Praktično svi znaju okus kikirikija. To su mali kikiriki slatkastog okusa. Ovaj proizvod se dodaje pečenju, maslac od kikirikija i od njega se prave razne grickalice. Ova je kultura cijenjena kao poljoprivredna kultura u Sjedinjenim Državama, Africi i Aziji. Na prostranstvima naše zemlje malo je podataka o kikirikiju kao predstavniku flore. Dugo se vremena kikiriki u Rusiji izjednačavao s orahom i lješnjakom, pod pretpostavkom da raste na drveću ili grmlju. Međutim, kikiriki je mnogo bliži grahu, grašku i leći.
Kratak opis
Kikiriki jako podsjećaju na mahune, njihova dužina je od 1 do 6 centimetara. U takvoj mahuni može biti od 1 do 3 sjemenke, vrlo rijetko se nalaze sa 6 plodova. Školjka može imati različite boje, od ružičaste do ljubičaste.
Ovo je zeljasta biljka, čija maksimalna visina možebiti 70 centimetara. Kikiriki dobro obogaćuje tlo dušikom, podnosi slabo hranjiva zemljišta, ne boji se sunca i nedostatka vlage.
Biljka ima snažan korijen koji može ići dublje u zemlju za više od 50 centimetara. Stabljike su okrunjene uparenim listovima. Sami listovi su na kraju blago zašiljeni i imaju ovalni oblik. Cvjetovi su žuti. Najvažnija značajka biljke je prisutnost samooplodnih kleistogamnih cvjetova.
Kako raste kikiriki i razvija se plod?
Kao rezultat oprašivanja, raste donji dio jajnika i formira se ginofor, odnosno bijeg. Prodire u tlo, u najvlažnije slojeve i tu nastaju mahune s plodovima. Nemoguće je formirati sjeme ako su cvjetovi rastegnuti na visinu veću od 20 centimetara.
Sjeme sazrijeva u jesen. Za dobru žetvu potrebno je dugo i suho ljeto i jesen.
Povijesna pozadina
Riječ "kikiriki" grčkog je porijekla. U prijevodu znači "pauk". Biljka ga je dobila zbog načina na koji kikiriki raste u prirodi. Podloga ima dizajn poput weba.
Kod nas ga često nazivaju "kikirikijem", zbog činjenice da biljka sazrijeva u zemlji.
Kada se kikiriki pojavio u Kini, Filipinima i Makau, brzo im se svidjelo lokalno stanovništvo i spasilo ga od gladi u 16. stoljeću. Mještani kikiriki zovu "kineski orah".
Ova biljka je porijeklom iz Južne Amerike. Od kolonizacije ovih teritorija od strane Portugalaca, sjemenke kikirikijapočeo se pojavljivati u različitim dijelovima svijeta.
Vrlo brzo, kikiriki se ukorijenio u Africi, unatoč ogromnoj količini neplodne zemlje na kontinentu. Orašasti plodovi se već dugo izvoze iz Afrike.
Kako raste kikiriki? Kako ste došli u Rusiju? U prostranstvo zemlje - kasnije od svih zemalja svijeta.
U Americi je kikiriki bio najpopularniji u 19. stoljeću. Na kraju građanskog rata, glavni agrokemičar zemlje predložio je plodored u obliku izmjenjivanja pamuka i kikirikija. U početku su se farmeri uspjeli riješiti pamučnog žižaka, a onda je prihod od uzgoja kikirikija premašio prihod od pamuka.
Glavni poljoprivredni kemičar Carver D. nastavio je razvijati mnoge nove namirnice, pića i kozmetiku, lijekove na bazi kikirikija.
Gdje raste kikiriki, u kojim zemljama danas? Prije svega, to su Afrika, Amerika i Indija.
Sastav vitamina i kalorijski sadržaj
Kikiriki je visokokaloričan proizvod i ne preporučuje se osobama sklonim sitosti, osobito prženim. Ima 551 kcal na 100 grama.
Biljka pripada obitelji mahunarki, ali je po vitaminskom sastavu bliža orašastim plodovima. Tijekom cijelog razdoblja uzgoja kikirikija u njemu se formiraju sljedeće korisne tvari:
- B vitamini;
- vitamini PP, C, E;
- vlakna, škrob i šećer;
- fosfor;
- bakar;
- magnezij;
- cink;
- iron;
- kalij;
- selen;
- linolnakiselina;
- mangan.
Hranljive tvari na 100 grama proizvoda:
- proteini - 26,3 g;
- ugljikohidrati - 9,9g;
- masti - 45,2g
Ukupno, orašasti plodovi sadrže 12 esencijalnih i 8 neesencijalnih aminokiselina. 100 grama proizvoda čini gotovo punu dnevnu dozu ovih elemenata koja je potrebna osobi.
Pogodnost
Bez obzira gdje raste kikiriki, svi oni imaju korisna svojstva i vrlo su kalorijski. Prije svega, to su antioksidansi u obliku polifenola. A ovaj spoj je izvrstan profilaktik protiv bolesti srca, vaskularnih bolesti i malignih novotvorina. Po svojim antioksidativnim svojstvima kikiriki je uz jagodu.
Kikiriki ima koleretska svojstva, korisna u prisustvu čira na želucu, u prisutnosti niza drugih patologija gastrointestinalnog trakta. Omogućuje vam poboljšanje pamćenja, pažnje, indicirano za upotrebu kod teške emocionalne iscrpljenosti.
Kada je najbolje vrijeme da prestanete jesti kikiriki?
Čak i najkorisniji proizvod treba koristiti isključivo za namjeravanu svrhu i dozirati, tako da se kikiriki ne smije zloupotrijebiti.
Prije svega, prilikom kupovine orašastih plodova provjerite da nisu pljesnivi, da ne bi trebalo biti stranih mirisa. Pogotovo ako kupujete oljušteni kikiriki, on brzo nakuplja otrovne tvari u sebi, što može dovesti do alergijske reakcije.
U prisustvu artritisa ili artroze, upotreba ovog proizvoda je kontraindikacija. Kineski orah se ne preporučuje u slučaju proširenih vena, jer može zgušnjavati krv.
Tehnologija rasta
Kako raste kikiriki, koje uvjete zahtijeva? Prije svega, idealna temperatura atmosfere za biljku je 20-27 stupnjeva iznad nule.
Obavezno je izvršiti predsjetvenu obradu tla gnojivima. Ni u kojem slučaju ne smije biti obilnog zalijevanja, pogotovo jer ne bi trebalo biti stagnacije vlage. U takvim slučajevima dolazi do truljenja korijena, mogu se pojaviti mrlje na lišću, a u budućnosti dolazi do potpune smrti biljke. Lagano zalijevanje treba provoditi tijekom cvatnje.
U područjima gdje raste kikiriki u Rusiji, gdje je moguće uzgajati, sadnja se obavlja u lipnju. U svakom slučaju, radovi se izvode u vrijeme kada je isključena svaka mogućnost mraza.
Osušeno sjeme se koristi za sadnju. Prvo se izrađuju rupe prosječne dubine od 10 centimetara, u koje se stavlja 3 do 6 matica. Između rupa treba biti razmak od najmanje 1 metar. Ako je tlo mokro, preporuča se napraviti rupe plitke, oko 3 centimetra.
Treba oko 3-4 mjeseca da biljka sazrije. Kasnim sortama može biti potrebno oko 6 mjeseci. Preporuča se jasno izračunati datum zrenja, ali, naravno, prije berbe je potrebno probati nekoliko orašastih plodova.
Sakupljanje se vrši isključivo po suhom vremenu. KaoKikiriki je jednogodišnja biljka, potpuno je izvučen iz zemlje. Ne biste trebali dopustiti da već počnu mrazevi, u ovom slučaju možete ostati potpuno bez uroda.
Možete pripremiti sjeme za preradu izravno tamo gdje kikiriki raste u Rusiji, na samom polju. Biljka se očisti od zemlje i ostavi da se grije na suncu nekoliko tjedana.
Uvjeti uzgoja kod kuće i u staklenicima
Za uzgoj kikirikija kod kuće, prvo ga treba natopiti otopinom "Epin". U pravilu, nakon jedne noći kralježnica je već vidljiva na grahu.
Tlo zahtijeva pažljivu pripremu, mora biti rastresito da voda u njemu ne stagnira. Uz običnu vrtnu zemlju u smjesu treba dodati pijesak i humus. Nakon što sjemenke daju više ili manje jake korijene, biljka se sadi u posude. Kada kikiriki malo naraste, može se posaditi na stalno mjesto rasta.
Ako uzgajate kod kuće, bolje je koristiti široke posude. U procesu rasta izbojci ne bi trebali visjeti. Nakon nekog vremena, kako cvatnja završi, grane s plodovima počet će se postupno spuštati na tlo. Čim začeci graha padnu u zemlju, odmah počinje formiranje ploda.
Ni u kom slučaju ne smijete koristiti skučene posude. U ovom slučaju, biljka će vjerojatno umrijeti. Posude s kikirikijem trebaju biti na mjestima gdje ima puno svjetla. Kako kikiriki raste kod kuće? Da, nema više posebnih zahtjeva za njegov uzgoj. Samobiljka ne voli propuh.
Baš kao i na poljima na kojima raste kikiriki u Rusiji i drugim zemljama, grm se, zajedno s korijenjem, iskopava iz zemlje i ispituje se korijenski sustav. Obično ima nekoliko oljuštenih plodova oko rizoma.
Ako se uzgoj obavlja u stakleničkim uvjetima, preporuča se odabrati rajčicu kao “susjeda”. Mahunarke treba saditi bliže staklu, jer vole svjetlost, dok drugim biljkama neće stvarati sjenu, budući da su male kulture
raznolikost
Čak i ako je sve jasno s pitanjem kako raste kikiriki, koji su uvjeti potrebni za dobivanje uroda, ipak je vrlo važno odabrati pravu sortu.
Danas postoji oko 700 sorti, ali nisu sve prikladne za naše zemljopisne širine. Kod nas najbolje raste kikiriki sljedećih sortnih skupina:
- Trkač. Ima visok prinos, plodovi su izvrsnog okusa i pogodni su za jestivo ulje.
- Valencia. Ima velike listove i velike plodove - tri u jednoj mahuni. Idealno za kuhanje, ali orašasti plodovi su prikladni samo za konzumaciju nakon pečenja.
- španjolski. Orašasti plodovi ovih sorti izvrstan su materijal za pravljenje maslaca.
- Virginia. Rastu veliki plodovi.
Takva jedinstvena kultura kao što je kikiriki može se uzgajati i u našoj zemlji, ali trebat će malo truda, ali na kraju možete dobiti univerzalni proizvod.
