Nisu svi ribari upoznati s takvim podvodnim stanovnikom kao što je šaran. Riba s ovim imenom rijetkost je u većini akumulacija u zemlji. Ipak, takav ulov nitko ne bi odbio. Ali što je ova riba, gdje živi i kako izgleda?
Opis ribe
Budući da je ovaj stanovnik rijedak u mnogim morima i rijekama, volio bih znati kako izgleda šaran. Rođaci ovih predstavnika je žohar. Šaran naraste do 70 cm. Tijelo im je četvrtastog oblika, izduženog repa i velike repne peraje. Glava mu je male veličine i čini se da je blago savijena, ima male uredne oči i jake ždrijelne zube. Ova riba ima relativno velike ljuske. Boja glave je siva mat, trbuh je bijel, leđa su tamne boje sa zelenim preljevom, a sa strane su srebrno svijetli ton. Peraje su im tamne. Možete vidjeti kako izgleda riba šaran. Fotografija predložena u nastavku.
staništa
Vjeruje se da je šaran izvorno pronađen u Kaspijskom moru, a postupno se preselio u Azov i Crno. Može se naći i u perzijskim i kavkaskim rijekama, ali ovdje je poznat kao kutum. On takođernalazi se u nekim dijelovima rijeka Don, Dnjepar, Dnjestar i Bug. Primijećeno je da se tamo gdje je brza hladna struja, kamenito dno, češće nalaze šarani. Riba uglavnom živi u moru i hrani se u njegovim desaliniziranim područjima, ali tijekom mrijesta odlazi u rijeke. Ne voli ostati blizu obale.
Šaran: opis mriještenja
Tijekom tog razdoblja mužjaci stječu odjeću koja ih značajno razlikuje od ženki. Postaju svjetlije. Njihova leđa i strane prekrivene su tvrdim tuberkulama stožastog oblika svijetle biserne nijanse. Peraje također mijenjaju boju i postaju plavkasto-ružičaste sa zanimljivim sjajem. Sezona parenja za ribe može biti i u rano proljeće i u jesen do samog smrzavanja. Nakon završetka mrijesta, riba poprima svoj uobičajeni izgled. S pet godina dostiže spolnu zrelost. U isto vrijeme može biti dugačak samo 40 cm. U travnju-svibnju šaran počinje mrijesti. Za to ribe biraju područja sa kamenim dnom, čistom vodom i brzom strujom.
Kada se voda zagrije do 10 0C, mužjaci idu pripremati mrijestilište. Izrasline koje razviju tijekom tog razdoblja koriste šarani za trljanje o stijene. Tako ih čiste od algi, plaka i kavijara koje su položile druge ribe. Sam mrijest se odvija na temperaturi ne višoj od 14 0S. Ženku, koja se počinje mrijesti, prate oko tri mužjaka. Ovisno o temperaturi vode, ovo razdoblje može trajati do tri tjedna, a premanajvjerojatnije je za ženke bolno i teško. Kreće se naprijed, a zatim natrag, trljajući bokove o kamenje, ponekad ostavljajući rane na trbuhu. Mužjaci im pomažu tako što svojim izraslinama pritišću ženki trbuh. Tijekom razdoblja mrijesta, ribe će vjerojatno odbiti hranu i usredotočiti se na proces, ponekad ne primjećujući opasnost. Šarani su vrlo plodni. Mogu dati od 50.000 do 150.000 jaja.
Riblja osobnost
Vrijedi napomenuti da je šaran vrlo oprezna, brza i jaka riba. Ali, uz to, spada među najsramežljivije podvodne stanovnike. Na onim mjestima gdje je osjećao opasnost, kasnije se ne bi pojavljivao jako dugo. Možda će biti preplašen sumnjivim zvukovima ili pokretima. U tom će slučaju žuriti na dno i sakriti se ispod kamenja, ne mičući se nekoliko sati za redom. Zbog svog opreza, šarani u potrazi za hranom izlaze noću ili vrlo rano ujutro. Osim toga, ne izlazi na površinu i ostaje u dubokoj vodi.
Šaran u ribolovu
Ova pasmina ribe je vrlo vrijedna u kulinarskom smislu, jer je poznata po svom posebnom okusu. Bijelo meso šarana nema sitne kosti i vrlo je nježnog okusa. Zato se ova pasmina počela umjetno uzgajati. Od šarana možete kuhati mnoga jela. Ispod je recept.
Kilogram i pol šarana (jedna odrasla osoba izvuče šest kila) treba preliti varkom, koji već sadrži začine i začinsko bilje za ribu, zatim dodati žlicu ulja i nastaviti kuhatina laganoj vatri. Kuhani krumpir (7-8 komada) priprema se u posebnoj posudi. Sve sastojke rasporedite i prelijte uljem s kuhanim nasjeckanim jajima. Ukusno i mirisno jelo je spremno.
