Sastavljanje liste najskupljih gljiva na svijetu nije teško. Poznati tartufi s pravom zauzimaju vodeću poziciju. Ali postoje i druge gljive koje bi se mogle natjecati s ovim predstavnikom biljaka s nižim sporama. A ovo je matsutake i također yarsakhumba. Danas ćemo saznati gdje rastu ove gljive, kao i kolika je njihova cijena. A saznat ćemo i puno zanimljivih činjenica o svjetski poznatim tartufima.
Vrijedna samurajska poslastica
Matsutake su najskuplje gljive u zemlji izlazećeg sunca, a ujedno i jedne od najvrjednijih na cijelom svijetu. Vole se zbog svoje rijetkosti. Uostalom, ova gljiva raste samo na netaknutim deblima crvenih borova, čiji je broj naglo smanjen zbog štetnih insekata koji ubijaju ta stabla. Cijena matsutakea je oko 500 dolara za samo pola kilograma. Takva visoka cijena gljive posljedica je činjenice da je još nitko nije uspio umjetno uzgajati. Stoga, zbog svoje rijetkosti, cijena matsutakea ponekad doseže nezamislive brojke.
Ova gljiva ima specifičnu aromu i izvrstan okus. Matsutake ima dugu i debelu stabljiku, a sam šešir je mali.
Korisna svojstva samurajske delicije
Osim prekrasnog okusa i mirisa, ove su gljive vrlo korisne. Bogate su kalijem, magnezijem, folnom kiselinom. Matsutake sprječava razvoj dijabetesa, kao i raka. Ove gljive snižavaju kolesterol, a također su izvrstan alat za održavanje obrambenih snaga organizma. S njima će vaš imunitet biti u savršenom redu. Zrele gljive matsutake izvrsno uklanjaju karcinogene i radionuklide iz tijela.
Inferiorne spore biljke porijeklom iz tibetanskih Himalaja
Najskuplje gljive na svijetu, koje se beru u planinama, zovu se Yarchagumba (yarsakhumba). Rastu na nadmorskoj visini od 3 do 5 km. Ove najskuplje gljive, koje se mogu sakupljati u planinama, praktički se nisu jele sve do 90-ih godina XX. stoljeća. I tek početkom 1991. počeli su ih davati kineskim sportašima prije natjecanja, tako da su sportaši pokazali najbolje rezultate i postavili nove rekorde.
Cijena ove gljive udeseterostručena je posljednjih godina. Do danas je cijena 1 kg oko 1 tisuću dolara. Kinezi koriste ove gljive kao prirodni proizvod za povećanje potencije. Yarsakhumba raste poput parazita na mrtvim gusjenicama. Kinezi, Indonežani, Malezijci posipaju ovu nasjeckanu gljivuhranu kako bi se postigao čudesan učinak. Bogati ljudi koji si mogu priuštiti da pojedu cijelu yarsakhumbu daju 500 dolara za 1 komad. Uostalom, Kinezi ih ne uzalud nazivaju najskupljim gljivama na svijetu. S njima se mogu usporediti samo tartufi. Istina, izgled yarsakhumbe nije baš privlačan, ali okus joj je izvrstan.
Gdje rastu tartufi? Kako izgledaju?
Na pitanje: "Koje su gljive najskuplje?" - mnogi će odgovoriti: "Naravno, ovo su tartufi." I stvarno je tako. Iako ih sada uz cijenu zamjenjuju drugi predstavnici biljaka nižih spora. Ali ipak, dok tartufi ne daju palmu na cijeni nikome. Ove gljive rastu u južnim zemljama Francuske i Italije u hrastovim i bukovim šumarcima. Dubina njihovog rasta je 20 cm ispod zemlje. Skrivaju se u korijenju drveća. Ove najskuplje gljive na svijetu, čije fotografije možete vidjeti u nastavku, ljudi često beru ljeti. Ove gljive mogu biti crno-bijele. Nemaju ni korijenje ni noge, podsjećaju na mesnati okrugli korijen korijena s malim tuberkulama. Tartufi mogu biti raznih veličina - od vrlo malih, veličine lješnjaka, do ogromnih, težine oko kilogram po komadu.
Velike su gljive koje se prodaju na aukcijama po nevjerojatnim cijenama.
Kako se beru tartufi?
Ova biljka nižih spora ima okus gljiva, uparen s prženim sjemenkama suncokreta i orasima. Aroma tartufa podsjeća na miris svinja. I to su ove životinjesmatraju se vodećima u potrazi za ovim gljivama. No, u Italiji su, primjerice, pse također naučili tražiti tartufe. Da, i sami ljudi često lutaju šumama od jutra do mraka kako bi pronašli ove najskuplje gljive na svijetu.
Cijena tartufa
Cijena ovog predstavnika biljaka s nižim sporama je stvarno nevjerojatna. Cijena za 1 kg može doseći 2 tisuće dolara. Međutim, ovu gljivu, kao, u principu, i druge, možete kupiti, a zatim požaliti zbog kupnje, bacajući novac. Upravo se to dogodilo s jednim milijunašem koji je na aukciji za tartuf izložio više od 30 tisuća sterlinga. Međutim, do završetka aukcije, gljiva se pokvarila. Nesretnom vlasniku trulog tartufa nije preostalo ništa drugo nego ga se riješiti. To se dogodilo 2004. godine. A 2007. godine tri milijunaša iz Hong Konga udružila su se i kupila jednu crnu gljivu, dajući oko 200 tisuća dolara za 750 g.
Ispostavilo se da što je tartuf veći, to je njegova vrijednost veća.
Može li se ova poslastica naći u Rusiji?
Ove najskuplje gljive uglavnom se beru u Europi, ali ne rastu samo tamo. Ovu deliciju možete upoznati i u Rusiji. Zapravo, postoji mnogo vrsta tartufa, ali možemo susresti samo 3 - stepski, crni i bijeli. Pronaći ih je, naravno, teško. Ruski bijeli tartuf, na primjer, nalazi se u regiji srednjeg Volga, u regijama Tula, Vladimir, Moskva, Smolensk, Oryol. Najskuplje gljive u Rusiji, ali i u cijelom svijetu, mogu se naći u crnogoričnim i listopadnim šumama, u vlažnim, dobro zagrijanimtlo. Inače, kod nas je crni tartuf uvršten u Crvenu knjigu.
I neki Rusi pokušavaju sami uzgajati ovu gljivu. Međutim, neće uskoro moći pobrati prvi urod - tek nakon 5 godina.
Zanimljive činjenice o tartufima
- Postoji mišljenje da ova gljiva sadrži tvar s psihotropnim učinkom.
- Ranije su se tartufi uzgajali u Moskovskoj pokrajini, a skupljali su ih medvjedi s izvađenim zubima.
- Talijanska tvrtka ISHI-Dafla Group proizvodi kozmetiku od ovih gljiva. Proizvođači tvrde da nekoliko kapi ekstrakta tartufa može smanjiti dubinu bora, kao i savršeno zategnuti kožu.
- Prije se vjerovalo da je ova gljiva moćan afrodizijak, koji tjera pravog gurmana da uroni u bazen ljubavnih radosti. Napoleon, Byron, Madame de Pompadour - ovo nije potpuni popis poznatih ljudi na čijem jelovniku ne bi mogli bez tartufa.
Nekoliko trikova za pripremu pravih remek-djela od delicije
- Da biste uživali u pravom okusu gljive, potrebno je jela od nje poslužiti što je prije moguće nakon kuhanja. Budući da je vrlo važno u goste donijeti aromu tartufa.
- Najskuplje gljive, čiji su nazivi tartufi, treba čuvati u posudi s pijeskom. U isto vrijeme, ne biste ih trebali puno čistiti od zemlje.
- Delicija kao što je ulje od tartufa također se smatra vrlo ukusnom. Dobiva se nakon pohranjivanja ovih gljiva u staklenu bocu s maslinovim uljem.
- Bijeli tartufine mogu dugo kuhati. Za izvrstan okus i miris dovoljno ih je zagrijati u pećnici oko 5 minuta.
Popis najskupljih gljiva na svijetu
Dakle, nakon analize članka, možemo zaključiti da su sljedeći predstavnici biljaka nižih spora najskuplji:
- 1. mjesto: tartuf;
- 2. mjesto: yarsakhumba;
- 3. mjesto: Matsutake.
Sada znate koje su najskuplje gljive, a možda su mnogi ljudi znali za to. Uostalom, tartufi se danas smatraju skupom poslasticom. Međutim, uskoro bi ih mogle zamijeniti gljive poput matsutakea i yarsakhumba. Na kraju krajeva, cijena ovih delicija je također visoka, izvan dosega običnih ljudi.
