Piletina je jedna od omiljenih namirnica mnogih ljudi. Piletina s roštilja pečena u umaku, piletina s duhanom, kotleti - vrlo veliki izbor jela od piletine služi se kako na kućnim gozbama tako i u restoranima. Poželiš da rukama uzmeš ukusan hrskavi but i pojedeš ga, ali ne možeš. Nismo primitivni ljudi. Ako ne znate kako jesti piletinu - rukama ili vilicom, onda će vam ovaj članak biti koristan.
Fileti i kotleti
Proizvode od pilećeg mesa odlikuje mekoća i sočnost. Ako vam je serviran kotlet, polpete ili pileći file, onda samo vilicom i nožem pojedete ovo jelo. Ono što je najvažnije, stavite ubrus na koljena kako biste izbjegli slučajne kapi masnoće na odjeći. Nožem odrežite male ploške od mesnog jela i pošaljite ga ustima vilicom. Nema potrebe rezati cijeli komad na komade odjednom, budite dosljedni.
Bataki i krila
Kako jesti piletinu ako su vam ponuđena krila ili batak? Trebate nekako osloboditi kost od mesa. U pomoć će vam doći nož i vilica. Lagano podignite kožu nožem, držeći vilicom kost i ostružite je s mesa. Sada morate pažljivo rezati meso: vilicom pritisnite kost na tanjur, a nožem odrežite male komadiće. Svaki odrezani komad mora se odmah pojesti, bez slaganja na tanjur. Uostalom, proces jedenja i gutanja piletine ne bi trebao ometati vašu komunikaciju sa susjedima za stolom. Ako ne možete podnijeti sitne komadiće koji su ostali na kosti, ostavite ih sa strane.
Kako je bonton jesti piletinu ako vam je servirana u juhi? Prvo morate žlicom pojesti cijelu juhu, a zatim početi jesti mesnu poslasticu, stavljajući žlicu sa strane i naoružani vilicom i nožem.
Noga
Ako se na vašem tanjuru nalazi pileći but, a na vrh kosti je stavljena nerazumljiva kapica, nemojte se uznemiriti, ovo je poseban uređaj koji je stvoren posebno za vašu udobnost. To znači da kost možete držati prstima tijekom rezbarenja. Obično se uz pileće batke poslužuje tanjur vode s limunom u koju pažljivo umočite zaprljane prste. Ako već znate jesti piletinu prema bontonu, onda vam neće biti čudno da imate limun u vodi. Limun savršeno uklanja miris mesa s kože ruku. Jednostavno umočite vrhove prstiju u zdjelu vode s limunom i zatim ih obrišite maramicom.
Ako znate jesti piletinu prema bontonu, tada vam neće biti teško nositi se s njezinom nogom: držeći je za papirnatu kapicu, pažljivo odvojite male komadiće nožem ili vilicom istaviti u usta. Ne zaboravite pripaziti na kapljice soka dok vam padaju u krilo ili na stolnjak.
Kako jesti piletinu prema bontonu
Ako se nađete na večeri posluženoj s cijelom kuhanom piletinom i ne znate kako zalogaj, ne žurite.
Uobičajeno, osoba koja je kuhala, ili konobar, reže piletinu. Pritom se dijeli na sve goste na način da svaki dobije komad približno iste veličine. Počinju dijeliti trup od krila, zatim odvajaju noge, a zatim i bočne kosti. A prsa se režu na uzdužne komade i razdijele na sve goste. Ako je piletina pečena s umakom, pazite da je svaki komad mesa zaliven njime.
Jednostavna pravila
Sada kada znate kako jesti piletinu u skladu s bontonom, preostaje samo konsolidirati stečeno znanje.
- Nemojte rukama hvatati komade piletine osim ako papirnati poklopac nije na kosti.
- Koristite vilicu i nož bez obzira koji dio piletine dobijete.
- Ako iznenada zaprljate ruke pilećim mesom, koristite vodu s limunom, koja se uz meso poslužuje u posebnoj posudi. Ne uranjajte duboko prste niti ih ispirajte u posudi. Samo lagano navlažite i obrišite maramicom.
- Ako se sitni komadići mesa ne odvajaju od kosti, nemojte ga grizati, već jednostavno stavite na rub tanjura. Kako jesti piletinu vrlo je lako zapamtiti.
- Ako ste domaćica koja poslužuje pečenu piletinu, zapamtite praviladijeleći trup za sve goste. Izbrojite broj ljudi i otprilike procijenite broj komada na koje trebate podijeliti piletinu. Provjerite jesu li veličine porcija otprilike iste veličine. Obavezno dodajte komadiće pilećih prsa na krila.
Kao što ste već vidjeli, jesti piletinu prema bontonu nije tako teško. Glavna stvar je zapamtiti da se morate ponašati na ispravan način kako ne biste nikoga uvrijedili svojim ponašanjem za stolom.
