Mnogi misle da ovo egzotično voće raste na palmi. Zapravo, uopće ne rastu na drvetu ili grmu, već na tlu. Govorimo o nevjerojatnom tropskom voću, čiji je okus svima poznat. Ovo je ananas, koji je jedan od najčešćih među egzotičnim voćem. Njegov je okus mnogima poznat.
Članak predstavlja priču o tome kako ananas raste u prirodi (pogledajte fotografiju u članku), koji su uvjeti potrebni za njegov rast i koje značajke ima.
Opće informacije
Lokalni stanovnici tropskih krajeva čak su i u predkolumbovsko doba uzgajali i koristili ananas za hranu. Osim jestivih plodova, korištene su i stabljike te tvrdi bodljikavi listovi biljaka. Od ove sirovine dobiveno je prilično snažno vlakno koje se koristilo za proizvodnju užadi, odjeće, prostirki i ribarskih mreža.
Tvrdnja da ananas raste na palmama uopće nije istinita. Više o tome možete saznati kasnije u članku. No, najprije, predstavimo kratku priču o otkriću ovog divnogbiljke.
Kratka povijest
Ananas comosus je biljka najbliža modernoj vrsti. Otkriven je početkom prošlog stoljeća u dolini rijeke Parana (Južna Amerika).
Najvjerojatnije su ih davno iz ovih krajeva stanovnici lokalnih plemena, koji su naučili jesti ovo sočno voće, proširili po teritorijama južnoameričkog kontinenta do Srednje Amerike i Kariba.
Dobro poznata činjenica je da su ovu biljku uzgajala plemena Maja i Asteka. Europljani su otkrili egzotično tropsko voće 1493. godine, tijekom putovanja Kolumba, koji je primijetio ovu zanimljivu biljku na otoku Guadeloupe. Lakom rukom velikog španjolskog moreplovca ovo voće je dobilo ime - Pina de Indes.
Portugalci su, nakon što su Španjolci otkrili neobično voće na Havajima, također sličnu, ništa manje zanimljivu biljku pronašli u Brazilu. I nakon nekoliko desetljeća, prve sadnje ananasa počele su se pojavljivati u afričkim i indijskim kolonijama. Tropsko voće, koje brzo stječe popularnost, zadržalo je ime koje je dobilo od autohtonog stanovništva Južne Amerike. "Nanas" u prijevodu s jezika Indijanaca znači "veličanstveno voće". A 1555. godine, prefiks comosus pojavio se u nazivu (prevedeno kao crested).
Gdje raste ananas?
Zemlje koje su dom ananasa su Paragvaj i Brazil (Južna Amerika). Ova biljka preferira tropsku klimu. Može rasti čak i u sušnim razdobljima zahvaljujućisposobnost stanica lista da pohranjuju vlagu. Najviše ananasa uzgaja se na Tajlandu, Brazilu, Filipinima, Havajskim otocima, Meksiku, Australiji, Indiji i Gvineji. U Rusiji je sasvim moguće uzgajati ananas, ali za to je potrebno stvoriti uvjete za ovu biljku (u staklenicima) bliske prirodnim.
Ananas se uzgaja na velikim plantažama, a sade se samo najbolje sorte. U prirodi ova biljka raste pojedinačno, može se naći samo u zasebnim primjercima. Osim toga, u prirodnim uvjetima postoje divlje sorte s čvršćim plodovima čak iu zrelom stanju. Mali su i nisu baš slatki. Čovjek uzgaja velike sorte.
Tamo gdje ananas raste (vidi sliku ispod) u divljini, to je praktički korov koji raste bez ikakve brige. Stoga je njegov okus daleko od ananasa uzgojenog od ljudi.
Danas se ovo voće uzgaja u gotovo svim zemljama gdje prevladava tropska klima - to su Australija, Gana, Meksiko, Indija i druge. Ogromna polja izgledaju nevjerojatno lijepo, gdje su ananasi zasađeni u dugim grebenima.
Opis
Mišljenje da ananas raste na drvetu je pogrešno. To je višegodišnja zeljasta kopnena biljka koja raste kao mali grm. Ima tvrde i bodljikave listove. Plodovi se nalaze na deblu. Posebnost lišća nije samo u tome što su bodljikavi, već iu neobičnom svojstvu koje posjeduju. Oni, kao što je gore navedeno, imaju posebne stanice, čije je tkivo sposobno akumulirati vlagu u sebi tijekom kiše. Ovo jeomogućuje biljci da preživi najsušnija razdoblja.
Visina ananasa ovisi o uvjetima uzgoja i sorti. Može biti jednak 0,6-1,5 metara. Stabljika biljke je prilično kratka. Gusto je prekriven izduženim, čvrstim lišćem.
Odrasla biljka ima rozetu formiranu od 30 ili više mesnatih, šiljastih listova koji imaju konkavni oblik. Njihova duljina je 20-100 cm. Jedna od značajki biljke je da su na zadebljanju stabljike u procesu rasta, listovi raspoređeni u obliku spirale. Neke sorte i podvrste ananasa imaju bodlje duž ruba lišća - zakrivljene i oštre.
Postoje podvrste ananasa i s jednoliko obojenim listovima i sa šarolikim. Međutim, kod svih predstavnika ovog roda lišće ima gusti premaz od voska, što ga čini gotovo sivim ili sivim.
Kako rastu ananasi?
Izgledom ova egzotična biljka više liči na grm s izduženim i gustim listovima. Već u prvoj godini stabljika se zgusne i izraste zelena masa, a to su uski i mesnati sočni listovi (dužine do 0,7 metara) isprepleteni oštrim šiljcima na rubovima.
Godinu dana kasnije, ananas se počinje pojavljivati u cvatu u obliku uha s velikim brojem cvjetova, i to dvospolno.
Način rasta ananasa (fotografija je predstavljena u članku) može se usporediti s rastom bijelog kupusa. Oba su mali grmovi s debelim lišćem. Obje imaju plod u sredini rozete. Postoje ljudi koji pogrešno vjeruju da ananas skupus su srodni. Zapravo, ananas pripada obitelji bromelija i jedina je jestiva vrsta u ovoj obitelji.
Cvjetanje
Stabljika, koja doseže visinu do 60 cm, niče iz mjesta rasta listova. Prekrivena je cvjetovima, kao što je gore navedeno, oba spola. Zbog toga je ova biljka samooprašiva. Vrijeme cvatnje je otprilike 14 do 20 dana.
Cvijeće dolazi u crvenkastim i ljubičastim nijansama, što također ovisi o sorti biljke. Svaki od njih ima bobicu koja se puni sokom.
Voće
Kako rastu ananas (voće)? Nakon završetka razdoblja cvatnje, na biljnom grmu se formira vrlo snažno sjeme. Iz nje se u budućnosti razvija fetus. Štoviše, na vrhu svakog ploda pojavljuje se čuperak ili palma, u istom obliku kao i sam grm, ali manji. Za uzgoj novog voća ovaj vrh se odreže i sadi. Međutim, ananas nije uvijek samooprašujući. Postoje podvrste koje imaju samo muške ili samo ženske cvjetove. U ovom slučaju, biljku oprašuju pčele i drugi insekti, u plodovima se formiraju sjemenke.
Divlji plodovi obično su male veličine i gotovo svi imaju mnogo sjemenki kojima se različite životinje rado jedu.
Nakon sazrijevanja prvog ploda, ananas intenzivno počinje rasti bočne izbojke koji nastaju iz pazuha listova. U budućnosti se ti izbojci koriste za reprodukciju.ananas u kultiviranom obliku. Kada se uklone bočni izbojci, matična biljka nakon nekog vremena ponovno cvjeta i ponovno donosi plodove. Biljke se nakon druge berbe potpuno iščupaju, a na njihovo mjesto sade se nove.
Sjeme
Gdje raste ananas? Na tlu, na deblu male zeljaste biljke. Njegove sjemenke nalaze se neposredno ispod pokožice ploda, na mjestima takozvanih "oči", koje su analogne krumpirovim "očima". Znanstveno se zovu aksilarni pupoljci. Sjemenke su po obliku slične sjemenkama jabuke, samo što su manje veličine. Iz tako malih sjemenki može izrasti novi ananas. Razmnožavanje sjemenom je druga metoda nakon razmnožavanja izbojcima. Valja napomenuti da samooplodne sorte nemaju sjemenke, pa se mogu razmnožavati samo na jedan način - uz pomoć čuperka.
Plodovi uzgojeni oprašivanjem nemaju baš dobar okus i cijena takvih plodova je niža. Stoga se kod uzgoja ananasa u industrijskim razmjerima na sve moguće načine izbjegava oprašivanje biljke.
Rast kod kuće
Kako ananas raste kod kuće? Da biste ga uzgajali, prije svega morate kupiti dobro zrelo voće (dva za svaki slučaj). Pri kupnji obratite pažnju na listove. Trebaju biti čvrste i tamnozelene boje. Kožica voća treba biti zlatna.
Priprema materijala za sadnju: listovi skupljeni u snop zajedno sa stabljikom se uvijaju. Možete jednostavno odrezati vrh, odvojivši ga od pulpe.
Rasteananas je dug proces i stoga zahtijeva strpljenje.
- Rez donjih listova treba napraviti tako da od reznice ostane 3 cm.
- Izrezani zazor se stavlja u dobro prozračenu i suhu prostoriju da se osuši (3-4 dana).
- Nakon što se vrh osuši, obradak se spušta 4-5 cm u vodu u prozirnoj posudi za ukorjenjivanje. Obavezno zaštitite biljku od presušivanja i propuha.
- Vodu u spremniku treba mijenjati svaka dva do tri dana.
- Održavajte režim konstantne temperature.
- Nakon pojave prvih korijena, ananas se može saditi u zemlju. Promjer posude za sadnju treba odgovarati veličini vrha sadnice.
- U kontejneru moraju biti rupe. Dno lonca treba položiti slojem ekspandirane gline (oko 2-3 cm). Nakon sadnje, ananas treba obilno zaliti, a saksiju staviti na dobro osvijetljeno mjesto.
- Posađenu biljku treba često zalijevati (idealno je vlaženje svaki drugi dan).
- Kako bi se osigurali prirodni uvjeti uzgoja, sadnicu treba pokriti prozirnom posudom.
Pa kako ananas raste kod kuće? Izvrsno ako slijedite sva pravila za njegu. Nakon 3-4 godine pojavit će se ukusni i mirisni plodovi.
Savjeti za njegu ananasa
- Najbolje je zalijevati otopljenom vodom sobne temperature, inače se razvoj ananasa može usporiti. U vodu možete dodati oko 3 kapi limunovog soka.
- Važno je zapamtiti da ananas u uvjetima uzgoja u kući treba presađivati svake godine, a sadnjukapacitet bi se trebao povećati. Transplantaciju treba obaviti pretovarom biljke s grudvom zemlje.
- Trebali biste hraniti biljku mineralnim gnojivima.
Uzgoj ananasa kod kuće zabavan je i jednostavan proces. Glavna stvar u ovom slučaju je biti strpljiv i učiniti sve kako treba.
Zaključak
Razumljivo je kako ananas raste u prirodi. Ali, kao što je gore navedeno, prilično je teško pronaći slatko voće u divljini.
Tijekom godina od otkrića ananasa, promijenila se ne samo vrijednost i kvaliteta ove biljke, već i njezin izgled. Za usporedbu, može se primijetiti sljedeće: samonikli ananas u prirodnim uvjetima formira presadnice težine 200-700 grama, dok sorte imaju plodove do 2-3 kg. Uz sve to, pulpa voća postala je puno slađa.
Među ogromnom raznolikošću tropskog voća, ananas je treći po veličini u smislu uzgoja. U mnogim zemljama uzgoj ananasa je najvažniji poljoprivredni proizvod.
