U modernim uvjetima, čovjek više ne mora loviti da bi preživio. Ali mi smo lovci jako dugo, puno duže nego što postoji moderno društvo. U to vrijeme nikome nije palo na pamet pitanje tko je takva osoba. Je li on mesožder ili biljožder? Stotinama tisuća godina živjeli smo na prehrani koja se sastojala uglavnom od mesa s dodatkom raznih bobica i voća. Ljudi su prošli mnoge faze evolucije i pretvorili se u grabežljivce koji ubijaju za meso, najhranjiviji izvor energije.
Svijet bez grabežljivaca
Što bi se dogodilo kada bi se lavovi, tigrovi i medvjedi izvukli iz njihovog prirodnog staništa? Posljedice će biti katastrofalne. Rast populacije antilopa, žirafa i zebri više neće biti obuzdavan i brzo će rasti. Ovaj proces će biti potpuno nekontroliran. Stepe i savane koje su gazila ogromna stada pretvorit će se u pustinje.
Svaka živa vrsta je vrsta žbica u jednom velikom točku života. Uklonite jednu skupinu, kao što su grabežljivci, i kotačneće moći podnijeti težinu onih koji ostaju.
Tko su ljudi sada - grabežljivci ili biljojedi?
Od malih nogu nas uče da je najbolja prehrana ona s najmanje mesa i masti. Obrazloženje za takvu teoriju je relativno jednostavno, iako se ne temelji ni na kakvom znanstvenom dokazu:
Unos niske masnoće=pohranjeni niski sadržaj masti.
U modernom društvu problem prekomjerne težine postao je od velike važnosti. Međutim, svemu što smo naučili u školi proturječi činjenica da pretile osobe jedu uglavnom ugljikohidrate. S obzirom na to da ugljikohidrati čine čak 80% prehrane suvremenog čovjeka, razmislite o tome postoji li veza između njihove konzumacije i epidemije pretilosti? A koji su razlozi da se dijabetes tipa 2 po prvi put u našoj povijesti počeo pojavljivati kod male djece?
Mogu li navodno "zdravi" ugljikohidrati biti jedan od razloga pogoršanja zdravlja ljudske vrste? A tko je čovjek po prirodi: grabežljivac ili biljožder, trebamo li loviti kao naši preci ili je naša uloga da očuvamo životinjsko carstvo koje se smanjuje alarmantnom brzinom? Treba li nam meso ili bi povrće i žitarice trebali zamijeniti životinje koje su ljudi nekada lovili?
Vegetarijanstvo čini osobu glupljom
Vegetarijanstvo je u posljednjih 20-30 godina postalo popularnije nego ikad prije, a teoretski postoje razlozi za to. Vegetarijanstvo, kao i njegova radikalnija grana podpod nazivom veganstvo, temelji se na ideji da je ubijanje životinja zločin. Da su ljudi prilagođeniji biljnoj prehrani. Da nema potrebe ubijati životinje, pa nemojte to činiti.
Udruživanjem s ekološkim organizacijama, vegetarijanci su svoj način života proglasili "ekološki prihvatljivim načinom života i prehrane". Nema problema s tim.
Ali pročitajte što Lirr Keith, bivši vegan, a sada autor knjige The Vegetarian Myth, piše: “Poljoprivreda je mesožderka: hrani se samim ekosustavom, a istovremeno ga proždire bez traga.” Poljoprivreda je temelj ideologije vegetarijanaca i vegana. Žele uvjeriti ljude da jedu više žitarica, žitarica i soje jer vjeruju da će nam izrezivanje mesa omogućiti da spasimo životinje, a zatim i planet.
Learr dalje kaže: “Istina je da je poljoprivreda najrazornija ljudska djelatnost na planeti, a njeno povećanje nas neće spasiti. Istina je i da poljoprivreda zahtijeva potpuno uništenje cijelog ekosustava. Također je istina da je život nemoguć bez smrti: bez obzira što jedete, netko će i dalje umrijeti da vas nahrani.”
Naša misija nije uvjeravati vegetarijance ili vegane. Svaka osoba sama odlučuje kako će jesti. Želimo samo rasvijetliti neke činjenice i odlučiti tko su ipak ljudi: grabežljivci ili biljojedi.
Twist of Fate: Vegetarijanci pokušavaju spasiti životinje i planet, dok pridonose uništavanju prirodnih staništaiste životinje i rezultirajuće masovno izumiranje vrsta diljem svijeta.
Je li vegetarijanstvo dobro za zdravlje?
Dr. Michael Eads, autor knjige The Power of Protein, tvrdi da vegetarijanski način života nema smisla budući da su ljudi prirodno mesožderi. Složimo usporedbu grabežljivaca, biljojeda, ljudi. Dovoljno je pogledati ljudski gastrointestinalni trakt i usporediti ga s onim kod lava ili svinje. Unutarnje smo građeni poput lava, s jednim želucem posvećenim probavljanju hranjive životinjske hrane koju jedemo stotinama tisuća godina.
Naša crijeva se razlikuju od biljojeda, koji imaju više želudaca dizajniranih da razgrađuju i probave žitarice siromašne hranjivim tvarima koje sada zatrpavaju naše smočnice i hladnjake.
Vitamin B12 je neophodan za našu egzistenciju, a najbolji izvor njega, osim posebnih dodataka, je meso. Bez vitamina B12, umrijet ćete.
2 milijuna godina strast
Ako mislite da je ljudska prehrana tijekom paleolitika samo prolazna moda ili posveta modi, recite mi, koja je druga moda trajala više od 2 milijuna godina? Nije tako prolazno, to je hobi, zar ne?
Još uvijek mislite da naše mjesto u prehrambenoj piramidi nije na samom vrhu, pored ostalih grabežljivaca? Ili ono crveno meso i visoka količina proteina u prehraninezdravo? I da je vegetarijanstvo najbolji način prehrane za osobu?
Već smo napravili usporedbu grabežljivaca, biljojeda i ljudi s obzirom na fizičku strukturu. Sada razgovarajmo o teoriji da se čovječanstvo razvilo u smjeru koji nas je učinio prikladnijim za vegetarijanski način života. Nedavno uvođenje velikih količina žitarica u našu prehranu rezultiralo je nekim ne tako dobrim evolucijskim promjenama:
a) Suženje nosa koje otežava disanje.
b) Smanjenje čeljusti, zbog čega sada moramo ukloniti umnjake.
c) Smanjenje mozga (tj. vegetarijanska prehrana čini čovječanstvo glupljim).
Intenzivan razvoj ljudske inteligencije pada u razdoblju kada je povećana potrošnja omega-3 masnih kiselina. Ukratko, počeli smo jesti više mesa, pa nam je s vremenom mozak postao veći. Da smo ostali vegetarijanci, kao prije 2 milijuna godina, ne bismo ni naučili govoriti u suvislim rečenicama. Naš mozak ne bi primio hranjive tvari koje su im potrebne za razvoj i razvoj.
Prilagodili smo se jedenju hrane koja se jako razlikuje od današnje prehrane. Nedavno je jedan institut organizirao znanstvenu ekspediciju kako bi proučavao kosti drevnih ljudi, otkrio što su točno radili naši preci prije oko 10.000 godina i shvatio tko su ljudi ipak: grabežljivci ili biljojedi. U znanosti postoje mnoge teorije koje se temelje na alatima, oružju i kostima koji su pronađenipokopi, ali donedavno se nije moglo saznati što su jeli, kojoj kategoriji primitivnih ljudi pripadaju, jesu li grabežljivci ili biljojedi.
Pokazalo se da su se u eri u kojoj su se mozak, fizička snaga i rast povećavali u procesu evolucije, ljudi jeli uglavnom meso i ribu, kao i mnogo raznolikiji set povrća, orašastih plodova i bobičastog voća nego što si danas možemo priuštiti. Žitarice, soja i riža kao izvor prehrane nisu postojali.
Zašto inače ljudi trebaju jesti meso?
Činjenica je da jetra postupno oslobađa protein. Ako radite više, tijelo će osloboditi više glukoze. U osnovi, to bi trebalo osigurati stalnu razinu energije tijekom dana. Stoga je svaki obrok bolje započeti s glavnim izvorom proteina. Nadopunite ovaj protein s puno voća i orašastih plodova (bogati omega-3 masnim kiselinama koje su potrebne za mozak) i imat ćete nutritivnu metodu koja će povećati proizvodnju testosterona, povećati razinu energije i povećati vašu sposobnost fokusiranja. Osim toga, takva dijeta će vam pomoći da vaše tijelo dulje održavate vrhunske performanse od iscrpljujućih stimulansa.
Paleolitički čovjek se stalno kretao, što se za nas ne može reći. Klizimo niz sklisku padinu koja ne samo da bi mogla uništiti planet, već i poništiti sva tisućljeća evolucije ljudske vrste koja nas je dovela tu gdje jesmo. Nakon pojave u našoj prehrani žitarica (kao i mliječnih proizvodaproizvodi) dobili smo niz bolesti, infekcija i alergijskih reakcija koje se nikada prije nisu dogodile u povijesti.
Meso nije samo zdravo, ono je osnovna namirnica koju trebamo živjeti.
Pa tko je ipak osoba: grabežljivac, svejed ili biljožder?
Mi smo na samom vrhu, zajedno s ostalim grabežljivcima. Ne zbog fizičkih sposobnosti, nego zbog jako razvijenih mentalnih sposobnosti. Meso je dio naše prirode. Isto se ne može reći za žitarice.
