Vjerojatno je svaki dječak u djetinjstvu sanjao da postane astronaut, da leti do dalekih zvijezda i da osnuje koloniju na Marsu. Kao odrasli, ovi momci stječu različita zanimanja, ali među njima nema nikoga tko ne bi želio znati što je hrana astronauta.
Život na svemirskoj stanici
Neki ljudi još uvijek ostvare svoj san iz djetinjstva i zaposle se na ISS-u. Formalno, svatko može postati astronaut, a ne samo vojni pilot, kao prije. Odlučujući čimbenik je zdravstveno stanje, koje omogućuje izdržati preopterećenje i održati prisutnost duha u teškim uvjetima. Sada se industrija svemirskog turizma počela razvijati, odnosno čak i osoba potpuno udaljena od znanosti može doći do ISS-a jednostavnim plaćanjem odgovarajućeg iznosa. Općenito, ovo je i način da se ispuni san iz djetinjstva.
Glavna poteškoća za ljude koji su dospjeli u svemir je to što u bestežinskom stanju postaje vrlo teško izvoditi neke naizgled jednostavne i poznate radnje. Jesti, spavati, pisati bilješku, češljati kosu, prati zube - sve se to pretvara u netrivijalan zadatak.
Uobičajene radnje
Kanađanin Chris Hadfield, koji je radio na ISS-u 2012.-2013., snimio je i na popularni Youtube resurs snimio niz zabavnih videa o tome koliko je težak život astronauta. Posebno se dotaknuo neobičnosti takvih radnji kao što su brijanje, kuhanje, spavanje, pranje zuba, sviranje gitare, pranje ruku, rezanje noktiju itd., ako se sve to odvija u svemiru. Njegov je kanal stekao tisuće obožavatelja, a na pozadini ovog uspjeha Samantha Cristoforetti je snimila sličan video na kojem se vidi kako astronauti peru kosu i tuširaju se. Sve to izgleda vrlo neobično i smiješno, jer je zemljanima teško razumjeti kako je živjeti u nultom gravitaciji.
Spavanje
MKS je nekoliko pretinaca, ali to nisu sobe, kao u običnoj kući. Veći dio prostora zauzima oprema, pa jednostavno nema gdje urediti nekoliko spavaćih soba. Astronauti imaju poseban pretinac u kojem se nalaze kutovi u kojima lebde njihove vreće za spavanje. Kad se popnu unutra, zakopčaju se i jednostavno zaspu. Kako i sami priznaju, isprva je vrlo neobično da se glava ne stavlja na jastuk, ali onda to postaje uobičajeno.
Hrana
Ali ovo je najzanimljivije. Sve tekućine u nultoj gravitaciji imaju oblik lopte. I od bilo kakvog dodira mogu se raspasti u tisuće malih mjehurića, koje se onda moraju uhvatiti usisavačem. Stoga je ishrana astronauta od samog početka bila netrivijalan zadatak. Međutim, trudom mnogih znanstvenika diljem svijeta to je riješeno, a rezultatčak je dobio određeni razvoj u pet desetljeća. Dakle, kako se zove hrana astronauta i kako trenutno izgleda?
Većina o tome misli kao o neukusnoj smjesi u tubama koja je san svakog dječaka i nekih odraslih. Ali to za danas nije baš relevantno. Istraživači prilično uspješno rade sendviče od posebnog kruha koji se ne mrvi u bestežinskim uvjetima, popularna je i konzervirana hrana i proizvodi sušeni posebnom tehnologijom, koji se prije upotrebe moraju razrijediti vodom. To se radi kako bi se smanjila masa hrane i njezin volumen, jer dostava svakog kilograma tereta košta 5-10 tisuća dolara. Istodobno, kvaliteta i karakteristike okusa uopće ne pate. Dugo se gotovo 70% jelovnika američkih astronauta sastojalo od poluproizvoda, ali sada ih je sve manje, a zamijenili su ih svi isti smrznuti proizvodi.
Ali neki znanstvenici ipak radije ponesu svoje omiljene delicije sa sobom - ako ne otvoreno, onda barem potajno. Ne uspijevaju uvijek. Iako su Japanci, kada su radili u svemiru, jeli po svom uobičajenom jelovniku: sushi, zeleni čaj, juha s rezancima itd. Francuzi su u orbitu odnijeli tartufe, a jedan je čak htio sa sobom ponijeti i plavi sir, ali nije smio učiniti, bojeći se da bi to poremetilo biološku situaciju u postaji. No, srećom, hrana astronauta u tubama danas nije jedina.dostupna suvremenim osvajačima svemira. Na ISS-u je uvijek dostupno svježe voće i povrće, a u slučaju posebnih zahtjeva uvijek možete zatražiti dostavu nečeg ukusnog. Istina, problem je čaj - nije ga uvijek moguće nabaviti.
Dijeta
Znanstvenici na ISS-u moraju jesti na poseban način, jer doživljavaju takva opterećenja koja nisu poznata onima koji žive u gravitaciji. Tijelo se obnavlja i njegove potrebe se mijenjaju. Osim toga, hrana za njih treba biti uravnotežena, raznolika i ukusna, kao i prikladna za jelo u tako neobičnim uvjetima.
Ovaj zadatak je prvi put postao relevantan prije Gagarinovog leta 1961. A onda je u Institutu za biomedicinske probleme Ruske akademije znanosti osnovan zasebni laboratorij, čiji je zadatak bio hraniti astronaute u svemiru. Još uvijek radi i napravio je veliki korak naprijed u pola stoljeća.
Jurij Gagarin je prvi kušao hranu u tubama. Imao je meso i čokoladu, koje su prethodno testirali piloti. Drugi je bio Nijemac Titov, koji je tri puta jeo u svemiru. Njegov jelovnik se sastojao od paštete, juhe i kompota. A on je, vraćajući se na zemlju, priznao da se osjeća slabo od gladi.
Tada su znanstvenici razmišljali ne samo o obliku, već i o sadržaju: hrana bi trebala biti jednostavna, prilično zadovoljavajuća i visokokalorična, dobro apsorbirana u tijelu, ali u isto vrijeme ukusna i raznolika. Sada u Rusiji postoji oko 250 vrsta proizvoda pripremljenih zajesti u nultom gravitaciji, pa možete reći da je problem riješen, jelovnik se može usporediti s onim što nude najbolji restorani. Istovremeno, svi proizvodi su dodatno obogaćeni kalcijem, jer život u svemiru negativno utječe na koštano tkivo i mišićno-koštani sustav.
Kako hrana dolazi do ISS-a?
Moderne misije su dovoljno duge. Često astronauti provedu oko godinu dana u orbiti, ali jednostavno nema gdje pohraniti zalihe za sve ovo vrijeme na ISS-u. Srećom, shuttle se redovito šalje na stanicu, isporučuje teret, nosi nešto sa sobom na zemlju, a ponekad vodi istraživače kući, donoseći nove.
Dakle, prije nekoliko mjeseci, nakon neuspješnog lansiranja nekoliko ruskih raketa lansiranih s Bajkonura, kozmonautima je počelo ponestajati hrane. Naravno, situacija nije bila kritična, a kasnije im je hrana dostavljena.
Budući jelovnik
S obzirom na grandiozne planove NASA-e u doglednoj budućnosti da pošalje ekspediciju na Mars kako bi ga kolonizirala, sada nije problem pripremati hranu na Zemlji, već je uzgajati u svemiru. Istraživači na ISS-u također rade na ovom zadatku. Pa, čini se da su tehnologije po kojima se priprema hrana za astronaute trenutno dosegle svoj plafon. Čak je i svježi sir, koji je vrlo tražen među stanovnicima Međunarodne svemirske postaje, dehidriran, jer ni nakon obrade ne gubi na okusu.
Gdje probati?
Astronaut hrana za djecu i odrasle zainteresirane za ovo pitanje nedavno je dostupna. Na izbor je 11 jela, cijena jedne tube je 300 rubalja. Sva hrana je potpuno prirodna, ne sadrži pojačivače okusa, konzervanse i GMO, koje zbog nekih svojstava u principu hrana za astronaute ne može sadržavati. U VDNKh-u, koji je vratio svoje staro ime, u prodaji je otprilike od veljače. U legendarnom paviljonu broj 32 možete kupiti set "Cosmonaut's Food" koji će sadržavati tube prvih, drugih jela ili deserta. Kako navode sami organizatori izložbe, sva hrana je potpuno autentična onoj koju istraživači nose sa sobom na ISS. Planirano je da uskoro budu i automati za ovu hranu - ona je toliko tražena. Možda će se izbornik proširiti.
