Početnike berače gljiva često zanima: „Kada mogu brati gljive, jel tek usred ljeta i rane jeseni? Kada "tihi lov" dostiže vrhunac? Pokušajmo odgovoriti na ovo pitanje detaljnije. Važno je zapamtiti da svaka gljiva ima svoje vrijeme, a također morate znati razlikovati jestive gljive od lažnih.
Prve gljive pojavljuju se u proljeće, čim se snijeg otopi. To su smrčkovi i crte. Gdje i kada brati gljive? Konusni šeširi ovih predstavnika kraljevstva divljih životinja podižu prošlogodišnje otpalo lišće, odajući svoju prisutnost već početkom ožujka, travnja. Najčešće se nalaze u mješovitim šumama, na pjeskovitom tlu. Međutim, treba imati na umu da se proljetni smrčak, koji je najčešći u ovo doba godine, smatra uvjetno jestivom gljivom. Prije upotrebe zahtijeva visokokvalitetnu toplinsku obradu - prije prženja mora se kuhati oko pola sata. U svibnju se na trulom drvu pojavljuje jelenji bič, ili jelena gljiva, koja se odlikuje izvrsnim okusom. U isto vrijemepojavljuju se prve gljive. U ovom slučaju treba biti vrlo oprezan, jer je ova gljiva vrlo slična bijeloj mušici.
Proljetna gljiva med se pojavljuje na panjevima i deblima drveća. Kada prikupiti? Medonosne gljive su univerzalne. Rastu od svibnja do listopada. Imaju izvrsne kvalitete okusa. Štoviše, agarica se može pojaviti ne samo na rubu šume i čistine, već čak iu vrtovima i voćnjacima. Agarik također zahtijeva njegu. Činjenica je da se njegov lažni pandan smatra vrlo otrovnim. Jestivo se razlikuje po prisutnosti posebne manžetne suknje na nozi.
Sljedeći koji će se pojaviti u šumama su zamašnjaci i prva russula. Kada brati gljive? Krajem svibnja, početkom lipnja, ako je ljeto vlažno. Ako je početak sezone suh, onda bi gljivari mogli biti razočarani kada se iz šume vrate praznih ruku. U lipnju se pojavljuju i prvi vrganji i leptiri. Unatoč činjenici da će ove gljive trajati do jeseni, početkom ljeta su mlade i ne jedu ih crvi.
Usred ljeta, vrijeme je za plemenite gljive. To su gljive, vrganji, mliječne gljive. Kada brati gljive? U srpnju i kolovozu, ako je ljeto bilo dosta vlažno i kišovito. U sušnoj sezoni, nažalost, možete ostati bez uroda. Gljive ljetne sezone izvrsne su za konzerviranje za zimu. Sole se, kisele, suše. Sakupljeni i ubrani u toploj sezoni, oni će donijeti komad ljeta u zimsku hladnoću. U isto doba godine pojavljuje se veliki broj otrovnih gljiva. Stoga treba biti posebno oprezan i ne uzimati gljive koje vam uzrokujusumnje.
Koje se još gljive beru u srpnju i kolovozu? Uz časne gljive, čije okusne kvalitete spadaju u prvu kategoriju, pojavljuju se manje ukusne, ali ništa manje omiljene gljive, poput lisičarki, vrganja, vrganja, russula, medonosnih gljiva i mnoge, mnoge druge.
Konačno, jesen. Ovo je vrijeme medanika i redova. Russula, gljive nailaze, u ranu jesen, tijekom indijanskog ljeta, još uvijek se nalaze lisičarke. Od listopada do svibnja, bukovače se beru u šumama.
Svijet divljih životinja zahtijeva pažljiv stav. Zauzvrat za našu ljubav, on uzvraća, oduševljava izvrsnim urodima u bilo koje doba godine.
