Kalina obična (crvena) etablirala se prvenstveno kao učinkovit lijek za mnoge bolesti. Također, sirovine ovog listopadnog drvenastog grma naširoko se koriste u kuhanju, kozmetologiji i hortikulturi.
Opis obične viburnume
Kora ove biljke ima sivkasto-smeđu boju i uzdužne pukotine. Minimalna visina grma je 1,5 m, maksimalna je 4 m. Očekivano trajanje života viburnuma može doseći 50 godina ili više. Nasuprotni peteljkasti listovi dugi su 5-10 cm i široki 5-8 cm, okruglog i jajolikog oblika. Listovi su odozgo tamnozeleni, a odozdo sivkastozeleni. U jesen boja može biti crveno-narančasta i ljubičasta. Listovi imaju više ili manje gustu baršunastu površinu. Izbrazdane peteljke od jednog ili dva centimetra karakteriziraju prisutnost dva stipula u bazi.
Goli ili rebrasti zaobljeni izdanci s velikim lećama svojstveni su sivkasto-bijelim, žuto-smeđim i crvenim. Heksagonalna jezgra ima bijelu nijansu s primjesom crvene. Crvenkastozeleni jajoliki pupoljci imaju dvije spojene, bez dlake, blago sjajne i ljepljive ljuskice. Odozgo su crveno-smeđe, a u podnožju - sive ili zelenkaste. Na plodnim izbojcima nalaze se dva pseudo-terminalna pupa, a na neplodnim izbojcima jedan.
Heteromorfni cvjetovi skupljeni su u kišobranaste metlice u količini od 6-8 komada. Promjer im je od 5 do 8 cm. Dijelovi cvasti, smješteni na vrhovima mladih grana, su ili s vrlo malim raštrkanim žlijezdama ili goli. Pet prašnika ima žute prašnike. Tučak karakterizira donji trostanični jajnik cilindričnog oblika, trodijelna stigma i konusni stil. Razdoblje cvatnje počinje krajem svibnja i obično traje jedan i pol do dva tjedna.
Voće
Jarko crvene bobice viburnuma imaju sferni ili ovalni oblik promjera 8-10 mm. Spljoštena velika kost (7-9 mm) ima neravnu površinu i oštar vrh na vrhu. 1000 sjemenki težine 20-30 g. Mogu se čuvati godinu dana.
Okus sočnih plodova viburnum vulgaris karakteriziraju viskoznost i lagana gorčina koja nestaje nakon prve zime. Bobice sazrijevaju u kolovozu i rujnu.
Raspon i metode reprodukcije
Unatoč činjenici da se viburnum dobro nosi s vodom, mraznim i suhim vremenom, najčešće se može naći u zemljama Azije i Europe, koje karakterizira umjerena klima. Uobičajena je biljka na Kavkazu, Krimu, Kazahstanu, sjevernoj Africi, istočnom i zapadnom Sibiru. u stepiLokalitet se uglavnom koncentrira u blizini rijeka, u šumskim područjima preferira navlaženo tlo rubova, čistina i čistina. Viburnum se nalazi u podrastu smreke, jele, bora, hrasta, graba, crne johe, breze i jasike. U sjevernim i šumsko-stepskim zonama grmlje tvori poplavne šikare.
Viburnum vulgaris je biljka koja se oprašuje kukcima. Privlače ih neplodno rubno cvijeće. Funkciju oprašivanja obavljaju uglavnom kornjaši, Hymenoptera i Diptera. Također, biljka se razmnožava uz pomoć plodova koje nose ptice, sjemena, korijenskog potomstva i slojeva.
Liječenje kosti
Prije sadnje sjeme viburnum vulgaris mora biti podvrgnuto dvostupanjskoj stratifikaciji. Prvo, kosti treba držati u zatvorenom prostoru na temperaturi od 20°C 18 sati, zatim na 30°C 6 sati. U ovoj fazi, embrij se razvija i korijenski sustav klija. Tijekom drugog koraka, sjeme se izlaže temperaturi od 5-10 °C 2-4 mjeseca, tijekom čega se formira izdanak i eliminira mirovanje epikotila.
Farmakognozija
Viburnum vulgaris je bogat izvor ljekovitog biljnog materijala. Njegova kora sadrži ugljikohidrate i veliki broj srodnih spojeva: pektin, miricilni alkohol, celulozu, flobafen, smolu i fitosterol. Eterično ulje sadrži mravlju, kapronsku, octenu, valerijansku, kaprilnu, linolensku i fenolkarboksilnu kiselinu; saponini, iridoidi, alkaloidi, kumarini, vitamin C, triterpenoidi, glikozidi, viburnin, flavonoidi, leukoantocijanini i antrakinoni. U sastavu drvaViburnum vulgaris uključuje tanine.
Plodovi biljke sadrže ugljikohidrate, odnosno glukozu, polisaharide, fruktozu, ksilozu, manozu, ramnozu, saharozu, galaktozu i arabinozu. Bobice također sadrže octenu, izovalerijansku i derivate fenol karboksilne kiseline, pektine, triterpenoide, steroide, karoten, vitamin C, tanine, sambucin, katehine, flavonoide i veliku količinu kalijevih soli.
Korijen Viburnum vulgaris bogat je triterpenoidima, eteričnim uljima, vitaminom K i C. Grane sadrže tanine i salicin. Sastav cvjetova biljke uključuje ursolnu kiselinu, peonozid, kaempferol, astragalin i druge flavonoide. Listovi sadrže saponine, fenole, viopuridal, iridoide, vitamin C, steroide, alkaloide, kumarine i antocijane. Sadrže i fenolkarboksilne i više masne kiseline (kava, klorogena i neoklorogena, oleinska, linolenska, behenska, miristinska, stearinska, arahidinska, cerotinska i druge).
Farmakološka svojstva
Kalina vulgaris, odnosno njena kora, ima široku primjenu u praktičnoj medicini. U obliku ekstrakta i odvarka djeluje kao protuupalno i hemostatsko sredstvo kod bolesti gastrointestinalnog trakta, menopauze, hemoroida i algomenoreje. Infuzija kore ima sedativni učinak kod epilepsije, esencijalne hipertenzije, histerije i neuroza. Vanjski se koristi za parodontalnu bolest i herpes. Akutni i kataralni rinitis i traheobronhitis liječe se sredstvima iz kore u obliku inhalacija,navodnjavanje i kap po kap.
Infuzija i svježe bobice viburnuma koriste se u praktičnoj medicini kao vitamin, laksativ i dijaforetik. Ekstrakt iz voća ima učinak zacjeljivanja rana. Korištenje zbirke pojačava kontrakciju miokarda. U veterini se uvarak od kore koristi kao sredstvo za poboljšanje probave. Infuzija cvijeća liječi slinavku i šap kod velikih rogatih životinja.
Priprema sirovina
Lijekovita svojstva nalaze se u bobicama i kori viburnuma. Potonje treba sakupljati s rezanih biljaka prije pucanja pupova i tijekom protoka soka, odnosno u rano proljeće. Komadići kore moraju se sušiti, drobiti i sušiti na otvorenom ili pod utjecajem visokih temperatura, odnosno 50-60°C. Ako se sirovina lako lomi, tada je proces pripreme uspješno završen.
Bobice potpuno sazrijevaju u rujnu i listopadu. Sakupljene koštice moraju se osušiti i osušiti do čvrstog stanja na temperaturi od 70-80 ° C. Na kraju procesa, peteljke se odvajaju. Cvjetovi i listovi viburnuma također se smatraju ljekovitim. Skupljaju se i beru u kasno proljeće i rano ljeto. Za sušenje cvijeća i lišća prikladna je i visoka temperatura zraka (oko 50 ° C) i dobro prozračeno mjesto. Gotove sirovine dobro su sačuvane u pamučnoj vrećici.
Upotreba u tradicionalnoj medicini
Stanovnici mnogih zemalja dugo su vjerovali u ljekovitost obične viburnuma (na latinskom se biljka zove Viburnum opulus). Uvarak od kore koristio se za neuroze, epilepsiju, respiratorne iženske bolesti, srčani i bubrežni edem. Infuzija od lišća koristi se za upalu grla. Uvarak od grana pomaže kod hemoroida, respiratornih infekcija, škrofula, upale grla, a također i izvana kod konjunktivitisa. Stanovnici Kine koristili su plodove i lišće viburnuma kao laksativ i povraćanje.
Infuzija i odvar od cvjetova biljke imaju dijaforetski, ekspektorans, diuretički i adstringentni učinak. Koristi se i izvana za pranje rana te u borbi protiv tuberkuloze kože i upale grla. Infuzija bobičastog voća ima hipotenzivni, koleretski, sedativni, restorativni i protuupalni učinak kod konvulzija, nesanice, histerije, ekcema, čireva, karbunkula i čira na želucu. Uvarak sjemenki pomaže kod dispepsije. Sok od bobica koristio se za liječenje bronhijalne astme, glavobolje, karcinoma i raka kože.
Kalina i kuhanje
Bobice imaju poseban aromatični buket. Prvi mraz ih oslobađa gorčine. Od plodova viburnuma dobivaju se ukusni i zdravi sokovi, ljusci, ekstrakti, vina, tinkture i likeri, koji imaju osebujan kiselkast okus.
Bobice su pogodne za pravljenje začina za meso i nadjeva za pite. Plodovi sadrže veliku količinu pektina, zbog čega se od njih dobiva prirodna marmelada. Mnogi pretvaraju sok od bobica u ocat. Sjemenke biljke imaju tonizirajući učinak, pa se često zamjenjuju kofeinom.
Crvena viburnum u dekoraciji vrta
Prelijepo cvjetajuće grmlje često se uzgaja u parkovima i vrtovima. PosebnoPopularne su kultivirane ukrasne sorte koje se međusobno razlikuju po visini, boji, obliku listova, intenzitetu i trajanju cvatnje. Viburnum može izdržati dugotrajne mrazeve (-35 ° C ili više). Dim i industrijski plin praktički ne utječu na vitalnu aktivnost postrojenja.
Roseum
Ova ukrasna sorta Viburnum vulgaris koristi se kao osamljeni bujno cvjetajući grm u blizini zgrada i živica. Visina odrasle biljke je približno 4 m. Oblik krošnje je zaobljen. Tijekom godine viburnum se povećava za 30-70 cm. U jesen svijetlozelena boja lišća zamjenjuje se žuto-crvenom. Snježnobijeli cvjetovi tvore veliki broj velikih sferičnih klobuka koje prekrivaju cijeli grm.
Kalina Roseum dobro raste na mjestima s vlažnim tlom bogatim hranjivim tvarima. Može tolerirati kratkotrajno zalijevanje tla. Korisno je provesti obrezivanje protiv starenja. Biljka ima prosječnu otpornost na štetočine i bolesti. Cvate podjednako obilno i dugo kako na sunčanim mjestima tako i u polusjeni. Grm ima prilično visoku otpornost na mraz. Na primjer, u polju rasadnika Vnukovo, viburnum je preživjela oštre zime bez ikakvih oštećenja.
Compactum
Ovaj ukrasni grm je mala (oko 1,5 m), ali gusta biljka sa svijetlozelenim listovima i širokom, zaobljenom krošnjom. Kremasto bijeli cvjetovi. U kolovozu i rujnu, viburnum donosi plodove s brojnim svijetlocrvenim koštunicama,formiranje klastera. Bobice promjera ne većeg od 1 cm mogu dugo ostati na grmu.
Mlada obična viburnuma "compactum" raste sporo, ali se s godinama proces uvelike ubrzava. Grm počinje cvjetati oko pet godina nakon sadnje u svibnju i lipnju. Biljka preferira blago kiselo ili jako alkalno svježe plodno tlo. Općenito, grm je nepretenciozan u skrbi. Tolerira oblikovnu rezidbu u proljeće. Stalno treba svježi zrak jer štiti biljku od lisnih uši.
Što se tiče gnojiva, unošenje organsko-mineralnih tvari uvijek je korisno za viburnum. Dekorativna sorta "compactum" uzgaja se pojedinačno ili u skupinama za stvaranje mixbordera, živica i drugih krajobraznih kompozicija. Ima visoku otpornost na mraz. Jedna od glavnih značajki viburnuma ove vrste je cvjetanje i plodnost u mladoj dobi. Koštice ostaju na biljci tijekom cijele zime, a zadržavaju boju. Ova svojstva su vrlo korisna za mnoge ptice.
Odabir voća
Grm sorte "taiga ruby" s ovalnom krunom ima visinu ne veću od 3,5 m. Masa sferičnih plodova tamne trešnje je 0,5 g. Okus bobica karakterizira lagana slatkoća i ugodna gorčina. Tijekom plodne sezone s grma se može sakupiti više od 9 kg koštica. Na viburnumu sorte "crvena grozda" rastu ukusne slatke i kisele bobice težine 0,74 g, koje se mogu konzumirati svježe. Prosječan prinos grma je 4 kg.
Plodovi sorte "munja munja" imaju gorak i kiselkast okus. Zrele svijetlocrvene koštice karakteriziraju elipsoidno šiljasti oblik. Prosječni prinos grma ne prelazi 5 kg. Težina bobice je 0,7 g. Sorta "crveni koralj" razlikuje se od ostalih selekcija viburnuma po visokom prinosu. Ukupna težina mirisnih bobica na jednom grmu često prelazi 10 kg.
Maroon ovalni plodovi s prilično gustom kožicom rastu na viburnumu sorte "granat narukvica". Težina jedne bobice obično prelazi 1 g. Pomalo gorko, ugodno voće može se jesti svježe. Posebnost "granat narukvice" smatra se visokom otpornošću na lisne uši. S jednog grma može se ubrati oko 15 kg bobica.
