Proizvodi koje proizvode pčele odavno su poznati po svojoj visokoj nutritivnoj vrijednosti i korisnim svojstvima za zdravlje ljudi. I med i pčelinja perga neophodni su u vašem kućnom podrumu kako biste ih po potrebi koristili za liječenje i jačanje imuniteta. Zbog svog sastava, pčelinji pelud je pravo skladište hranjivih tvari i pronašao je svoju primjenu kao prirodna ljekovita tvar. Nedavno je postao predmet interesa ne samo u medicini, naturopatiji, već iu kozmetologiji.
Pčelinji pelud nije toliko popularan kao med, ali je neosporan njegov pozitivan učinak na zdravlje ljudi. Spada u grupu vrsta hrane koja sadrži sve aminokiseline, ugljikohidrate, masti, enzime, koenzime i vitamine potrebne za pravilno funkcioniranje organizma. Njegov prijem praktički nema kontraindikacija i svakimože donijeti maksimalnu korist.
Što je pčelinji pelud?
To je biljni proizvod koji pčele beru i djelomično prerađuju. Kod njih se pohranjuje u saće, a naziva se i pčelinji kruh ili pelud i, osim samog meda, glavna je proteinska hrana košnice.
Pčele skupljaju pelud sa cvjetova, pomiješaju ga s malom količinom meda i mlijeka i prenose u košnicu u posebnim košarama na stražnjim nogama u obliku oblikovanih kuglica. Pelud prikupljen u košnici namijenjen je trenutnim prehrambenim potrebama mladih i stvara rezerve za vrijeme izostanka peludi u prirodi.
Tako se pčelinji kruh čuva i za naknadno hranjenje mladih jedinki. Sadržaj jednog saća (ćelije), prema mišljenju pčelara, dovoljan je za uzgoj jedne ličinke. Prednosti za ljude su u nutritivnim i ljekovitim svojstvima koja proizlaze iz vrlo bogatog kemijskog sastava pčelinjeg kruha. U njemu su znanstvenici identificirali 250 različitih kemijskih spojeva.
Sastav i sadržaj hranjivih tvari
Najvažniju skupinu biološki aktivnih komponenti u sastavu pčelinjeg peludi čine proteini i slobodne aminokiseline: arginin, fenilalanin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, treonin, valin, alanin, prolin, serin, histidin, glicin i drugi. Prisutnost aminokiselina doseže 12%. Ovaj pelud ima niz zdravstvenih svojstava, a zaslužna su za bogat sadržaj vrijednih hranjivih tvari koje pomažu nadoknaditi dnevnipotreba za pojedinačnim mikro i makro elementima.
Sastav vitamina i elemenata u tragovima pčelinjeg kruha u tablici:
| Naziv tvari | Sadržaj, g |
| karotenoidi | 6, 6-2125 |
| Vitamin E | 210-1700 |
| Vitamin C | 14-2052 |
| Vitamin B1 | 5-15 |
| Vitamin B2 | 5-21 |
| Vitamin B6 | 3-9 |
| nikotinska kiselina | 13-210 |
| Pantotenska kiselina | 3-50 |
| biotin | 0, 6-6 |
| folna kiselina | 3-7 |
Ovaj proizvod sadrži i endo- i egzogene aminokiseline. Životinjski organizam može sam stvoriti prvu skupinu. A esencijalne se moraju osigurati izvana, budući da tijelo ne proizvodi ovu vrstu aminokiselina. Od posebne je važnosti egzogena skupina koja se zove arginin. Istraživanja su pokazala da arginin sadržan u pčelinjem kruhu povećava proizvodnju dušikovog oksida, koji snižava napetost stijenki krvnih žila i tako dijastološki djeluje na koronarne arterije na isti način kao nitroglicerin. Arginin također sprječava zgrušavanje crvenih krvnih stanica.
U kemijskojIz pčelinje perge izolirano je više od 30 enzima i koenzima koji kataliziraju brojne biokemijske procese u ljudskom tijelu. Ovaj proizvod je bogat izvor flavonoida, leukoantocijana, katehina, oleinske i ursolne kiseline. Fenolna kiselina je prisutna u značajnim količinama (oko 2 g na 100 g), a najčešće klorogenska kiselina, kumarina i hidroksibenzen. Lipidi uključuju nezasićene masne kiseline (SFA), posebno linoleinsku kiselinu.
Oko 40 elemenata u obliku mineralnih soli pronađeno je u pčelinjem kruhu, uključujući značajnu količinu kalija, magnezija, željeza i cinka. Prisutne su male količine selena, bora, srebra, paladija, platine, cirkonija i titana. Ugljikohidrati su prvenstveno fruktoza, glukoza, m altoza i, u manjoj mjeri, arabinoza, izom altoza, riboza i drugi.
Među vitaminima i mikroelementima u pčelinjem kruhu mogu se navesti i topljivi u masti i vodotopivi: A, B1, B2, B3, E, C, B6, PP, P, D, H, B12, inozitol, biotin, pantotenska kiselina, kvercetin.
Opća ljekovita svojstva
Istraživanja znanstvenika, a posebno njihova zapažanja posljednjih godina, potvrđuju blagotvorne učinke ovog proizvoda na zdravlje ljudi. Vrlo je vrijedan izvor mnogih hranjivih tvari koje treba obogatiti u svakodnevnoj prehrani.
Ako govorimo o nutritivnim svojstvima, ovdje možemo razlikovati sljedeće:
- povećava apetit, rezultat je vidljiv nakon nekolikodana prijema;
- regulira metabolizam, dovodi do njegove normalizacije, mršavljenja kod pretilih osoba;
- jača i obnavlja tijelo, posebno se preporučuje osobama koje rade u opasnim uvjetima, djeci, starijim osobama slabog zdravlja;
- djeluje kao sredstvo protiv anemije (povećava broj crvenih krvnih stanica), povećava razinu željeza u krvnom serumu.
Detoksikacijska svojstva
Zbog svog korisnog sastava, pčelinji pelud eliminira i smanjuje štetno djelovanje niza kemijskih čimbenika na ljudski organizam, kao i:
- štiti tkivo jetre od trovanja otrovnim tvarima, au slučaju trovanja olakšava eliminaciju toksina;
- pojednostavljuje obnovu jetrenog tkiva oštećenog drugim kroničnim bolestima uzimanjem velikog broja lijekova;
- doprinosi liječenju alkoholnih bolesti, nadoknađuje nedostatak bioelemenata (izgubljenih kao posljedica bolesti);
- povećava otpornost organizma na infekcije i ubrzava njihovo liječenje, kao i broj limfocita, povećava sadržaj antitijela.
Radi kao antidepresiv
Sastav pčelinjeg kruha pomaže poboljšanju mentalnog zdravlja osobe. Također:
- smanjuje nervozu, razdražljivost, jača živčani sustav, oslabljen uslijed stresa ili prekomjernog rada;
- pomaže u liječenju depresije, osigurava smanjenje doza sedativa, antidepresiva;
- također doprinosi liječenju vegetativnogneuroze;
- poboljšava opskrbu živčanog tkiva krvlju, povećava mentalni učinak i koncentraciju živčanog sustava.
Antialergijsko djelovanje
Zbog svog nevjerojatnog sastava i svojstava, pčelinji kruh, uz med, može se koristiti za liječenje alergijskih bolesti. Njegova uporaba u kombinaciji s medom učinkovito liječi peludnu groznicu, astmu i uvelike ublažava njihove simptome.
Antiaterosklerotska vrijednost
Pčelinji kruh ima izražen antisklerotski učinak:
- smanjuje razinu lipida (triglicerida i kolesterola), inhibira agregaciju trombocita, stoga pomaže u ograničavanju ateroskleroze;
- pomaže u liječenju hipertenzije, poremećaja periferne cirkulacije.
Perga kao antibiotik
Ekstrakti cvjetnog peludi imaju snažan antibakterijski učinak:
- učinkovito za liječenje upale usta, posebno kada se koristi u kombinaciji s propolisom;
- djeluje na gastrointestinalni trakt, uništava i zaustavlja djelovanje patogenih bakterija.
Pčelinja perga se zbog svog sastava koristi za probavne smetnje:
- pomaže u liječenju teške konstipacije;
- donosi poboljšanje kod proljeva;
- pomaže u liječenju čira na želucu i dvanaesniku, smanjuje krvarenje.
Liječenje bolesti prostate
Mikroelementi i vitamini u pčelinjem kruhu imaju terapeutski učinak kod bolesti prostatežlijezde:
- u početnoj fazi bolesti usporavaju je, smanjuju mogućnost recidiva;
- kod kronične upale pomaže u liječenju prostate antibioticima.
Ostala ljekovita svojstva
Ovaj proizvod povećava lučenje inzulina u liječenju dijabetes melitusa, a također učinkovito pomaže u snižavanju razine šećera u krvi dugotrajnom primjenom. Normalizira vid, ima blagotvoran učinak na oči. Naime, pčelinji kruh poboljšava vidnu oštrinu zbog utjecaja visokog sadržaja riboflavina (vitamina B2) i drugih bioelemenata.
Ima protuupalni učinak. Zbog sadržaja biološki aktivnih komponenti u sastavu pčelinjeg kruha, doprinosi utjecaju na upalne procese u tijelu. Također pomaže u liječenju unutarnjih upalnih procesa u tijelu.
Osim toga, zbog visoke koncentracije vrijednih proteina, masti, eteričnih ulja i vitamina, proizvod se koristi u kozmetici: njeguje, obogaćuje i pomlađuje kožu, značajno odgađajući njezin prirodni proces starenja. Zbog prisutnosti aminokiselina i sadržaja sumpora, šamponi za pčelinji pelud uklanjaju perut i sprječavaju gubitak kose, obnavljaju i njeguju kosu i vlasište.
Kontraindikacije
Pčelinji pelud se ne preporučuje osobama koje su alergične na ovaj proizvod. Ako niste sigurni kako će vaše tijelo reagirati i percipirati, u početku uzmite malu količinu i s vremenom povećavajte dozu. Obično razmatrajuda je 5 grama pčelinjeg kruha dovoljno da ima blagotvoran učinak na organizam, iako mnogi ljudi više vole jesti i do 7 žličica dnevno.
Pravila primjene
Perga se koristi u nekoliko oblika, koji omogućuju očuvanje najveće nutritivne vrijednosti proizvoda. Može se uzimati u obliku upijajućih granula, iako se ne sviđa svima njihov blago kiselkast okus. Druga mogućnost je uroniti dio proizvoda u toplu kuhanu vodu, što će olakšati otapanje granula. Treća opcija je miješanje pčelinjeg kruha s medom. Ovo je najčešći način iz nekoliko razloga:
- pa ga karakterizira najbolji okus;
- u kombinaciji s medom povećava se apsorpcija komponenti, kao i vitamina sadržanih u pčelinjem kruhu.
Zdravlje tijela uvelike ovisi o kvaliteti i sastavu dnevne prehrane. Što manje prerađene hrane odaberete, konzumirate više hrane prirodnog izvora, koju karakterizira povećana bioraspoloživost i, prije svega, visoki sadržaj hranjivih tvari, bez kojih tijelo ne može pravilno funkcionirati.
Doziranje prema dobi
Dnevne doze:
- djeca 3-5 godina, po 10 g (dvije žličice);
- djeca 6-12 godina - 15 g (tri žličice);
- tinejdžeri stariji od 12 godina i odrasli 20 g (četiri žličice);
- odrasli u medicinske svrhe, 30-40 g (dvije žlice).
Slijedi tretmanprovoditi oko 1-3 mjeseca dva puta godišnje. Ovaj proizvod jača imunološki sustav, neće dopustiti da vas svladaju prehlada, gripa i curenje iz nosa. Može se uzimati na različite načine, kao što je gore spomenuto. Ali najbolje je, naravno, pročitati priložene upute. Takva terapija može dobro nadopuniti zdravu prehranu i aktivan način života. Uostalom, pčelinji kruh sadrži sve hranjive tvari potrebne za normalno funkcioniranje organizma.
Recepti za domaće maske za uljepšavanje
Prvi način (zaglađuje i njeguje kožu): pomiješajte 1 čajnu žličicu nasjeckane perge s 1 žumanjkom. Možete dodati žličicu meda. Nanesite na lice, ostavite pola sata.
Druga metoda (poboljšava ten): pomiješajte dvije žličice pčelinjeg kruha u prahu s malo vode da dobijete suspenziju. Nanesite na lice 30 minuta.
Treći način (jača kožu, daje joj sjaj): pomiješajte 2 žlice ovog proizvoda, 2 žlice meda, 1 žumanjak, 1 žlicu svježeg sira. Nanesite na lice 30 minuta.
Pravila pohrane
Pčelinji pelud treba čuvati u zatvorenoj posudi i po mogućnosti u hladnjaku. Tek tada će postojati povjerenje da neće izgubiti svoja vrijedna svojstva. Ako ga kuhate sami, onda biste to trebali učiniti u malim obrocima. Sakupite ga onoliko koliko možete pojesti u jednom danu, ovaj postupak mu produžuje vijek trajanja.
