Sadržaj:
Video: Ukusna gljiva "Boletus vulgaris". Kratak opis, mjesta rasta
2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-12 08:15
Gljive su neprocjenjivi dar koji nam je dala priroda. Dolaze iz čuda i misterija koje ima cijeli naš organski svijet.
Gljive su neovisno kraljevstvo u ovom velikom svijetu, sadrži oko 100 tisuća vrsta. Jedan od njih zove se obični vrganj. Izgleda jako lijepo, čak i na fotografijama je prilično privlačan.
Obični vrganj: kratak opis
U prirodi postoji blizu četrdeset vrsta vrganja. Već dugo se obični vrganj smatra najvećim po veličini i najvrjednijim u svojoj skupini. Ovu gljivu na svakom lokalitetu nazivaju različitim imenima: breza, vrganj, miteser ili obabok. Jedna je od najboljih, ako ne uzmete u obzir bijelu gljivu, kojoj je bliski srodnik i jako podsjeća na nju.
Obični vrganj razlikuje se od drugih po svom ljigavom crvenom klobuku -smeđe boje, koja po suhom vremenu blista protiv sunca. U mladoj gljivi ima konveksan oblik, sličan kugli. Pore su bijele, ponekad postaju kremaste. Kako raste, šešir postaje u obliku jastuka, oronuo, dostiže veliku veličinu, malo je vjerojatno da će iskusni berač gljiva takav nalaz staviti u svoju košaru.
Noga je visoka 70-160 cm, debela 15-30 mm, bijela, sa smeđim ljuskama na vrhu, zadebljana pri dnu.
Pulpa je bez mirisa, bez okusa, bijele krem boje, koja se ne mijenja pri rezanju.
Gljive rastu vrlo brzo, puna zrelost nastupa sedmog dana, a nakon dva-tri dana postaju neupotrebljive.
Obični vrganj: staništa
Vrganj ima "govorno ime", izgovaranjem kojeg možete točno imenovati mjesto njegovog naselja - gdje rastu breze.
Gljive ove vrste počinju rasti na samom početku ljeta i daju urod do kasne jeseni. U pojedinim godinama njihovo obilje ima u listopadnim, brezovim i mješovitim šumama. Postoje slučajevi kada se stabla breze naseljavaju tamo gdje raste smreka.
Ako su ljeto i jesen topli i kišni, možete se nadati velikoj berbi, posebno pod mladim brezama. Sakupljanje vrganja je jednostavno i praktično, uvijek su na vidiku i nikada se ne skrivaju u travi.
Koristite u kuhanju
Gljivari, odlazeći u miran lov, uvijek imaju želju vidjeti vrganj u svojoj košari. Primjena u kuhanju je široka: suši se, kuha, kiseli. Ima ugodanmiris je sam po sebi ukusan, samo mlade gljive su pogodne za soljenje.
Glavna vrijednost je prisutnost proteina, esencijalnih aminokiselina, vitamina, koji pomažu u uklanjanju svega nepotrebnog iz tijela, poput usisavača.
Prije nego počnete kuhati jela od gljiva, morate znati neka pravila.
• Koliko dugo kuhati? Ako su gljive mlade, ne morate ih kuhati, ali ako su stare, vrijeme kuhanja treba biti 20 minuta.
• Kako ih očistiti? Nog vrganja treba očistiti, otklanjajući hrapavost ili spužvaste slojeve struganjem ako je gljiva stara.
• Kako kuhati? Postoji mnogo recepata za jela koja uključuju gljive. Obični vrganj izjednačen je s bijelim, a ista je i upotreba u kulinarstvu. Možete kuhati u kiselom vrhnju, s krumpirom, u juhi, dodati u salate.• Gljive se moraju preraditi što je brže moguće, doslovno unutar četiri do pet sati nakon branja.
Zdravstvena upotreba
U narodnoj medicini vrganj je odavno poznat. Opis njegovog utjecaja na važne vitalne funkcije osobe iznesen je u drevnim knjigama.
Obabok je već dugo poznat beračima gljiva, privlači ne samo dobrim okusom, već i prisutnošću korisnih svojstava: sposobnošću uklanjanja toksina iz tijela i održavanjem funkcije bubrega u dobrom stanju.
Vrganj je učinkovit u liječenju živčanog sustava. Dopušteno je koristiti u dijetnoj prehrani zbog svoje sposobnosti regulacije šećera u krvi. Oni koji u prehranu dodaju obične vrganje (gljive) imajuzdrava lijepa koža, a oni koji žele izgubiti višak kilograma mogu jesti i vrganje koji imaju prenisku kalorijsku vrijednost.
Gljive su kontraindicirane osobama s čirom na želucu ili crijevnim bolestima, a u slučajevima intolerancije zabranjene su i djeci.
Obični vrganj je vrlo ukusna gljiva, s tim se ne možete raspravljati. Osušite ga, kuhajte ukusno, počastite bliske ljude, obilno ih nahranite. Takva poslastica bit će puno bolja i zdravija od slatkiša. Neka gljive rastu i razmnožavaju se, a možda će u teškim mršavim godinama pomoći napuniti naše kante.
Preporučeni:
Mjesta svjetske baštine pod pokroviteljstvom UNESCO-a. Popis mjesta svjetske baštine u Europi i Aziji
Prilično često čujemo da je određeni spomenik, prirodno mjesto ili čak cijeli grad na UNESCO-vom popisu svjetske baštine. A nedavno su čak počeli govoriti o nematerijalnoj baštini čovječanstva. Što je? Tko uključuje spomenike i znamenitosti u poznati popis? Koji su kriteriji za identifikaciju ovih mjesta svjetske baštine? Zašto se to radi i što to daje? Kojim se poznatim objektima može pohvaliti naša zemlja?
Najneobičnija mjesta na Zemlji. Neobična mjesta u blizini Moskve. Neobična mjesta svijeta
Svijet u kojem živimo pun je misterija i misterija. U ovom članku razmotrit ćemo najneobičnija mjesta na Zemlji, dotaknut ćemo i teritorij Rusije
Uvjeti rasta i kalendar branja gljiva. Na kojoj temperaturi rastu gljive u jesen?
Jesen je vrijeme za branje gljiva. Naravno, rastu i ljeti i u proljeće, a neke vrste čak i zimi. Ali najispravnija gljiva je jesen. Na kojoj temperaturi rastu gljive u jesen? Da biste odgovorili na ovo pitanje, prvo morate shvatiti kakvo vrijeme vole ovi šumski darovi
Mjesta gljiva u Lenjingradskoj regiji. Karta gljiva mjesta u Lenjingradskoj regiji
Teško je pronaći aktivnost kontemplativniju i koja donosi sreću od ljetnog branja gljiva. Kad jednom prošetate šumom s košarom, uvijek će vas iznova privlačiti ova uzbudljiva aktivnost. Ne možete vjerovati? A vi probajte, u rano ljetno jutro, kada se sunčeve zrake probijaju kroz moćne grane drveća, a zrak je još pun noćne svježine
Ukusna gljiva: ljetna gljiva
Jedna od najčešćih jestivih gljiva, ljetna gljiva, raste u crnogorici, panjevima, rizomima i travi. Medonosne gljive ove podvrste uobičajene su u Rusiji, Europi i Aziji, kao iu Sjevernoj Americi. Nalaze se gdje god postoje uvjeti za njihov razvoj