Oktoberfest u Njemačkoj: fotografija i opis

Sadržaj:

Oktoberfest u Njemačkoj: fotografija i opis
Oktoberfest u Njemačkoj: fotografija i opis

Video: Oktoberfest u Njemačkoj: fotografija i opis

Video: Oktoberfest u Njemačkoj: fotografija i opis
Video: Bildbeschreibung B1 ( DTZ ) Prüfung | Mündliche Prüfung Teil 2 2024, Ožujak
Anonim

Najpopularnije turističko odredište na svijetu krajem rujna - početkom listopada je München, gdje svake godine na Oktoberfest dođe više od 6 milijuna ljudi. Već više od 200 godina festival piva je uvijek bio popularan među ljubiteljima ovog pića. “Oktoberfest” u Njemačkoj dobio je takav zamah tijekom posljednjih desetljeća i dosljedno je uvršten u Guinnessovu knjigu kao najveći događaj te vrste na svijetu.

Dva praznika - dvije tradicije

Povijest pivarstva u Bavarskoj usko je povezana s kraljevskom obitelji koja je nekoć vladala ovom regijom. Predstavnici Wittelsbachovih smatrali su svojim pravom ne samo razumjeti vrste piva, već i sudjelovati u njegovoj proizvodnji. Prvu kraljevsku pivovaru otvorio je davne 1260. godine u Münchenu, glavnom gradu Bavarske, vojvoda Ludwig Severni. Do 19. stoljeća postojalo je 70 tvornica za proizvodnju ovog pića, u vlasništvu kraljevske obitelji.

Jedan od monarha(vojvoda Wilhelm 4) 1516. čak je izdao zakon o čistoći hrane, koji je do 1906. vrijedio isključivo na bavarskom tlu, ali se potom proširio po cijeloj Njemačkoj. Zahvaljujući tako ozbiljnom odnosu prema nacionalnom piću, njemačko pivo se smatra jednim od najboljih na svijetu.

Bavarci su svjesni ne samo tradicije pravljenja piva, već i njegove konzumacije, iako je postojalo razdoblje u njihovoj povijesti kada je jako lokalno vino počelo istiskivati pjenasto piće u potrošnji.

Ponekad jedan dekret može promijeniti ravnotežu povijesti. To se dogodilo kada je krajem 19. stoljeća izdana uredba o prednostima piva, što je dovelo do povećanja ne samo njegove proizvodnje, već i potrošnje. Ako su prije Bavarci izmjenjivali vino i pivo, onda je nakon usvajanja uredbe ono postalo toliko jeftino da se njegova potrošnja povećala na 500 litara po osobi godišnje.

Malo ljudi zna da “Oktoberfest” u Njemačkoj nije jedini festival piva. Ništa manje značajna za Nijemce nije sezona jakog piva, koja pada na Korizmu.

oktoberfest u njemačkoj
oktoberfest u njemačkoj

Njegova priča započela je u samostanu paulanskih redovnika koji su ga kuhali za svoje potrebe. Slava o ukusnom pivu proširila se po cijeloj regiji, ali zakon je redovnicima zabranjivao da svoje piće prodaju, pa su ga sami morali popiti prije posta. Tek 1780. godine dobiveno je dopuštenje za trgovinu ovim pivom. Tako je nastala tradicija na 2 tjedna obilježavanja blagdana jakog piva na planini Nockherberg u Münchenu.

Povijest festivala piva

Praznik“Oktoberfest” u Njemačkoj datira iz 1810. godine, kada je budući kralj Ludwig 1. odlučio naveliko proslaviti svoje vjenčanje sa saksonskom princezom Terezom. Da bi se to postiglo, stolovi su postavljeni na livadi na periferiji Münchena i stotine bačvi piva isporučene su građanima. Ljudima se praznik toliko svidio da su ga odlučili ponoviti i sljedeće godine, a kasnije je to postalo u nadležnosti gradskih vlasti.

Oktoberfest u njemačkom veleposlanstvu
Oktoberfest u njemačkom veleposlanstvu

Danas Theresienstadt Meadow je veliki trg u blizini željezničke stanice u starom Münchenu. Godišnja tradicija piva prekinuta je samo tijekom epidemija i neprijateljstava, na primjer 1854. i 1873. zbog kolere.

Održan je, kao i prvi put, početkom listopada, ali je od 1904. pomaknut na kraj rujna, iako je naziv ostao isti. Danas počinje treće subote u rujnu i traje 16 dana.

Festivalsko mjesto

Krajem 19. stoljeća na Terezinoj livadi u Münchenu formirana je tradicija i određena su mjesta na kojima se svake godine počeo održavati festival Oktoberfest. Za Njemačku je bilo korisno popularizirati bavarske pivovare, zbog čijih proizvoda su putovali ne samo iz cijele zemlje, već i iz inozemstva. Nijemci se odlikuju solidnošću i domišljatošću, pa su na livadi postavili ogromne šatore u kojima su, osim stolova i klupa, izgrađeni plesni podiji i kuglane.

Nešto kasnije, sva zabava izmještena je izvan šatora, jer je svake godine sve više ljudi željelo popiti domaće pivo. Osim toga, izgledaju prilično isto.kao daleke 1886. kada su imali struju. Firma Einsteinovog oca bavila se rasvjetom, a kaže se da je maleni Albert osobno ušrafio žarulje u šatoru pivovare Schottenhammel.

Prvi najveći šator za 12.000 ljudi postavljen je 1913. godine, što je bio nevjerojatan događaj za ono vrijeme. Danas je na trgu postavljeno 14 šatora kapaciteta do 10.000 osoba i 15 malih šatora za 1.000 osoba.

Heroj prilike

Glavno piće na festivalu je pivo koje kuhaju minhenske pivovare. Njihovi proizvodi moraju zadovoljiti standarde 1487 (Izdan Zakon o čistoći Münchena) i 1516 (Dekret o čistoći hrane), pa se od ožujka pripremaju posebna piva za proslavu.

Najpopularnije su sorte takvih pivovara kao što su "Augustiner", "Paulaner", "Levenbroy" i druge. Pivo se kuha prema staroj uredbi da u svom sastavu moraju biti samo hmelj, ječmeni slad, kvasac i voda. Gosti Münchena, kada se Oktoberfest održava u Njemačkoj, mogu probati pjenasti napitak istog okusa i jačine (5,8 - 6,3%) kao na prvom festivalu prije više od 200 godina.

oktoberfest njemačka
oktoberfest njemačka

Naravno, danas su pivari lukavi i stvaraju pića s puno sastojaka za prodaju, ali ih na blagdanu nema.

Na Oktoberfestu u Njemačkoj u različitim godinama, količina popijenog piva dostigla je gotovo 70.000 hektolitara, vina - do 27.000 litara (možete ga kušati u vinskom šatoru) išampanjac - do 20.000 boca (za njega postoji i poseban šator). Prosječna cijena litrene šalice (mase), a samo u takvim količinama pivo se služi na Oktoberfestu, košta 10 €. Budući da u svakom šatoru postoji samo 6 sorti, u 2 tjedna festivala možete obići sve šatore bez puno štete po zdravlje i novčanik.

800 WC-a rade za goste festivala, dežuraju liječnici i volonteri koji pomažu onima koji nisu proračunali snage.

Počastiti

Bavarska nacionalna kuhinja sastavni je dio festivala piva. Tradicionalno se poslužuju svinjske kobasice, pečena piletina, svinjski butovi, meso s kostima i riba. Pečeni vepar, jelen i srna smatra se posebnim jelom.

Hrana se može naručiti kako u pivskim šatorima, tako i kupiti na posebnim štandovima. Za pivski zalogaj običaj je naručiti slane perece i sušilice. Čak možete kupiti i sušenu ribu u štandu s ribom, iako to nije tradicionalni njemački zalogaj za pivo.

Prva pečenja za piletinu postavljena je na Bavarskom festivalu 1881. godine, a danas ih zamjenjuju moderni roštilji.

Svečana procesija

Počevši od 1887., festival se otvara povorkom vlasnika šatora. Tradicija je započela kada su se prvi put okupili pivari i vlasnici atrakcija i zajedno u velikoj koloni došli na Terezinu livadu.

Od tada lijepo uređena kola koja vuku četiri ili šest konja nose bačve piva koje će se posluživati u ovom šatoru. Prate ih vlasnici i djelatnici pivovare, a sve to popraćeno je igromorkestar.

Oktoberfest u njemačkom veleposlanstvu u moskvi
Oktoberfest u njemačkom veleposlanstvu u moskvi

Festival počinje tradicionalnim zabijanjem slavine u bačvu u 12 sati. Ovaj ritual izvodi gradonačelnik grada. Nakon otvaranja prve bačve, svi vlasnici šatora mogu početi prodavati i puniti pivo.

Najviše kockarski Bavarci se klade na to koliko će udaraca biti potrebno da trenutni burgomaster otvori bačvu. Tako se najlošijim rezultatom smatra 1950. godina kada je postignuto 19 pogodaka, a najboljim 2006. kada se cijev otvorila od prvog pogotka.

Zabava i atrakcije

Početkom 20. stoljeća Oktoberfest u Njemačkoj bio je popraćen nevjerojatnim nastupima. Na primjer, 1901. godine, beduinsko selo sa svojim stanovnicima izloženo je svim sudionicima festivala. Narodni plesovi, streljaštvo, kuglanje i vrtuljci - to je sva zabava tih godina.

U naše vrijeme goste zabavljaju kako stari vrtuljci koji rade više od 80 godina, tako i ultramoderni. Među njima su vrlo popularni roleri sa stazama različitih duljina.

Ljubitelji visine mogu uživati u 66 m visokom mobilnom tornju, koji vam omogućuje da doživite ljepotu slobodnog pada pri brzini od 79 km/h. Ferris kotač pruža vam pogled iz ptičje perspektive na cijeli festival.

Oktoberfest njemačko veleposlanstvo 2016
Oktoberfest njemačko veleposlanstvo 2016

Cirkus protiv buha, koji praznicima radi od 60-ih godina 20. stoljeća, uvijek je popularan kod odraslih i djece.

Također, oni koji žele mogu plesati, pucati izlukove i samostrele ili sudjelovati u brojnim podvalama. Svake večeri svaki od šatora nudi zanimljivu zabavu za goste: u nekima se održavaju rock and roll koncerti, u drugima - narodne pjesme i plesovi.

sudionici festivala

Nošnja povorka je počast tradiciji. Prvi put je održan 1835. i bio je tempiran da se poklopi sa srebrnim vjenčanjem Ludwiga 1. i Terezije od Saske. Prve procesije bile su prilično skromne, ali do našeg vremena u njima je počelo sudjelovati više od 8000 ljudi odjevenih u narodne nošnje. Procesija se održava prve nedjelje praznika.

Među sudionicima festivala su Vlada Bavarske i članovi gradskog vijeća Münchena, predstavnici raznih lovačkih i streljačkih društava, orkestar i svečane ekipe. Povorka trči 7 km, tradicionalno predvođena djetetom.

Danas je priznat kao najveći takav događaj na svijetu.

Festivalski gosti

Prema statistici, oko 70% gostiju su Bavarci i Nijemci, ostalo su turisti iz cijelog svijeta. Na ovom bučnom i svijetlom prazniku možete čuti talijanski, grčki, engleski, švedski, norveški, ruski, ukrajinski govor i mnoge druge ljubitelje piva iz drugih zemalja svijeta.

njemački praznik oktoberfest
njemački praznik oktoberfest

Na festivalu nema tučnjava ili manifestacija bilo kakve agresije, jer su ljudi koji su došli ovdje priuštili sebi pravi odmor, na koji su čekali cijelu godinu. Ovdje uvijek vlada smijeh i prijateljsko raspoloženje. Ovako Njemačka slavi Oktoberfest.

“Oktoberfest” u Moskvi

Novotradicija je nastala u Rusiji. Sada je "Oktoberfest" u njemačkom veleposlanstvu. Ulaz na ovaj događaj se plaća, ali ulaznice se odmah rasprodaju. To je zbog velikog interesa Moskovljana za njemačku kulturu, ali više za dobro pivo i ukusnu bavarsku kuhinju.

Na primjer, “Oktoberfest” (Njemačko veleposlanstvo) 2016. godine posjetilo je više od 1000 ljudi. Blagdan se održao od 16. do 17. rujna, a tijekom ova 2 dana goste je čekalo bavarsko pivo, hrana, nagradne igre i darovi. Za djecu su radili animatori, a njihove roditelje je počastila koncertom münchenske show grupe.

oktoberfest u njemačkoj
oktoberfest u njemačkoj

Ovako je prošao Oktoberfest u njemačkom veleposlanstvu u Moskvi.

Preporučeni: