Kao što većina referentnih knjiga kaže, rajčica je biljka iz obitelji velebilja. Na latinskom je naziv kulture Solánum lycopérsicum. Rajčica se uzgaja kao povrtna kultura, a njezini se plodovi najčešće nazivaju rajčicama. U ovom slučaju, vrsta voća je bobica. Znači li to da je rajčica bobica?
Danas, zbog činjenice da rajčica ima vrijedna nutritivna i dijetalna svojstva, razne sorte, kao i visoku osjetljivost na pravilnu njegu tijekom uzgoja, jedna je od najpopularnijih kultura na cijelom planetu. Rajčice rastu u otvorenom tlu, dobro donose plodove ispod filma, u staklenicima i staklenicima. Ovu biljku često možete vidjeti na balkonima i lođama, a ponekad i na prozorskim daskama u sobama.
Upotrebom ove kulture gotovo nikad ne razmišljamo je li rajčica bobica ili povrće? A to je pitanje čak bilo i povod suđenja. Dakle, davne 1893. godine Vrhovni sud Sjedinjenih Država donio je presudu prema kojoj se rajčica smatrala povrćem. Možda je razlog ove odluke bio u ekonomskom planu. Uostalom, uvoz povrća,Za razliku od voća, podlijegao je carini. No, kako god bilo, odluka je donesena na temelju toga da se rajčica obično jede kao drugi obrok uz meso ili ribu.
Odnosno, ova kultura nije desert, što je razlikuje od voća.
Ali tvrdnje da je rajčica bobica nisu prestale. A svoju su potvrdu na službenoj razini pronašli relativno nedavno - 2001.
Tada su vlasti EU naredile da se rajčica smatra voćem.
Ali obični ljudi, kako u europskim zemljama tako i kod nas, još uvijek većinom smatraju rajčicu povrćem.
Međutim, od toga da li je rajčica bobica ili povrće, njena svojstva ne postaju manje korisna. Likopen je jedinstvena prirodna tvar koju rajčica sadrži u velikim količinama, ima jednostavno čudesna svojstva. Zahvaljujući ovoj tvari, jedenje rajčice pomaže u smanjenju koncentracije kolesterola u krvi i snižavanju krvnog tlaka. Likopen u velikim količinama također se aktivno bori protiv pretilosti i krvnih ugrušaka.
Za muškarce srednjih godina vrlo je korisno jesti rajčicu. Uostalom, ako njihovo tijelo nema dovoljno likopena, rizik od srčanog ili moždanog udara se povećava tri puta. Rajčici se pripisuje i antitumorski učinak, prepreka diobi stanica raka, koji sprječava razvoj onkologije. Bobice rajčice, inače, jedna je od rijetkih biljnih kultura koje ne gube svoja korisna svojstva kada su izložene visokim temperaturama. Štoviše, količina likopena u rajčicama nanjihovo kuhanje ili prženje povećava se za jedan i pol puta. Prema znanstvenicima Centra za rak u Memphisu, svakodnevno konzumiranje svježe ili kuhane rajčice može značajno smanjiti rizik od raka kože (melanoma) i prostate te eliminirati neke kardiovaskularne bolesti.
Ali ipak, je li rajčica bobica? Nije važno. Glavno da je rajčica ukusna i zdrava.
