Gljivari i berači gljiva diljem svijeta mogu se izbrojati u ogromnom broju. Tako je utvrđeno da dobra polovica čovječanstva već dugo jede gljive! Sole se, suše, prže, kuhaju, jedu sirove… Mnogi vole ne samo kuhati i jesti gljive, nego ih i brati. Što može biti uzbudljivije od "tihog lova" u čistoj listopadnoj ili borovoj šumi na svježem zraku! Stoga početnike zanima koliko gljive rastu, kako ne bi upali u nered i ne bi došli na prazna mjesta gdje gljive još nisu imale vremena rasti.
Utjecaj temperature zraka i osvjetljenja
Zapravo, vrijeme rasta gljiva izravno ovisi o mnogim razlozima i čimbenicima. Jedna od njih je temperatura zraka. Optimalna za većinu vrsta gljiva, temperatura okoline je od 18 do 28 Celzijusa. Mnoge vrste (na primjer, šampinjoni) se dobro razvijaju u mraku. Livadske gljive, naprotiv, trebaju sunce - samo tada mogu dobro rasti.
Pa nakon svega, koliko rastu gljive? Vrlo brzo! Za nekoliko dana (od tri do šest) stižusrednje veličine, karakteristične za ovu vrstu, postaju velike oko desetog dana, ali i nakon toga mogu nastaviti rasti. Prvih dana rast gljivice je brži, a zatim se usporava. Klobuki rastu duže nego noge. Poznato je da neki insekti usporavaju rast gljivica. A toplo kišno vrijeme, naprotiv, doprinosi brzom rastu.
vrganj (bijeli) i lisičarka
Pravi gljivari znaju i koliko dugo raste bijela gljiva (od pet do deset dana). Naoružani tim znanjem, lakše je "loviti" vrganje tijekom sezone gljiva. Štoviše, ako je prosječna težina gljive oko dvjesto grama, onda gljive uzgojene po toplom kišnom vremenu mogu težiti i više od kilograma! Nakon stvaranja spora, div brzo stari, ali ovaj proces može usporiti u jesen.
Koliko dugo rastu gljive lisičarke? Prilično dugo - od tjedan do dva.
Kada berač gljiva zna koliko gljiva naraste do zrelog stanja, nikada neće doći iz šume s praznom košarom.
Priče o brzom rastu gljiva
Možda nijedno živo biće ne doraste tako brzo. Odatle dolazi poznati izraz: “raste kao gljive”. Ali glasine o tome koliko gljive rastu (micelij se nalazi ispod zemlje, a plodište iznad), odnosno o brzini rasta plodišta, često su pretjerane. To se događa jer tijekom "tihog lova" dio gljiva ostaje neprimijećen, a kada se ponavljaobilazeći isto mjesto za dan-dva gljivari otkrivaju "ogromne" plodove! Uostalom, takozvane klobučarke vrlo brzo se povećavaju. U roku od dan-dva moguće je povećanje dva-tri puta. Maslac, russula, vrganj, vrganj obično se beru u roku od jednog dana nakon što se pojave na površini.
Plodna tijela klobukastih gljiva prvo se rađaju pod zemljom, tamo rastu i ispužu na površinu već potpuno formirana. Otuda i priče gljivara o trenutnom rastu plodišta gljiva!
