Mnoge zanima leksičko značenje riječi "kohlrabi". Zapravo, ovdje je sve jednostavno: ovaj pojam označava sortu kupusa s mesnatom i širokom stabljikom. Gotovo da nema lišća. Grubo govoreći, ovaj kupus je samo panj.
Jedenje kelerabe ima blagotvoran učinak na organizam. Može se jesti sirovo, pirjano, kuhano, konzervirano i prženo.
Prednosti korabice, njezin uzgoj i priprema
Kolrabi se odlikuje izvrsnim okusom.
Osim toga, njegovo važno svojstvo je prisutnost ogromne količine vitamina C (više nego u citrusima), nazivaju ga "sjevernim limunom". Također, ovaj kupus obiluje vlaknima koja pozitivno djeluju na crijeva, pomažu u borbi protiv zatvora, čisti organizam od kolesterola, ublažava aterosklerozu, djeluje pomlađujuće. Posebno se preporučuje osobama s prekomjernom tjelesnom težinom jer ima malo kalorija.
Što je korabi? Ovo je pravo skladište pantotenske kiseline, nema je ni u jednom drugom kupusu. Dobar je za epidermu. Ako u tijelu nema dovoljno ove kiseline, koža izgleda beživotno,ljuštenje, zaustavlja se rast dlaka, poremećena je sluznica grla, nosa i usta. Od korabice lako možete napraviti salate, a djeca je vole jesti sirovu. Za pripremu priloga može se puniti i dinstati, osim toga dodaje se u juhe.
Neke vrste se dobivaju iz sadnica, a za uzgoj drugih sjeme se sije u zemlju. Korabica voli vodu, a njezinom rastu doprinose i sunčeve zrake. Sjeme dobro klija na temperaturi zraka od 18 do 20 stupnjeva. Ali hladnoća negativno utječe na kupus. Dobar rast se opaža u suhim i toplim ljetima. Za kupus je najpogodnija plodna zemlja s visokim udjelom gline, a teško mu je na tresetnom i pjeskovitom tlu. Nije dovoljno znati samo značenje riječi "kohlrabi", potrebno je i znati pravilno uzgajati ovo povrće.
Ovaj kupus preporučuje se osobama s crijevnim bolestima, nervnim smetnjama i aterosklerozom.
Vrijedi li spomenuti da ovo povrće sprječava rak? Danas je to poznato većini svjesnih ljudi. Ako je, prema liječnicima, osoba u opasnosti da dobije rak, onda svakako mora jesti ovaj kupus.
Koji se vitamini i minerali nalaze u korabici?
Stručnjaci jednoglasno kažu: dnevna norma većine hranjivih tvari može se dobiti isključivo iz povrća.
Ovaj kupus je vrlo bogat vitaminima, uglavnom B, A, C. Sadrži i nikotinsku kiselinu. Svatko,tko brine o svom zdravlju trebao bi jesti ovaj kupus barem u toplom godišnjem dobu. I, naravno, svi bi trebali biti svjesni što je keleraba.
Između ostalog, ovaj kupus ima pozitivan učinak na metabolizam. Sadrži puno organskih kiselina i elemenata u tragovima (cink, jod, fluor, mangan, željezo, bakar, selen, magnezij). Kao i svako povrće, sadrži veliku količinu dijetalnih vlakana.
Kolrabi za mršavljenje
Zašto ljudi koriste ovaj kupus za mršavljenje?
A i sami mislite: na 100 grama povrća ima samo 45 kilokalorija. Ovo je usporedivo s lukom i ciklom. Inače, mnogi ljudi niti ne žele znati što je koleraba, više vole drugo povrće. Pa, to je njihovo pravo.
Prednosti kelerabe u odnosu na bijeli kupus
Naravno, bijeli kupus, koji ima samo 30 kilokalorija, odmah mi pada na pamet, ali keleraba ima neospornu prednost: ne šteti crijevima, a čak i ako je često jedete sirovu, nema kruljenja u želucu, nema neugodnih, neće biti senzacija.
Važno je da ovo povrće ima neutralan, ali vrlo ugodan okus, što znači da se može hraniti bebama. Međutim, za vrlo malu djecu, preporuča se kuhati. Od njega je bolje napraviti pire koji uključuje i ostalo povrće.
Kolrabi ili brokula?
Neki debeli ljudi ne znaju što je keleraba, a to je jako tužno. U međuvremenu, onimogao naribati kupus i napraviti nemasni preljev za njega. Jelo ispada dijetalno, ali prilično ukusno.
Kolrabi se može usporediti s brokulom, koja također sadrži mnoge elemente u tragovima i vitamine. Ali što je boljeg okusa? Naravno, korabica.
tartronska kiselina
Treba napomenuti da je ovaj kupus mnogima već pomogao da smršaju. Ne zaboravite da je bogat tartronskom kiselinom. Stručnjaci kažu da se radi o doista čudesnoj tvari. Zahvaljujući njemu, ugljikohidrati se ne degeneriraju u masno tkivo.
Ponude
Nastavnici daju nekim učenicima zadatak: da sastave rečenicu s riječju "korabica". Što se ovdje može sjetiti? Pogledajmo neke opcije. Možete jednostavno napisati: "Večeras za večeru želim napraviti salatu s kelerabom." Ali to nije jedina opcija. Također možete napisati nešto o rastu ovog povrća. Na primjer: "Kolrabi najbolje raste na ilovastom tlu."
