Tko god vidi drvo badema, sigurno će ga ispuniti najtopliji osjećaji. Prema drevnoj mitologiji, Tezejev sin Acamant i princeza Philida voljeli su se. Ahejci su protiv njegove volje pozvali Tezeja u rat s Trojom. Deset godina zaljubljena princeza čeka svog ljubavnika. Kad je izgubila nadu u njegov povratak i nije mogla preživjeti rastavu, napustila ju je snaga. Takva odanost šokirala je božicu Atenu. Kako bi sačuvala sjećanje, božica je Filidu pretvorila u drvo badema. Kad mu se Akamanth, vraćajući se iz rata, približio, procvjetao je.
Drvo badema pripada obitelji Rosaceae. Danas postoji četrdesetak njegovih vrsta. Grane su mu crvenkaste, visine od tri do osam metara. Badem daje plod trideset do pedeset i više godina, jer često doseže i stotinu godina. Prvi plodovi nastaju četiri godine nakon sadnje.
Eterično ulje badema je vrlo cijenjeno. Nastaje zbog sadržaja u plodovima tvari kao što je amigdalin. Ime je biljka dobila u prvom stoljeću prije Krista upravo zbog tipičnog okusa. Među industrijskim zasadima, uključujući i privatne hortikulturne zbirke, najčešće su trisorte:
- gorko;
- slatko;
- krhko.
Gorki bademi su bogati amigdalinom. Lako se razgrađuje u gastrointestinalnom traktu u otrovni spoj cijanida i benzen aldehid, što može dovesti do teškog trovanja. Stoga se bez prethodne toplinske obrade (kalcinacija, pečenje) ne može jesti. Ostale dvije podvrste imaju plodove slatkastog okusa s manje izraženom aromom karakterističnom za bademe. Mogu se jesti bez ograničenja i bez prethodne pripreme, ali nisu prikladne za dobivanje vrijednog ulja.
Ali sjemenke gorkih badema mogu sadržavati do 62%. Našao je široku primjenu u medicini jer je jako otapalo, na njegovoj se osnovi pripremaju mnogi lijekovi. Na izgled, ulje je bezbojno, ali ima prekrasnu aromu marcipana. Ima analgetska svojstva, brzo ublažava grčeve, uklanja gliste, ali je lijek i sadrži veliki udio najjačeg otrova cijanida.
Kavkaz i regije sjeverne Afrike smatraju se mjestima gdje se drvo badema raširilo po Euroaziji. Fotografija koja je priložena ovom materijalu omogućuje vam da cijenite ljepotu ove biljke. Danas su Mediteran i Kina najbogatija područja uzgoja badema. Mnogo se uzgaja u Sjedinjenim Državama.
Zahvaljujući bademima, gradić Agrigento na Siciliji poznat je u cijelom svijetu. Ovdje obilno cvate u veljači. Cijela Dolina hramova ispunjena je aromom marcipana koji odiše ružičastim cvjetovima. U ovo vrijeme svi ljubitelji lijepog drveta dolaze u grad na festival. Ova tradicija traje već više od pedeset godina. Kombinacija drevnih hramova, mora i nježnih cvjetova badema iznimno je romantična. Ovo ovdje privlači tisuće turista.
