Skupljanje gljiva: linije i smrčaka - šteta i korist

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-12 08:15

U rano proljeće, kada se otopi posljednji snijeg i sve okolo oživi, u našim šumama pojavljuju se prve gljive - crte i smrčak.

Naborane, divne arome, ove su gljive dugo cijenjene u Rusiji. Postoje legende prema kojima takve gljive pomažu u očuvanju mladosti. Osim toga, ovaj proljetni "snowdrop" spominje se i u slovima od brezove kore, koje su arheolozi pronašli ispod novgorodske katedrale svetog Pantelejmona. Opisali su činjenicu da se smrčka i bore koriste za liječenje bolesti poput kratkovidnosti, starosne dalekovidnosti i drugih očnih bolesti (od spomenutih gljiva pripremala se posebna tinktura).

U naše vrijeme šivanje gljiva također je završilo u laboratoriju. Uz pomoć brojnih istraživanja potvrđena su ljekovita svojstva ovih gljiva. Pronašli su tvar koja ne samo da jača očne mišiće, već i aktivnopomaže u održavanju transparentnosti očne leće.

Kako ih pronaći u šumi? Moreli su prilično velike gljive s jasno odvojenom peteljkom i klobukom. Potonji je presavijen i ima smeđu boju raznih nijansi. Spore se nalaze na cijeloj površini klobuka. Postoje dvije vrste smrčka - jestive i čunjaste. Mogu se razlikovati po obliku kapice: prva ima zaobljenu sivo-smeđu kapu s dubokim stanicama. Klobuk stožastog smrčka je izdužen, nalik na kapu odrezanu odozgo, čija baza ima rub koji prianja uz stabljiku. Osim toga, šešir mu je mnogo tamniji od šešira jestivog smrčka.

Stitch gljive su bliski rođaci smrčka. Također ih možete razlikovati po šeširima. Ima nepravilan oblik i sastoji se od mnogo nepravilnih nabora.

Izgledom podsjeća na mozak. Boja klobuka je tamno smeđa. Stabljika je deblja od stabljike smrčka. Osim toga, ova se vrsta smatra uvjetno jestivom. Mnogo je teže riječima prenijeti kako izgledaju smrčka i crte. Fotografije su informativnije, uz njihovu pomoć bit će puno lakše prepoznati gljive u šumi. Sada je vrijeme da saznate gdje ih pronaći.

Stitch gljive i smrkci vole se naseljavati na mjestima gdje je prije bio požar. Zato se vrlo često mogu naći u velikim količinama na mjestima gdje su se dogodili šumski požari. Prvi se pojavljuju smrčci. Najčešće se gljive pojavljuju na otvorenom itoplim mjestima - na šumskim proplancima. Mora se imati na umu da jedan po jedan ne rastu. Ako se na čistini vidi smrčak, onda ih vjerojatno ima još u blizini, samo trebate pažljivo pogledati među prošlogodišnju osušenu travu.

Za neiskusne berače gljiva, jedna od ovih vrsta gljiva u svom tijelu ima toksin poput giromitrina. U malim dozama je siguran, ali u velikim dozama ima isti učinak kao blijeda gnjurac. Ovaj toksin ne gubi svoja svojstva ni kada se prokuha i opere. Gljiva koja sadrži ovu tvar je linija. Morel je gljiva koja ne sadrži takav otrov pa je sigurnija. No, unatoč tome, ne mogu se jesti sirove, potrebna je odgovarajuća obrada. A vješto pripremljena jela - od smrčka, iz linija - prilično su ukusna i ukusna.