Najveće slatkovodno jezero na našem planetu je Bajkal. Njegova dubina doseže 1637 metara, a starost ovog jedinstvenog rezervoara, prema znanstvenicima, iznosi više od dvadeset pet milijuna godina.
Među istraživačima jezera postoji hipoteza da je Bajkal budući ocean: nema znakova starenja, njegove se obale neprestano šire. Jedina rijeka koja teče iz Bajkala je Angara, duga 1779 kilometara. Izvor Angara je najširi (863 m) i najveći na Zemlji.
Bajkalska riba nije poznata samo u Sibiru, slava o njoj odavno je prešla granice naše zemlje. Okus mu je legendaran. Osušeni ili dimljeni omul tradicionalni je dar koji Sibirci donose svojim prijateljima u mnogim ruskim gradovima. Nakon što su kušali bajkalska riblja jela, većina putnika planira svoje sljedeće putovanje na Bajkal kako bi ponovno uživali u veličanstvenoj prirodi i osjetili okus dimljene bijele ribe, prženog lipljena i aromu dimljenog omula i sušene golomyanke.
Bajkalski rezervat prirode
Za očuvanje jedinstvene prirode Bajkalskog jezera 1969. godine ovdje je osnovan rezervat biosfere,koji se nalazi na istočnoj strani jezera. Zauzima ogroman teritorij - 167.871 hektara planinskog lanca Khamar-Daban. Granice prirodnog rezervata Baikal prolaze duž rijeka Mishikha i Vydrinnaya. Planine koje okružuju Bajkalsko jezero prirodna su prepreka zračnim strujama koje nose intenzivne oborine.
U rezervatu su očuvane stotine jedinstvenih vrsta flore i faune. Bajkalski rezervat poznat je po rijetkim predstavnicima podvodnog svijeta. U njemu ima dvanaest vrsta riba. To su uglavnom lenok, taimen i lipljen. Ove vrste ulaze u rijeke tijekom mrijesta, a krajem ljeta se ponovo vraćaju u Bajkal, gdje provode zimu.
Vrste bajkalske ribe
A ukupno u Bajkalu (uključujući zaštićena područja) postoji više od pedeset vrsta riba. Samo petnaest je klasificirano kao komercijalno. Najpoznatiji od njih su lipljen, bijela riba i omul. U manjim količinama česte su takve vrijedne bajkalske ribe kao što su bajkalska jesetra, taimen, burbot i lenok. Osim toga, u jezeru žive smuđ, ide, rogati.
Prema najnovijim podacima, ukupna biomasa ribe u jezeru iznosi oko dvjesto trideset tisuća tona, uključujući šezdeset tisuća tona komercijalne ribe. Kako bi se povećao broj vrijednih vrsta ribe u Irkutsku, stvoreno je Baikal Fish LLC, o aktivnostima koje ćemo reći malo kasnije.
U nastavku ćemo vam predstaviti popis najčešćih vrsta bajkalske ribe:
- taimen;
- lenok;
- omul;
- arktički ugljen;
- sig;
- lipljen;
- štuka;
- ide;
- deverika
- sibirski dace;
- minnow;
- sibirska žohara;
- minnow;
- šaran;
- lin;
- amurski šaran;
- sibirski šar;
- amurski som;
- sibirska pljuska;
- burbot;
- ratan;
- 27 vrsta skulpina;
- golomyanka;
- žuta muha.
Upoznajmo se s nekim vrstama detaljnije.
Sig
Ovo je jezerska hladnovodna riba koja se mrijesti i živi u Bajkalu. Stanovništvo je zastupljeno jezersko-riječnim i jezerskim oblicima koji imaju status podvrste. Razlikuju se po broju škržnih grabulja, perforiranih ljuski koje se nalaze u bočnoj liniji. Bajkalska bjelica jezerskog oblika ima od dvadeset pet do trideset pet škržnih grabulja. Ove se ribe obično mrijeste u Bajkalu.
Bijelica je riječni oblik sa znatno manje prašnika, maksimalno dvadeset i četiri. U Bajkalu, kao i njegovim pritokama, ova riba je anadromna, svoj život provodi u stalnim migracijama. Obično se mrijesti u rijekama, 250 km od ušća, a hrani se u vodama Bajkalskog jezera. Za razliku od svojih jezerskih rođaka, ima prilično nisko tijelo i čvrsto pripijenu ljusku.
Sig je uobičajen u gotovo cijelom jezeru, ali njegova najveća koncentracija opažena je u zaljevima Barguzinsky i Chivyrkuisky, u plitkoj vodi Selenga i u Malom moru. Često se nalazi u predestuarnom prostoru rijeka Gornje Angara i Kichera. Sig preferira plitku vodus pjeskovitim tlom. Predstavnici jezersko-riječnog oblika žive dublje od dvadeset metara. Zimi se spuštaju na dubinu do 150 m, a ljeti i u proljeće - na dubinu od 40-50 metara.
Prosječna težina petogodišnje ribe je 500 grama, sedmogodišnja bjelica već teži kilogram i pol, a do 15. godine težina ribe može doseći 5 kg. Ribari tvrde da su uspjeli uloviti bijelu ribu težu od 10 kg. Bijela riba je vrijedna bajkalska riba, čiji bi se ribolov, prema znanstvenicima, sada trebao smanjiti, osobito tijekom sezone mrijesta. Da bi se povećala brojnost, nužan je umjetni uzgoj uz obvezni uzgoj mladih. Ovaj proces uzima u obzir ekološke značajke svih faza razvoja.
Omul
Bajkalska riba omul zastupljena je u jezeru s pet populacija:
- veleposlanstvo;
- selenginskaya;
- chivirkuyskaya;
- Sjeverni Bajkal;
- Barguzinskaya.
Prije dolaska do jezera, upoznat ćete najpoznatijeg i najukusnijeg predstavnika omula - Sjeverni Bajkal. Može se vidjeti u svim maloprodajnim objektima u gradovima, na željezničkim kolodvorima, u malim mjestima. Tijekom putovanja mještani će vas ponuditi sušenim i slanim omulom, a kada dođete do jezera možete vidjeti svježe ulovljenog omula.
Bajkalski omul je riba koja pripada rodu bijela riba, obitelji lososa. Nekada ogroman i iznimno popularan stanovnik Bajkalskog jezera, danas se značajno smanjio i, nažalost, na rubu izumiranja. Dužina njegovog tijeladanas ne prelazi pedeset centimetara s težinom od tri kilograma.
Najpopularniji među turistima, ali i među domaćim stanovništvom, je hladno dimljeni omul. Ovo je zaista prava delicija, ne samo kod nas, nego i u inozemstvu. Ova vrijedna bajkalska riba, čije meso ima vrlo poseban okus koji se ne može pomiješati s drugom. Jako je mekana i masna. Uz pravilnu pripremu, ima neobičan aftertaste, zbog čega je i cijenjen. Većina turista koji prvi put kušaju ovo savršenstvo kažu da nikada u životu nisu jeli ništa ukusnije.
Sigurnosne mjere
Ova bajkalska riba katastrofalno smanjuje broj populacija zbog preintenzivnog ulova. U proteklih pedesetak godina ulovljeno je oko četrdeset tisuća centi ove ribe. Zbog toga je 1982. godine razvijen i usvojen poseban program za ulov omula koji je omogućio izračunavanje zaliha, kao i razvoj metoda racionalnog ribolova. Posljednjih godina sve više pribjegavaju inkubaciji omula. Nadamo se da će zahvaljujući aktivnostima očuvanja ova bajkalska riba, čiju fotografiju možete vidjeti u nastavku, biti sačuvana i da će se njena populacija povećati.
lipljan
Bajkalski bijeli lipljen je podvrsta sibirskog lipljena. U jezeru ova bajkalska riba živi gotovo blizu obale, najčešće se nalazi u istočnom dijelu, gdje dubina ne prelazi trideset metara. Za mrijest lipljen preferira plićake sa šljunkovitim pješčanim dnom ili pukotinama. Mrijest počinje krajem travnja inastavlja se do sredine svibnja. U ovom trenutku temperatura vode se kreće od +7,5 do +14,6 °C.
Tijekom sezone parenja lipljeni mijenjaju boju: tijelo mužjaka postaje tamno sivo, s metalnim sjajem. A iznad trbušnih peraja pojavljuju se bakrenocrvene mrlje na leđnoj peraji. Gornji rub leđne peraje ukrašen je tamnocrvenim rubom. Razvoj jaja ove vrste traje otprilike sedamnaest dana.
Jesetra
Ovo je najstarija i najveća riba na Bajkalskoj Kamčatki. Prve podatke o tome nalazimo u izvješćima Nikolaja Spafarija i protojereja Avvakuma, koji su posjetili prekrasno jezero na samom početku 17. stoljeća. I. G. Gmelin (1751) ukazao je na ogromnu količinu jesetri u njoj kada je opisao svoje putovanje po Sibiru. I. G. Georgi, poznati prirodoslovac-istraživač, je krajem 17. stoljeća u svojim bilješkama detaljno opisao jesetru koja živi u jezeru, kao i ribolov ove ribe u rijeci Selengi.
A. G. Egorov je dugi niz godina proučavao bajkalsku jesetru. Odradio je veliki posao istraživanja ušća rijeka, zaljeva, opisujući njihovu brojnost, rasprostranjenost, biologiju, kao i ribolov na raznim područjima jezera. Poznati ruski pisac V. P. Astafiev nazvao ga je "kralj-ribom".
Jesetra je jedini predstavnik hrskavične ribe u Bajkalu. Boja mu varira od blijedosmeđe do tamnosmeđe, trbuh je uvijek puno svjetliji. Duž cijelog tijela nalazi se pet redova posebnih koštanih žljebova, a između njih su male koštane pločice,koji imaju različite oblike. Repna peraja, točnije, njezin gornji režanj, osjetno je duži od donjeg.
Gdje je jesetra obična?
Najčešća jesetra je u delti rijeke Selenga, u zaljevima Bajkalskog jezera. Živi na dubini do pedeset metara. U jesen, za vrijeme jakih vjetrova, može ići do dubine od 150 metara. Zimuje u ušćima velikih rijeka, u jamama. U prosjeku, ova riba naraste za 5-7 cm godišnje. Odrasla osoba doseže metar ili više duljine s težinom od 100 kg. Bajkalska jesetra navedena je u Crvenim knjigama Ruske Federacije i Burjatije kao rijetka vrsta.
Sor fish
U jezero su uz velike i male rijeke “došle” poznate ribe u Sibiru: grgeči i štuke, jazuci i jazuci, rogati i karasi, međutim duboki Bajkal ih nije prihvatio, jer ima i drugih dubine, druga hrana, drugačija temperatura. Ove su se ribe ukorijenile u leglima - u plitkim zaljevima Bajkalskog jezera, a taimen i lenok ušli su u jezero duž velikih pritoka Bajkala i mogu se naći u ušćima rijeka.
Stanovnici slatkovodnih dubina
Prije oko dvadeset milijuna godina, kottoidne ribe počele su ulaziti u rijeke pokušavajući se prilagoditi slatkovodnom načinu života. Do Bajkala su stigli uz rijeke. U početku su se naselili u plitkoj vodi, zatim u dubokim vodama, kao iu vodenom stupcu. Danas 14 vrsta kottoidnih riba živi u rijekama i jezerima Euroazije, uključujući i one u blizini japanskih otoka, a u Bajkalu ima 33 vrste.
Većina (84%) bajkalskih kottoidnih riba živi na dnu. Često samo "sjede" na tlu. njima čakmožete ga dodirnuti rukom, a samo u tom slučaju "skoče" četrdeset do osamdeset centimetara i opet se smrznu, potonuvši na tlo.
Neke vrste pridnenih riba radije se zakopavaju u pijesak ili mulj tako da se iznad površine zemlje mogu vidjeti samo okrugle oči. Često se ove ribe nalaze ispod kamenja (iz tog razloga se često nazivaju sculpins), u rupama, u pukotinama. Godine 1977. istraživači sa znanstvene podmornice Pisis vidjeli su crvenu skulpinu na dubini od 800 m. Iskopala je rupu u blatu, u koju se popela, ispružila samo glavu i napala amfipode koji su plivali pored njenog skloništa.
Boja
Bajkalska riba ulovljena na velikim dubinama ima najrazličitije boje. Obalne vrste obično imaju sive ili sivo-zelene ljuske, a tamne mrlje jasno su vidljive na stranama tijela. Povremeno se nalaze ribe obojene u neobičnu smaragdno zelenu boju. S povećanjem dubine, boja podvodnih stanovnika mijenja se u sivu s crvenim prugama, ružičasta, biserno siva, smeđa, narančasta.
Golomyanka
Unatoč zanimljivim značajkama svih kottoidnih riba, golomyanok bi trebao biti prepoznat kao najjedinstveniji od njih. Ovo je najveća populacija u jezeru. Njegova ukupna biomasa je gotovo dvostruko veća od svih ostalih riba koje žive u Bajkalu. To je više od sto pedeset tisuća tona. Ovo je živorodna riba koja se ne mrijesti: rađa živu mladež.
U Bajkalu postoje dvije vrste ove ribe - velika i mala. Obje se nalaze na različitim dubinama, sve do samog dna. Golomyanke, osim zooplanktona, jedu i svoje potomke. I unatoč tome, godišnji rast ove ribe iznosi oko sto pedeset tisuća tona. Drugim riječima, u roku od godinu dana potpuno obnavlja stanovništvo.
Nemoguće je organizirati industrijsko hvatanje golomjanke, jer je raspršena na velike udaljenosti i hrana je za bajkalsku medvjedicu i omula. Najveći predstavnici vrste dosežu 25 cm u dužinu (ženke), mužjaci - 15 cm.
LLC "Baikal Fish"
Na početku našeg članka rekli smo da je ova tvrtka stvorena 2009. godine za umjetnu reprodukciju ribljih resursa Bajkala. Bavi se uzgojem ribe na bazi ribnjaka Belsky i Burduguz.
Zahvaljujući aktivnostima ove organizacije, uzgojena mladica posebno vrijednih vrsta riba kao što su lipljan, jesetra, omul, peled i druge godišnje se puštaju u akumulacije Irkutske regije, te u Bajkalsko jezero, između ostalog.
Od 2011. godine, više od četrdeset milijuna mladih riba pušteno je u različite akumulacije i republike Burjatije, Trans-Baikal teritorij, Irkutsku regiju.
