Riba omul, čija se fotografija nalazi u ovom članku, je iz reda lososa i obitelji bijelih riba. Smatra se poluprolaznim i komercijalnim. Vrlo je cijenjen zbog svog okusa i zdravstvenih prednosti. Ne živi u svim vodenim tijelima i smatra se retkim.
Stanište
Ova riba može biti nekoliko varijanti, ovisno o staništu. Glavni su Arktik i Bajkal. Anadromni omul (inače - Arktik) živi na obalama Arktičkog oceana. Za mrijest se uzdiže u euroazijske ili sjevernoameričke rijeke. Na teritoriju Rusije, arktički omul živi u gotovo svim sjevernim vodenim tijelima, osim u rijeci Ob.
Drugi oblik je bajkalska riba. Omul Baikal živi uglavnom u Bajkalskom jezeru. Ponekad se nalazi na Dalekom istoku ili u rijekama tundre u zaljevu Yenisei. Bajkalski omul je neravnomjerno raspoređen u jezeru. Jugoistok je upravo pun ove ribe, a na sjeverozapadu uopće nije.
Hipoteze za pojavu bajkalskog omula
Postoje dvije hipoteze koje su znanstvenici iznijeli o pojavi omula u Bajkalu. Prvi kaže da je riječ o endemskoj ribi. Njeni preci su živjeli u jezeruprije milijuna godina, a u to vrijeme klima je bila topla. Ovu hipotezu podržava većina znanstvenika.
Drugi tvrdi da je bajkalski omul riba koja je uplovila u jezero tijekom međuledenog razdoblja uz rijeku Lenu iz Arktičkog oceana. Unatoč činjenici da većina znanstvenika podržava prvu hipotezu, njezina je sličnost s arktičkim kolegom vrlo jaka. Bajkalski omul razlikuje se samo po nekim manjim značajkama.
Značajke staništa
Omul je riba koja radije živi u hladnoj čistoj vodi bogatoj kisikom. Voli duboka mjesta. Ovo je riba za školovanje. Zimi na velikim dubinama. Može se spustiti do dubine od 300 metara. Omul može živjeti u vodi s malo soli.
Prema znanstvenicima, bajkalski omul preferira mjesta gdje se jezero spaja s velikim rijekama. Najveća je količina mulja, u kojoj se nalaze ličinke insekata i rakovi koje omul toliko voli. To pojednostavljuje potragu za hranom, vjerojatno je to razlog najveće koncentracije omula na takvim mjestima.
Opis
Omul je poluanadromna riba. Tijelo je izduženo, prekriveno malim, čvrsto prilijepljenim srebrnastim ljuskama. Usta su mala, čeljusti su iste dužine. Ima masnu peraju. Srebrna boja tijela. Leđa su smeđe-zelene boje, trbuh svijetli, bočne strane i peraje su srebrnasti. Tijekom puberteta kod muškaraca se pojavljuju epitelni tuberkuli. Tamna tanka traka može proći duž strana.
Omul je mala riba, obično ne prelazi 800 gr. Ali ponekad naiđu velike jedinke. Ihduljina doseže do pola metra, a masa je veća od jednog i pol kilograma. Ribe žive ne više od 18 godina. U prosjeku, očekivani životni vijek omula je 11 godina.
Hrana
Omul je riba koja, kao i većina salmonida, prestaje jesti samo tijekom mrijesta. U drugim je slučajevima prehrana ribe prilično raznolika. U prehrani - zooplankton, mlade male ribe, bentoški beskralješnjaci. Ribe se tove u jesen i ljeto, jedući mizide, plankton rakova i gamarus u obalnim područjima.
Reprodukcija
Riba se razmnožava svake godine, čim dosegne spolnu zrelost. U ovom trenutku, duljina pojedinaca je često veća od 30 centimetara. Štoviše, mužjaci često sazrijevaju godinu dana ranije od ženki. Pubertet omula može trajati od 2 do 3 godine.
Ova riba ide daleko do mrijesta, više od 1000 km. Pritom se ne približava obalama i izbjegava plitku vodu, držeći se u sredini kanala. Omul se mrijesti početkom do sredine kolovoza. Kad se približi mrijestilištu, velika jata riba razbije se u mala jata.
Mrijest ribe omul počinje krajem rujna - početkom listopada. Temperatura vode u ovom trenutku nije veća od 4 stupnja. Za mrijest omul bira pješčano-šljunčano dno, duboko najmanje dva metra.
Promjer jaja je od 1,6 do 2,4 mm. Nisu ljepljive, donje. Nakon što je odbacio jaja, omul odlazi do hranilišta. Omul može položiti do 67.000 jaja koja se kotrljaju rijekom bez zaustavljanja u mrijestištima.
Ekonomska vrijednost
Omul je vrijedna komercijalna riba. Njegov nekontrolirani ulov doveo je do naglog smanjenja stanovništva u Bajkalu. Tijekom proteklih 50 godina, bajkalski omul je više puta bio na rubu izumiranja. Ali zahvaljujući pravovremenim zabranama ulova, riblja populacija je obnovljena. Sada je omul ponovno pod prijetnjom izumiranja.
Omul riba: korisna svojstva i nutritivna vrijednost
Ovo je vrlo ukusna riba. Gotovo 20% se sastoji od masti, posebno morskih podvrsta. Meso omula se brzo probavlja (za 1-1,5 sati) i ima veliku nutritivnu vrijednost. Masnoća u ribi nalazi se u trbušnoj šupljini, jetri i potkožnom sloju. Ravnomjerno raspoređen po perajama i mišićima.
Omul je bogat masnim kiselinama koje smanjuju viskoznost krvi i poboljšavaju rad srca i živčanog sustava. Omul meso sadrži puno vitamina B. Mnogo više od ostalih riba. Ovi vitamini su neophodni za ljudski živčani i reproduktivni sustav.
Maseni udio kostiju omula nije veći od 7%. Zahvaljujući tome, od ove ribe se priprema visokokvalitetna konzervirana hrana. Također se koristi za dijetnu hranu.
