Kozje gljive najčešći su predstavnik cjevastih gljiva. Svojim izgledom jako podsjećaju na zamašnjak koji također spada u ovu klasu. Ali kozje gljive, za razliku od drugih, nešto su manje veličine. Šešir im je oko 3-9 centimetara u promjeru, međutim, s godinama može doseći 12 centimetara. Često se ove gljive brkaju s leptirima po kišnom vremenu - njihov šešir postaje sluzav i sjajan. Međutim, potonji su još uvijek veće veličine i imaju malu manžetnu suknju na nozi - karakteristična značajka ovih gljiva. Kod djece se uočava odvajanje gornje kože, što se ne događa kod leptira. Stabljika gljiva doseže visinu od 2 do 10 centimetara i do dva centimetra u promjeru, iste je boje kao i klobuk.
Među ljudima, kozje gljive, čije su fotografije predstavljene u članku, imaju mnogo imena. To su, na primjer, janje, rešetka (ili rešetka), močvara, krava (ili goveđa gljiva), suha posuda za maslac, ivančik i niz drugih. Rastu u vlažnim crnogoričnim šumama, iako se ponekad, vrlo rijetko, mogu naći i u suhim listopadnim šumama. Rešetniki su nepretenciozni i nalaze se na cijelom teritoriju ruskih šuma i u blago močvarnim područjimateren. Gljive se pojavljuju u srpnju i čuvaju se do kraja listopada, gotovo do prvog mraza. Šešir podsjeća na smeđi jastuk, koji s godinama gubi oblik. Na poleđini, kozje gljive imaju cjevastu strukturu i podsjećaju na spužvu. Boja donjeg dijela varira od svijetlosmeđe, gotovo žute, do smeđe. Inače, familiji Boletov, kojoj pripada ovaj predstavnik, pripadaju i poznate plemenite gljive, poput vrganja, vrganja, vrganja i vrganja. Svi oni postupno postaju plavi na rezu. Za razliku od mnogih drugih vrsta, jare nema lažnih predstavnika.
Gljiva ima izvrstan kemijski sastav. To su aminokiseline (triptofan, histidin, metionin), fosfatidi, lecitin, glikogen, vitamini skupine B, PP, D, karoten. Od minerala - fosfor. Probavljivost aminokiselina je 75%, a masti - 90%. U farmakologiji je poznato snažno antibakterijsko djelovanje ove gljive.
Po svom okusu, retikulum, kao i mnoge gljive ove klase, spada u treću kategoriju i ne razlikuje se od zamašnjaka. I jedno i drugo se vrlo često koristi za sušenje. Od njih se radi prašak od gljiva koji se potom koristi u kulinarstvu za aromatiziranje mesnih jela, umaka, juha. Sušite ih, nakon brisanja krpom, u prozračenoj prostoriji na suncu ili u pećnici na temperaturi od 70-80 stupnjeva s otvorenim vratima.
Ove gljive su također pogodne za prženje, dinstanje ili kiseljenje. Da ne budu gorke, malo se prokuhaju. Ali treba imati na umu da kuhane gljivepojavljuje se ljubičasta nijansa.
Među brojnim gljivama uobičajenim u ruskim šumama, koze su poznate među beračima gljiva zbog činjenice da ih je lako sakupljati - naseljavaju se u prilično velikim obiteljima, lako ih je pronaći i nemoguće je napraviti greška s njima - kao što je gore spomenuto, nemaju lažnih predstavnika.
