definitivno zagrijano. Pogotovo ako će biljka rasti u loncu. Možete uzgojiti grm iz sjemenaili sadnice. Kada raste iz sjemena, ne treba ih stavljati duboko u zemlju. Dovoljno je sjeme postaviti na dubinu od 1 cm.
Za otprilike dva tjedna pojavljuju se prvi listovi svetog bosiljka. Ako se biljka uzgaja kod kuće, ne smijete je dopustiti da raste više od 15 cm. Da biste to učinili, odrežite vrh. Za bolji rast potrebno je povremeno zalijevati otopinom uree. Nemojte previše zalijevati biljku.
Ako se biljka uzgaja na mjestu, tada u stakleniku možete posaditi i sjeme. A u otvorenom tlu bolje je uzgajati iz sadnica. Biljke treba saditi ne bliže od 30 cm jedna od druge. Možete rasti i iz reznica, ali tek nakon što daju korijenje. Da biste to učinili, stabljika se mora držati u vodi.
Vrijeme sadnje je svibanj. U to vrijeme zemlja se zagrijala i noćni mrazevi su se već povukli. Ne možete saditi, kako ljudi kažu u svojim recenzijama, sveti bosiljak je stalno na jednom mjestu. Zbog toga se može razboljeti. Također, ne zaboravite porahliti zemlju i ukloniti korov.
Pravila za sakupljanje i skladištenje ove biljke
Prva berba se može obaviti kada biljka dosegne 15 cm. Bolje je brati prije cvatnje. Lišće i grančice se mogu pažljivo odlomiti ili podrezati škarama. Neće štetiti biljci. Nastavit će rasti i nicati. Prikupljanje se može obaviti više puta. Ako vam je potrebna velika berba, onda možete rezati stabljiku i lišće tako da na grmu ostane četiri do šest listova. To će biti dovoljno da biljka ne ugine i nastavi svojerast.
Prikupljeni materijal može se čuvati u hladnjaku do četiri dana. Možete ga osušiti i posložiti u staklene tegle da ne bi ušla vlaga. Osušeni bosiljak lako se samlje u rukama. Istodobno, njegova je aroma mnogo jača od svježeg. Biljka se može posoliti. Za 150 g biljke uzima se 30 g soli. Listovi i stabljika stavljaju se u staklenku i posipaju solju, čuvaju u hladnjaku.
Svi načini očuvanja bosiljka su jednostavni, ali najbolja opcija je soljenje. Smatra se da je idealno uzgajati grm u loncu kod kuće ili na balkonu. Odlomite svježu stabljiku ili listove po potrebi.
Sveti bosiljak u Moskvi može se kupiti u bilo kojoj ljekarni. Ovo je u slučaju da biljku nije moguće uzgajati sami.
Korisna svojstva svetog bosiljka (tulasi)
Zbog svog bogatog sastava, biljka se koristi u medicinske svrhe. Također se koristi u kozmetologiji.
Pogledajmo korisna svojstva svetog bosiljka. Prednosti biljke su sljedeće:
- Čisti kožu kada je upaljena. Može se koristiti kao vanjski lijek i piti čajeve s bosiljkom. Koža postaje čista i svilenkasta i pomlađena.
- Smanjuje razinu glukoze u krvi, čime štiti jetru i bubrege od štetnog djelovanja viška šećera.
- Pomaže u stresnim situacijama, normalizira raspoloženje ako dođe do naglih promjena.
- Koristi se u borbi protiv prehlade i bakterijskih bolesti.
- Korisno u radu srca i krvnih žila(jača ih).
- Dobro čisti usnu šupljinu, sprječava nastanak kamenca. Bori se protiv lošeg zadaha. Liječi upalu grla.
- Smanjuje glavobolje.
- Bori se protiv očnih infekcija. Na primjer, konjuktivitis.
- Poboljšava apetit.
- Ublažavanje kašlja.
- Povećava proizvodnju mlijeka kod dojilja.
- Pomaže u liječenju bubrega.
- Štiti jetru i također je čisti od toksina.
- Koristi se u slučaju radijacije, jer sveti bosiljak može zgusnuti krv.
- Bori se protiv gljivičnih bolesti ako je Candida izvor bolesti.
- Pomaže kod bolova u želucu.
- Ubija E. coli i Staphylococcus aureus.
- Pomaže zaustaviti krvarenje.
- Pomaže kod ugriza malih insekata. On ih plaši svojim mirisom.
- Dobro snižava temperaturu.
- Smanjuje mogućnost razvoja raka. Pomaže bržem oporavku nakon kemoterapije.
- Uklanja tjelesnu masnoću.
- Jača oslabljeni imunitet.
- Poboljšava seksualno uzbuđenje. Povećava potenciju.
- Normalizira stolicu i eliminira povećano stvaranje plinova.
U recenzijama o tulasi, žene pišu da se može koristiti za smanjenje težine, ali postoji jedno upozorenje. Biljka također poboljšava apetit. Stoga, umjesto smanjenja tjelesne težine, možete postići njezino povećanje. Za učinkovito mršavljenje bolje je konzultirati se s terapeutom i, naravno, nutricionistom.
Kontraindikacije za korištenje ove biljke
Šteta od upotrebe biljke uočava se kod predoziranja ili nekih bolesti.
Sveti bosiljak se ne preporučuje za korištenje u sljedećim slučajevima:
- infarkt miokarda;
- visok krvni tlak;
- debela krv, visoki trombociti;
- bolest srca (ishemijska bolest);
- alergija na biljke;
- trudnoća i dojenje. Učinak na fetus i bebu tijekom hranjenja nije proučavan;
- dijabetes melitus (potrebna je konzultacija s terapeutom/kardiologom, jer nije kompatibilan sa svim lijekovima).
Moguća šteta od biljke u slučaju predoziranja
Simptomi predoziranja mogu uključivati sljedeće:
- trovanje, potrebno je hitno ispiranje želuca;
- iritacija sluznice, grla, želuca;
- konvulzije.
Sveti bosiljak (ili tulasi), kao i svaki lijek, zahtijeva usklađenost s dozom kada se koristi. Ako uzimate lijekove, trebate se posavjetovati s terapeutom o njihovoj kompatibilnosti. Uz ispravan unos lijekova/lijekova iz biljke, možete imati samo koristi od nje.
Sveti bosiljak možete koristiti i sušeni i smrznuti, i svježi. U nastavku donosimo neka zdrava jela i pića s ovom biljkom. Lako ih je napraviti.
čaj od bosiljka
Listovi i stabljika su jakiantioksidativna svojstva. Napitak pomaže u smanjenju glavobolje, smanjuje upalu genitourinarnog sustava, ublažava oticanje grla. Kosu možete isprati i čajem kako biste joj dali zdrav izgled. Možete ga koristiti i za pranje lica, riješit će se akni, poboljšati regeneraciju stanica. Možete se kupati uz piće. Kupatilo će zahtijevati 1 litru ovog čaja. A ako tome dodate 5 g soli i 5 ml octa, možete zaboraviti na zubobolju.
Kako napraviti čaj? Morate uzeti osušenu mješavinu (lišće, cvijeće i stabljika) bosiljka 25 g. Ulijte kipuću vodu (200 ml). Držite na jakoj vatri do 7 minuta. Ostavite oko pola sata. Uzimajte 50 ml prije jela, do četiri puta dnevno. Čaj je odličan za održavanje dobrog raspoloženja tijekom cijelog dana.
Salata od bosiljka
Biljka salati dodaje zdravlje, kao i izvanrednu aromu i okus.
Kako napraviti salatu? Trebat će vam: slatka crvena paprika (220 g), rajčica (320 g), luk (110 g), 5 listova bosiljka, masline bez koštica (jedna staklenka). Luk se nareže na kolutiće, a masline oslobode koštica i prepolovi. Listove bosiljka (svježe) bolje je trgati rukama (ne rezati). Ostale sastojke narežite na kockice. Sve pomiješajte, zalijte uljem, dodajte sol i začine po ukusu.
Ulje bosiljka. Kako napraviti i kada koristiti?
Od biljke se često pravi ulje. Svojstva svetog bosiljka u potpunosti su sačuvana u gotovom proizvodu. Ulje se proizvodi pod posebnim uvjetima. Za pripremu 1 litre u prosjeku se potroši do 100 kg grmlja.
Obično ima uljaprozirne boje, ponekad sa žutom nijansom. Ima nevjerojatnu aromu. Njime možete smanjiti bore, dati koži elastičnost, usporiti proces starenja.
Ulje pomaže kod mnogih bolesti (ublažava bolove u zglobovima, dezinficira, liječi prehladu i sl.), koristi se u aromaterapiji. Glavna stvar je pravilno ga koristiti, ne pretjerivati. Osobito ako se uzima oralno: visoke koncentracije mogu naštetiti probavnom traktu.
Analog tulsi ulja
Možete skuhati analog ulja bosiljka kod kuće. Potrebno je uzeti 60 g (svježeg) listova bosiljka i izmiješati u blenderu sa 60 ml maslinovog ulja. Dobivenu kašu pomiješajte s 250 ml maslinovog ulja. Inzistirajte dvanaest sati. Ulje drži rok trajanja 2 tjedna. Prije upotrebe, poželjno je promiješati ulje (kako nastaje talog) i zagrijati ga do 18 stupnjeva. Može se koristiti u prehrambene i kozmetičke svrhe.
Umak od bosiljka
Trebaju vam svježi listovi biljke, maslinovo ulje (100 ml), ribani parmezan (100 g), 7 češnja češnjaka, pinjoli (20 g), začini po ukusu. Ren češnjaka sitno nasjeckajte (ne ribati). Bosiljak, češnjak, orašaste plodove istucite u mužaru dok ne postane glatka. Zatim se dodaju ostali sastojci za umak. Pojačat će okus svakog jela. Može se dodati salatama, poslužiti uz meso i tako dalje.
Savjeti za korištenje
Ako se bosiljak koristi svjež, onda ga prilikom kuhanja ne smijete rezati, preporučljivo ga je samo potrgati rukama. NAtopla jela mora se dodati prije posluživanja. Time ćete sačuvati aromu, a biljka neće izgubiti svoja korisna svojstva.
Listove možete dodati juhama, salatama, pićima, prilikom kuhanja mesnih jela, umacima. Izvrstan za kiseljenje povrća za zimu. Ako biljku nije moguće uzgajati kod kuće, bolje je čuvati je zamrznutu. Budući da su sve dobrobiti biljke u njenom eteričnom ulju. Kada se osuši, njegova se koncentracija nekoliko puta smanjuje. Ali u smrznutom lišću sastav se praktički ne mijenja.
Zaključak
Sveti bosiljak se smatra korisnom biljkom. Nepretenciozan je, pa ga nije teško uzgajati kod kuće. Tada će uz pomoć ove biljke biti moguće svakodnevno nadopunjavati tijelo korisnim tvarima. Osim toga, soba će uvijek imati svjež zrak s ugodnom aromom.
