Riba lososa: opis i metode kuhanja

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-12 08:18

Losos je kraljevska riba koju su prije mogli priuštiti samo vrlo bogati segmenti stanovništva. Sada se smatra prilično popularnim i iznimno korisnim proizvodom za većinu obitelji.

Losos - opis

Losos, ili losos - riba iz obitelji lososa. Tako se zove u europskim zemljama. U Rusiji ova vrsta uključuje sve predstavnike crvene ribe - lososa, lososa, ružičastog lososa, pastrve i lososa. Preporučuju ga nutricionisti, jer je losos vrlo vrijedan proizvod za zdravlje.

Korisna svojstva ribe lososa

Nije ni čudo što mnogi liječnici preporučuju dodavanje crvene ribe u prehranu. Sadrži omega-3 masne kiseline, koje su vrlo korisne za prevenciju bolesti kardiovaskularnog sustava, za normalizaciju živčanog sustava, uklanjanje lošeg kolesterola iz tijela, a također i jačanje stanica. Osim masti, riba lososa sadrži niz vitamina i minerala, kao što su:

1. A, B, E, PP, D.
2. Kalcij, željezo, bakar, fosfor, kalij, cink.
3. Aminokiseline: treonin, metionin, lizin.

Meso ove ribe tijelo dobro apsorbira i ne stvara težinu u želucu. Mogu ga koristiti čak i oni koji su na dijeti. Dovoljno je dva do tri puta tjedno koristiti losos kako biste nadoknadili potrebnu zalihu vitamina. Preporučljivo je koristiti pečenog i s povrćem.

Brzi i ukusni recept s crvenom ribom

Želite naučiti kako napraviti ukusne i zdrave sendviče za pet minuta? Vrlo je jednostavno. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• crveni riblji file - 200 g;
• Philadelphia sir (ako nije, možete koristiti drugi meki sir);
• lepinje za kroasan;
• bilo koje zelje;
• začin po ukusu.

1. Svježi nezaslađeni kroasan izrezan na dva dijela. Jednu polovicu premažite sirom.
2. File lososa narežite na tanke ploške i stavite na sir.
3. ukrasite začinskim biljem i omiljenim začinima.
4. Ukusni sendvič s crvenom ribom je spreman. Umjesto kroasana možete koristiti običnu štrucu.

Pečeni odrezak od lososa

Riba pečena u pećnici nije samo ukusna, već i zadržava sve vitamine i minerale. Nudimo odličan recept za obilnu večeru. Za njegovo izvođenje trebat će vam sljedeće komponente:

• losos - 700 g;
• limun - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• lovorov list - 3 komada;
• biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• sol i mljeveni papar po ukusu.

1. Prvo morate pripremiti filet lososa: podijelitina nekoliko porcija.
2. Narežite luk na pola prstena.
3. Jednu polovicu limuna izrežite na tanke krugove, iz druge ćete morati kasnije iscijediti sok.
4. Pokrijte poseban oblik ili lim za pečenje folijom.
5. Ribu dobro naribajte uljem, solju i začinima. Pored toga stavite nasjeckani luk i lovorov list.
6. File poprskajte s malo limunovog soka, zamotajte u foliju i stavite u zagrijanu pećnicu da se peče na 200 stupnjeva oko 15 minuta.
7. Zatim izvadite ribu, otvorite foliju i pecite još nekoliko minuta dok ne porumeni.
8. Gotovo jelo pospite začinskim biljem. Poslužite uz omiljeni prilog.

Brza pita s lososom i sirom

Originalno i svečano jelo možete skuhati za samo sat vremena. Za pitu od lososa trebat će vam sljedeći sastojci:

• gotovo lisnato tijesto od kvasca - 200 g;
• losos ili druga crvena riba - 170 g;
• Philadelphia sir - 100 g;
• Mozzarella sir - 100 g;
• kopar - 3 - 4 grančice (ako su osušene - 3 žličice;
• sol i mljeveni papar po ukusu.

1. Losos narežite na srednje, ne baš debele komade.
2. Sitno nasjeckajte kopar i temeljito pomiješajte sa sirom Philadelphia.
3. Narežite mozzarellu na tanke krugove.
4. Vrijeme je za napraviti test. Razvaljajte što tanje i stavite na lim za pečenje koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
5. Na sredinu tijesta rasporedite nadjev od kopra i Philadelphia.
6. Postavite lososa na sir. Sol i papar po ukusu.
7. Pokrijte ribu kriškama mozzarelle.
8. Sada trebate lijepo oblikovati tortu. Za to je potrebno stranice tijesta izrezati na tanke trake koje kasnije treba isplesti kao pramen.
9. Namažite vrh tijesta razmućenim jajetom i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 20 - 30 minuta dok ne porumeni.
10. Torta će biti vrlo ukusna i mirisna. Kombinacija kopra, lososa i sira jednostavno je božanstvena.

Zaključak

Neki se pitaju što je losos. Zapravo, ovo je uobičajeni predstavnik obitelji lososa, koji je popularan u Rusiji, kao iu mnogim europskim zemljama. Ribu od lososa preporuča se jesti barem dva puta tjedno, jer sadrži mnogo korisnih komponenti. Od njega možete stvoriti mnoga ukusna i jednostavna jela koja čak i kuhar početnik može napraviti.