Losos je kraljevska riba koju su prije mogli priuštiti samo vrlo bogati segmenti stanovništva. Sada se smatra prilično popularnim i iznimno korisnim proizvodom za većinu obitelji.
Losos - opis
Losos, ili losos - riba iz obitelji lososa. Tako se zove u europskim zemljama. U Rusiji ova vrsta uključuje sve predstavnike crvene ribe - lososa, lososa, ružičastog lososa, pastrve i lososa. Preporučuju ga nutricionisti, jer je losos vrlo vrijedan proizvod za zdravlje.
Korisna svojstva ribe lososa
Nije ni čudo što mnogi liječnici preporučuju dodavanje crvene ribe u prehranu. Sadrži omega-3 masne kiseline, koje su vrlo korisne za prevenciju bolesti kardiovaskularnog sustava, za normalizaciju živčanog sustava, uklanjanje lošeg kolesterola iz tijela, a također i jačanje stanica. Osim masti, riba lososa sadrži niz vitamina i minerala, kao što su:
- A, B, E, PP, D.
- Kalcij, željezo, bakar, fosfor, kalij, cink.
- Aminokiseline: treonin, metionin, lizin.
Meso ove ribe tijelo dobro apsorbira i ne stvara težinu u želucu. Mogu ga koristiti čak i oni koji su na dijeti. Dovoljno je dva do tri puta tjedno koristiti losos kako biste nadoknadili potrebnu zalihu vitamina. Preporučljivo je koristiti pečenog i s povrćem.
Brzi i ukusni recept s crvenom ribom
Želite naučiti kako napraviti ukusne i zdrave sendviče za pet minuta? Vrlo je jednostavno. Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- crveni riblji file - 200 g;
- Philadelphia sir (ako nije, možete koristiti drugi meki sir);
- lepinje za kroasan;
- bilo koje zelje;
- začin po ukusu.
- Svježi nezaslađeni kroasan izrezan na dva dijela. Jednu polovicu premažite sirom.
- File lososa narežite na tanke ploške i stavite na sir.
- ukrasite začinskim biljem i omiljenim začinima.
- Ukusni sendvič s crvenom ribom je spreman. Umjesto kroasana možete koristiti običnu štrucu.
Pečeni odrezak od lososa
Riba pečena u pećnici nije samo ukusna, već i zadržava sve vitamine i minerale. Nudimo odličan recept za obilnu večeru. Za njegovo izvođenje trebat će vam sljedeće komponente:
- losos - 700 g;
- limun - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- lovorov list - 3 komada;
- biljno ulje - 2 žlice. žlice;
- sol i mljeveni papar po ukusu.
- Prvo morate pripremiti filet lososa: podijelitina nekoliko porcija.
- Narežite luk na pola prstena.
- Jednu polovicu limuna izrežite na tanke krugove, iz druge ćete morati kasnije iscijediti sok.
- Pokrijte poseban oblik ili lim za pečenje folijom.
- Ribu dobro naribajte uljem, solju i začinima. Pored toga stavite nasjeckani luk i lovorov list.
- File poprskajte s malo limunovog soka, zamotajte u foliju i stavite u zagrijanu pećnicu da se peče na 200 stupnjeva oko 15 minuta.
- Zatim izvadite ribu, otvorite foliju i pecite još nekoliko minuta dok ne porumeni.
- Gotovo jelo pospite začinskim biljem. Poslužite uz omiljeni prilog.
Brza pita s lososom i sirom
Originalno i svečano jelo možete skuhati za samo sat vremena. Za pitu od lososa trebat će vam sljedeći sastojci:
- gotovo lisnato tijesto od kvasca - 200 g;
- losos ili druga crvena riba - 170 g;
- Philadelphia sir - 100 g;
- Mozzarella sir - 100 g;
- kopar - 3 - 4 grančice (ako su osušene - 3 žličice;
- sol i mljeveni papar po ukusu.
- Losos narežite na srednje, ne baš debele komade.
- Sitno nasjeckajte kopar i temeljito pomiješajte sa sirom Philadelphia.
- Narežite mozzarellu na tanke krugove.
- Vrijeme je za napraviti test. Razvaljajte što tanje i stavite na lim za pečenje koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
- Na sredinu tijesta rasporedite nadjev od kopra i Philadelphia.
- Postavite lososa na sir. Sol i papar po ukusu.
- Pokrijte ribu kriškama mozzarelle.
- Sada trebate lijepo oblikovati tortu. Za to je potrebno stranice tijesta izrezati na tanke trake koje kasnije treba isplesti kao pramen.
- Namažite vrh tijesta razmućenim jajetom i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 20 - 30 minuta dok ne porumeni.
- Torta će biti vrlo ukusna i mirisna. Kombinacija kopra, lososa i sira jednostavno je božanstvena.
Zaključak
Neki se pitaju što je losos. Zapravo, ovo je uobičajeni predstavnik obitelji lososa, koji je popularan u Rusiji, kao iu mnogim europskim zemljama. Ribu od lososa preporuča se jesti barem dva puta tjedno, jer sadrži mnogo korisnih komponenti. Od njega možete stvoriti mnoga ukusna i jednostavna jela koja čak i kuhar početnik može napraviti.
