Avokado - voće ili povrće? Vi imate pitanje, mi imamo odgovor

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-12 08:16

Suptropsko voće, avokado, egzotično za naša mjesta, steklo je veliku popularnost u posljednjem desetljeću u Rusiji. Međutim, njegovo pojavljivanje na tržištu isprva je izazvalo zbunjenost kupaca: je li avokado voće ili povrće? I, što je najvažnije, kako ga očistiti i jesti?

Američki perzej, aligatorska kruška - sve su to nazivi iste biljke, nama poznatije kao avokado. Oblik ploda podsjeća na krušku, prekriven tamnozelenom bubuljičavom kožicom. Otuda njegov engleski naziv - aligatorska kruška ("aligatorska kruška").

Avokado je zimzeleno stablo obitelji Lovor - široko rasprostranjeno u Južnoj Americi. Pokušali su ga uzgajati i u Rusiji - na crnomorskoj obali Kavkaza, gdje možete pronaći nekoliko stabala ove vrste.

U početku je često bilo sporova: je li avokado voće ili povrće? Pokušajmo to shvatiti. Okus pulpe ovog voća (uljanog, gotovo bezukusnog), čini se, ulijeva povjerenje da je avokado povrće. Upravo te kvalitete okusa omogućuju ga korištenje kao sastojaka u raznim salatama od povrća. Nekidomaćice koriste pasiranu masnu pulpu kao zamjenu za majonezu. Međutim, činjenica da voće raste na drvetu ne ostavlja nikakvu sumnju: avokado je voće.

Kao što je već spomenuto, pulpa avokada je praktički bezukusna, pomalo slična orahu naribanom uljem. Unatoč velikom sadržaju ulja u njemu (do 30%), lako se probavlja. Inače, kemijski sastav ovog voća postao je još jedan razlog za sumnju: avokado je voće ili povrće.

Avokado sadrži bogat skup elemenata u tragovima - magnezij, fosfor, željezo, bakar, magnezij, kalcij, kao i vitamine B i vitamin E. Prisutnost antioksidansa pomaže u prevenciji srčanog udara i pomoćnik je u borbi protiv stresnih situacija. Nizak udio soli omogućuje da se voće preporuči za korištenje osobama koje pate od visokog krvnog tlaka. Mala količina ugljikohidrata i šećera (samo 1,5%) čini ovaj proizvod nezamjenjivim za dijabetičare.

Avokado nije dijetetski proizvod, naprotiv, vrlo je kaloričan - 100 grama proizvoda sadrži 245 kcal, ali prisutnost mononezasićenih kiselina pomaže snižavanju razine kolesterola, pomlađuje organizam.

Avokado se ne dodaje samo u salate. Koristi se u juhama, umacima, milkshakeovima. U nekim zemljama od njega se pravi sladoled, dodaje kavi ili maže na kruh.

Gotovo je nemoguće odrediti zrelost voća po izgledu. Obično ide u prodaju nezreo. Možete ga "zadržati".stavljanjem na 2-3 dana u vrećicu s bananom. Zreli avokado ima mekano meso koje se lako zgnječi i širi.

Za rezanje voća potrebno ga je prerezati uzdužno, na pola, pažljivo zaobilazeći nožem kost koja se nalazi u središtu voća, a zatim oguliti. Da neiskorištena pulpa ne posmeđi, poškropite je limunovim sokom.

Nadam se da smo vam pomogli razumjeti pitanje "Je li avokado voće ili povrće?", i otkrit ćete sve čari ovog egzotičnog voća. Zaključno, napominjemo da su listovi i koštica avokada štetni za životinje i ljude, jer sadrže otrovne tvari.