Morski iverak: opis, staništa, metode mrijesta i ribolova

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-12 08:09

U našem članku želimo govoriti o iverku. Što je? Iverak je morska ravna riba koja je dugo bila popularna zbog svog ukusnog i vrlo zdravog bijelog mesa.

Iverak i njegove podvrste

Govoreći o ovoj zanimljivoj ribi, valja napomenuti da je zbog svog okusa postala popularna kod domaćica. Međutim, ne znaju svi sa sigurnošću: je li iverak morska ili riječna riba? Vrlo često postoje sporovi oko toga.

Dakle, jedanaest obitelji, uključujući oko 570 vrsta, spojeno je u jednu grupu pod jednim imenom. Od ukupnog broja ovih riba, samo su tri slatkovodne, a sve ostale su morske.

Izgled ribe

Flounder (more) pliva i izgleda sasvim normalno, ali s godinama su joj oči i usta pomaknute na jednu polovicu tijela, koja zauzvrat postaje vrlo ravna i asimetrična. Naravno, mijenjaju se kostur i unutarnji organi. Odrasle jedinke leže na dnu s donjim dijelom tijela i samo se povremeno dižu, počevši se kretati valovitim pokretima.

Morski iverak je grabežljiva riba, hrani se pridnenim životomorganizmi.

Stanište

Iverak se odnosi na one ribe koje žive na morskom dnu. Ponekad se može naći u blizini ušća rijeka. U pravilu pliva na dubinama od deset do dvjesto metara, a u Crnom i Sredozemnom moru stanište joj se širi na četiristo metara. Osim toga, ova riba se također nalazi uz obale Skandinavije, Europe, Norveške i Sjeverne Afrike.

Različite vrste biraju različite dubine za život, svaka od njih se prilagođava određenim uvjetima, preferirajući određeno tlo.

Iverak (more) se uvlači u pijesak na tako nevjerojatan način da je potpuno nevidljiv, a na površini ostaju samo oči. I to rade vrlo brzo. Uz pomoć valovitih pokreta tijela podižu pijesak, zatim tonu na dno, a na njih se taloži mulj koji ih prekriva odozgo.

Riblje navike

Bez obzira na iverak - slatkovodnu ili slanu, svi članovi ove obitelji vrlo su loši plivači. Osjetivši opasnost, riba se prevrne na rub i brzo otpliva u tom položaju. Čim opasnost prođe, opet se spuštaju na tlo i zakopavaju se.

Ovisno o tome gdje živi morski iverak, može munjevitom brzinom mijenjati boju, dobivajući željenu nijansu. Boja ribe ovisi prvenstveno o boji morskog dna i njegovom uzorku. Mijenjajući se, iverak postiže takvu boju da bude gotovo nevidljiv. Ova vrsta prilagodljivosti naziva se mimikrija. Ali nemaju svi predstavnici ovog roda takvevlasništvo, ali samo one koje vide. Nakon što su izgubile vid, riba više neće moći mijenjati ni boju tijela.

Iverak je morska riba čija se veličina kreće od nekoliko grama do tristo kilograma. Njegova masa i veličina ovise prvenstveno o vrsti. Neki pojedinci dosežu četiri metra u dužinu.

Halibut

Mnogi od nas su čuli za morsku plohu, ali svi znaju da je to iverak. Kakva riba - riječna ili morska, sigurno mnogi ne znaju. U međuvremenu, halibuti su najveće iverke koje žive u Tihom i Atlantskom oceanu. Zabilježena je riba teška 363 kilograma, a to je najveća vrijednost poznata znanosti. Zanimljiva je činjenica da ova vrsta iverka može živjeti i do pedesete godine života. Osim toga, iverak je vrijedna morska riba.

Mrijesti se na velikim dubinama - od tristo do sedamsto metara. Da biste to učinili, ribe biraju duboke rupe, koje se u pravilu nalaze uz obalu. Halibut se uglavnom mrijesti uz obalu Norveške, kao i na Farskim otocima, u Danskom tjesnacu, uz obalu Islanda, Škotske, Grenlanda.

Komercijalni ribolov morske ribe

Halibut je visoko cijenjen zbog svoje visoke okusnosti. Međutim, njegovo hvatanje je strogo kontrolirano. A ova situacija povezana je, prije svega, s osobitostima života riba. Činjenica je da iverak ne tvori jata, već plivaju sami. Osim toga, morska ptica raste vrlo sporo, pa stoga velike jedinke rijetko upadaju u mreže ribara.

Ali je pronađen izlaz iz ove situacije, jermožete uzgajati ribu u umjetnim uvjetima. Da biste to učinili, mlade životinje uzgajaju se u bazenima. Kada dosegne težinu od stotinu grama, premješta se u morske rukavce, gdje morska ptica raste i razvija se. Riba koja dosegne masu od dva do pet kilograma smatra se komercijalnom.

Crno more Kalkan

Iverak, koji živi u Crnom moru, zove se Kalkan i vrlo je vrijedna i ukusna riba. Štoviše, ima komercijalnu vrijednost. Primjerice, u Turskoj kilogram Kalkana košta najmanje petnaest dolara. Sredinom prošlog stoljeća, dvije ili tri tone ove ribe godišnje su se lovile na obali Krima. Međutim, ubrzo su se njegove zalihe značajno smanjile, što je postalo razlogom zabrane hvatanja. Trenutno ne postoji takva zabrana, što dovodi do smanjenja njegovog broja. Riba se lovi pomoću višekilometarskih mreža koje zatvaraju migracijske putove morskog konjića za mrijest. Ovo je tradicionalni način hvatanja. Takav se fenomen smatra protuzakonitim, a u posljednje je vrijeme takav ulov postao prilično širok, što može dovesti do kritičnog smanjenja broja vidra u Crnom moru.

Kalkan ne živi samo u Crnom i Azovskom moru, već ulazi i u Sredozemno more, kao i na ušću Dnjepra i Dnjestra. Ova sorta iverka preferira pjeskovita i muljevita tla, a ne pada ispod sto metara. Kalkan, koji živi u Azovskom moru, zove se Azov. U principu se ne razlikuje, samo je malo inferiorniji u veličini od Crnog mora.

Budući da je riba grabežljiva, njezina prehrana uključuje školjke,rakovi, male ribe. Mladunci više vole rakove, dok odrasli obično jedu ribu i rakove.

Mojsijev iverak

Red Mere je postao dom deset vrsta iverka. Najpoznatiji među njima je Mojsijev iverak. Relativno je male veličine, oko dvadeset pet centimetara, živi na dubini ne većoj od petnaest metara. Hrani se beskralješnjacima, kreće se vrlo malo, gotovo cijelo vrijeme leži zakopan u pijesku.

slatkovodni iverak

Riječna iverka se topi u slatkovodnim akumulacijama. Ona je u stanju prevladati stotine kilometara, ulazeći u more. Ova vrsta također pripada istoj obitelji kao i morska ptica, ali ima mnogo skromniju veličinu i težinu (petsto grama).

U B altičkom moru ima dosta riječne iverke, te je stoga klasificirana kao masivna morska vrsta. Ima industrijsku vrijednost. Riječni iverak živi na dubini od šesnaest do osamnaest metara, preferirajući pješčano tlo.

Ova vrsta se smatra običnim stanovnikom Finskog zaljeva, gdje nikoga nećete iznenaditi. Pritom je zanimljivo da ribe više vole južni dio zaljeva nego sjeverni. Ovaj fenomen se objašnjava prilično jednostavno. Južni dio je u većoj mjeri pod utjecajem B altičkog mora, ovdje je voda slanija.

Tijekom razdoblja mrijesta, riba polaže mnogo jaja (do dva milijuna). Ovaj proces se odvija u proljeće. A u Finskom zaljevu traje od svibnja do lipnja. Ženapolaže jaja direktno na pijesak ili dno, a već u vodi jaja se počinju razvijati.

Turbo

Turbo je jedna od sorti iverka. Izvana je vrlo sličan velikom rombu i veći je od pogleda na rijeku. Neki pojedinci dosežu jedan metar duljine, a većina, u pravilu, ne naraste više od osamdeset centimetara. Posebnost romba je da ova riba ima visoko tijelo. Ona je grabežljivac i ima velika usta.

Njegova prehrana uključuje gerbile, bakalar i, začudo, riječni iverak, kao i školjke i morske žohare. Romb lovi na isti način kao i ostale iverkave, kreće se polako, tražeći potencijalni plijen, a zatim ga čeka u skloništu, mijenjajući pritom boju. Živi na znatnim dubinama (do sto metara).

Svojstva mesa iverka

Iverak je od velikog gastronomskog interesa po svom ukusnom mesu. Mnogi su je dugo voljeli, razlog tome nije samo okus, već i njegova korisna svojstva. Sve sorte iverka sadrže do dvadeset posto proteina i skup aminokiselina, a istovremeno samo tri posto masti. Osim toga, u ribi ima mnogo vitamina: A, PP, E, B i drugi. Iverak je izvor Omega-3 masnih kiselina.

Smatra se da se redovitim korištenjem ove vrste ribe povećava učinkovitost i imunitet, smanjuje razina kolesterola, poboljšava se stanje zuba, kose, kože, poboljšava rad štitnjače i srca. Zahvaljujući ovim svojstvima,iverak se preporučuje za dijetnu prehranu djece i oslabljenih osoba.

Komercijalni ribolov

Iverak je komercijalna riba koja se lovi pridnenim povlačnim mrežama. Ovo ribarstvo razvijeno je uz norvešku obalu, u Barentsovom moru i na Dalekom istoku. U Azovskom i Crnom moru lov ribe više liči na krivolov. Halibut (vrsta iverka) je vrlo česta u Tihom i Atlantskom oceanu, žutoprugasta riba u Japanskom moru, a atlantska iverka u Atlantiku, uz obale Europe. Osim toga, riječne vrste mogu se naći u istim regijama. Sljedeće vrste prevladavaju u regiji Azov-Crno more: sole, Kalkan, glossan, glatki romb.

Riba ide u prodaju svježe smrznuta ili ohlađena. Može biti različitih veličina ovisno o dobi. Pojedinci od tri do šest godina smatraju se optimalnim za industrijski ribolov.