Osnivač KFC-a - pukovnik Sanders. Biografija, aktivnosti i povijest

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-12 08:19

Pukovnik Sanders (pravo ime Garland David) poznati je osnivač lanca restorana brze hrane KFS. Recept s potpisom ovih restorana bili su komadi pečene piletine u tijestu, začinjeni posebnom mješavinom začina i aromatičnog bilja. Stilizirani portret Sandersa i dalje se vijori na svim restoranima i markiranim pakiranjima tvrtke. Zapravo, Garland nikada nije bio časnik. Titulu "pukovnik" dobio je od guvernera države za izvanredne javne zasluge. U ovom članku predstavit ćemo njegovu kratku biografiju.

Djetinjstvo

Mnogi kupci KFS restorana ne znaju ni koje godine je rođen pukovnik Sanders. Sada ćemo to popraviti. Harland Sanders rođen je u Henryvilleu, Indiana, 1890. godine. Dječakov otac radio je kao pomagač lokalnim poljoprivrednicima. To je obitelji donijelo male prihode i omogućilo majci da ostane kod kuće s djecom. Ali dječakov otac je iznenada preminuo kada je imao šest godina. Kako bi prehranila djecu, majka je otišla na posao, a budući pukovnik Sanders sjedio je cijeli dankući i pazio na sestru i brata. Takav život omogućio je dječaku da otkrije svoj talent za kuhanje. U roku od nekoliko mjeseci, Garland je majstorski kuhao neka od najpopularnijih obiteljskih jela. Naravno, dječak nije imao vremena za učenje, a morao je ići u školu u napadima.

Prvi posao

S 10 godina dobio je posao radeći na farmi. Bio je plaćen samo 2 dolara mjesečno. Nekoliko godina kasnije, njegova se majka ponovno udala i poslala dječaka u obližnji gradić Greenwood. Tamo se vratio na farmu. U dobi od 14 godina, Garland je konačno napustio školu. Odnosno, ukupno iskustvo njegovog studija bilo je samo 6 razreda.

Pronađi sebe

Do svoje 15. godine budući pukovnik Sanders vodio je polulutajući način života, mijenjajući mjesta stanovanja i zanimanja. A onda je Garland počeo raditi kao kondukter u tramvaju. U dobi od 16 godina mladić je odlučio otići u vojsku. Završio je na Kubi, koja je u to vrijeme zapravo bila američka kolonija. Tamo je Garland služio šest mjeseci i pobjegao, a kasnije se zaposlio kao pomoćnik kovača. Zbog niskih plaća, mladić je odlučio promijeniti zanimanje i postati ložač. Na ovoj poziciji Sanders se zadržao duže. Harlandov se život počeo popravljati, a čak se i oženio svojom djevojkom Claudiom. Ali nakon pojave djeteta supružnika, Sanders je neočekivano otpušten. Supruga je jako voljela Garlanda i već je bila navikla na njegovu potragu za sobom.

U jednom trenutku, budući vlasnik "KFS-a" pokušao se baviti mentalnim radom - upisao je dopisne pravne tečajeve za daljnji rad na sudu. Nakon nekoliko mjeseci ova aktivnost mu je dosadila. Do 40. godine onokušao se u mnogim zanimanjima: automehaničar, prodavač guma, kapetan trajekta, utovarivač, agent za osiguranje itd.

Život počinje u 40

Tako neprimjetno za sebe, Garland se počeo približavati petoj desetici. Svoj 40. rođendan dočekao je u dubokoj depresiji. Sva mladost je prošla, a Sanders nije imao stalan posao niti svoj dom. Jednom je na radiju slušao duhoviti govor Willa Rogersa. A jedna od fraza komičara ostavila je dubok dojam na Garlanda i preokrenula mu život naglavačke. Zvučalo je ovako: "Život počinje tek u četrdesetoj godini". Možemo reći da od tog trenutka počinje priča o pukovniku Sandersu. Garland je od sada odlučio raditi isključivo za sebe.

Auto servis i restoran

Mala ušteda omogućila je Sandersu da otvori svoju radionicu za popravak automobila. Vrlo je dobro odabrao mjesto u blizini 25. savezne autoceste, koja je povezivala Floridu sa sjevernim državama. To je omogućilo veliki protok klijenata. Budući pukovnik Sanders živio je sa svojom obitelji upravo tamo, u automehaničarskoj radionici.

S vremenom je Garland počeo nuditi hranu umornim kupcima. Volio je kuhati i to u kućnoj kuhinji, a posjetitelje je smjestio u posebnu prostoriju. Bio je samo jedan stol i šest stolica. Glavni jelovnik bila je piletina, što se Sandersu najbolje snašlo. Godinu dana kasnije Garland je imao stalne mušterije, a primijetio je da je lavovski dio prihoda donijela zalogajnica, a ne autoservis. Odlučeno je dati mini-institucijutitula. Iznad ulaza, Sanders je objesio natpis na kojem je pisalo "Special Recipe Kentucky Fried Chicken". Smislio je i tehnički novitet. Mnogi gosti zalogajnice često su bili u žurbi, a Garlandu se pola sata za prženje piletine činilo kao jako dugo. Rješenje je pronađeno brzo. Sanders je prisustvovao promotivnoj prezentaciji tek puštenih ekspres lonca, gdje se hrana kuhala pod pritiskom. Kupio je sebi jedan od modela i naučio kuhati sočnu piletinu u samo 15 minuta. Ekspres lonac i začini bili su tajna kuhanja pilića iz Kentuckyja.

Uspjeh

Garland je po prvi put u životu bio zadovoljan vlastitim radom. Prvo, bio je plaćen za svoj hobi, a drugo, nitko ga nije mogao otpustiti. Slava o kokošima iz Kentuckyja brzo se proširila. Do sredine 1930-ih, svi koji su bili u restoranu Sandersovih doživljavali su ih kao "nacionalno" jelo Kentuckyja. Možda je to bio glavni Garlandov uspjeh u uvođenju svog proizvoda u javnu svijest. Mnogi ljudi nisu razumjeli kako je osoba sa šestim razredom obrazovanja i nepotpunim pravnim tečajevima to uspjela postići.

Dobivanje ranga

Godine 1935. Roby Lafoon (guverner Kentuckyja) prihvatio je Garlanda za člana počasnog "Red of Kentucky Colonels" sa sljedećim tekstom - "Za njegov doprinos razvoju hrane uz cestu." Čin pukovnika koji je dobio potaknuo je pritajenu taštinu u Sandersu. Odlučio je sagraditi restoran i motel u blizini autoservisa.

Novi restoran

Otvorenje je održano 1937. godine. Osnivač KFC-a pukovnik Sanders izašao je pred goste u bijelom odijelu s crnom leptir mašnom. Izgled je upotpunjen klinastom bradom i sijedom kosom.

Ovaj je lik postigao veliki uspjeh u javnosti. Sada je Garland uvijek išao samo u bijelom odijelu. Kupci su stajali u redu. Broj prodanih pilića mogao se odrediti prema tome koliko im je začina bilo potrebno. Sanders ga je mijesio poput cementa u stražnjoj prostoriji kafića. Moglo bi potrajati nekoliko vrećica dnevno.

Te su godine bile zlatne za Garlanda. Bilo kakvi problemi samo su osnažili i prisilili ići naprijed. Godine 1939. dogodio se nemili događaj kojemu je svjedočio pukovnik Sanders. KFC je u potpunosti izgorio. Ali Garland ga je obnovio u najkraćem mogućem roku. Iste godine, Duncan Hines (kritičar hrane) spomenuo je svoj establišment u svom vodiču, nazivajući pukovnikove kokoši posebnom atrakcijom u Kentuckyju.

Gubitak poslovanja

U ugodnim nevoljama godine su nezapaženo proletjele, a Sanders je već razmišljao o mirnoj starosti, no sudbina ga je iznenadila. Početkom 1950. godine, zaobilazeći 25. saveznu magistralu, završena je 75. Tok klijenta je presušio preko noći. Godine 1952. Garland više nije imao dovoljno novca za održavanje FSC-a. Pukovnik Sanders ga je prodao na aukciji kako bi isplatio vjerovnike. Sa 62 godine izgubio je sve što je imao: novac, dom i posao. Jedina stvar na koju je Garland mogao računati bila je mirovina od 105 dolara.

Novi posao

AliPukovnik Sanders nije želio živjeti kao siromašni umirovljenik i smislio je novi posao. Počeo je obilaziti najbliže restorane i kafiće, nudeći im da koriste njegov autorski začin. Za to su mu morali platiti 5 centi po kokoši. Vrlo malo njih se složilo. Ipak, do kraja 1950-ih Garland je već bio u partnerstvu s 200 restorana. Do 1964. broj franšiza se povećao na 600, a Sanders je dobio ponudu da proda posao. Kupci su bili skupina investitora koji su platili 2 milijuna dolara za KFS.

Posljednje godine

U 84. godini, pukovnik Sanders, čija je biografija gore opisana, objavio je knjigu pod nazivom "Život marljivo liže ruke." U njemu je u potpunosti opisao svoj životni put. Ispunivši tu svetu "dužnost" prema društvu, otišao je u mirovinu i do smrti se prepuštao bezazlenim užicima poput igranja golfa. Jedina stvar koja je uznemirila Garlanda je promjena okusa pilića iz Kentuckyja nakon njegovog odlaska iz KFS-a. U svojim intervjuima često je izjavljivao: "Previše su komercijalni i na bilo koji način kuhaju piletinu." Sanders je umro 1980. od leukemije. Pukovnik je imao 90 godina.