Sa zoološkog gledišta, rakovi su isti rak, samo kratkorepi. Njihova mala glava skrivena je u posebnom udubljenju ispod ruba školjke. Po obliku tijela svi se rakovi oštro razlikuju od ostalih svojih srodnika rakova. Činjenica je da je kod odraslih abdomen skraćen i savijen, a ako pogledate ovo stvorenje odozgo, možete primijetiti samo njegov zaobljeni cefalotoraks. Kao i svi drugi predstavnici svijeta faune, i ova stvorenja imaju svoju hijerarhiju, na čijem je čelu takozvani kraljevski rak.
Kralj rakova
Drugo ime kraljevskog raka je Kamčatka. Ovo je jedna od najvećih životinja rakova koja nastanjuje vode Dalekog istoka. Ukusno, nježno i hranjivo meso učinilo je kraljevskog raka predmetom stalnog ribolova, uključujući i ilegalni. Povijest pojave ovog stvorenja u vodama Ruske Federacije prilično je jednostavna: sredinom prošlog stoljeća ova vrsta rakova namjerno je uvedena uBarentsovo more.
Kralj rak je masivna i moćna životinja rakova. Često širina njegove ljuske doseže 26 cm, a kod pojedinaca koji nastanjuju Aljaški zaljev, općenito, 29 cm! Raspon hodajućih udova ovog stvorenja kreće se od 1 do 1,5 metara, a težina je do 7 kg. Kandže rakova nalaze se na prvom paru hodajućih nogu, dok je desna kandža nešto veća i jača od lijeve. Životinji je potreban za razbijanje školjki dagnji, uništavanje školjki morskih ježeva itd. Lijeva kandža je potrebna za drobljenje hrane. Inače, ovaj se rak hrani isključivo lijevom kandžom.
Gdje živi kraljevski rak?
Stanište ovog stvorenja je vrlo veliko i raznoliko. Kraljevski rak se može naći u Ohotskom moru, Japanskom moru i Beringovom moru. Znanstvenici koji su promatrali vitalnu aktivnost ovih rakova došli su do zaključka da je njihova najveća koncentracija koncentrirana uz zapadnu obalu Kamčatke. Tu se iz godine u godinu odvija glavni lov na rakove.
Reprodukcija kraljevskih rakova
Kraljevski rak (fotografija predstavljena u članku) dostiže spolnu zrelost za 8-10 godina, osim ako, naravno, ne govorimo o mužjacima. Ženke postaju spolno zrele nešto ranije. Ova bića se mogu nazvati pravim putnicima: iz godine u godinu ponavljaju istu sezonsku rutu. Zimsku hladnoću provode pod vodom na dubini od 250 m i tu provode gotovo cijelu zimu. S početkom proljeća, rakovi se vraćaju na svoju matičnu obalu radi linjanja i naknadnog razmnožavanja. Kadadolazi jesen, oni opet odlaze u dubinu. I tako stalno.
Procjenjuje se da jedna ženka kraljevskog raka može položiti do 300.000 jaja tijekom sezone razmnožavanja! Poput svih rakova, ženke ovih rakova nose jaja na trbušnim nogama tijekom cijele godine. Priroda lutanja ovih stvorenja uvelike ovisi o fluktuacijama temperature vode. Iz svojih stalnih zimovališta sele se na obale u cijelim jatima: u tom se razdoblju po dnu mora kreću stotine tisuća kraljevskih dugonogih rakova. Spektakl je, naravno, nevjerojatan!
Vrijedi napomenuti da u tom razdoblju ženke nose već gotovo formirane ličinke. Na putu do drage plitke vode, potonji se izlegu iz jaja i počinju samostalno plivati u vodenom stupcu. Njihove majke u međuvremenu nastavljaju put. Nažalost, mnoge ličinke ne prežive do svoje "odrasle dobi" jer su omiljeni plijen raznih morskih životinja.
Općenito, kraljevski rakovi su stvorenja koja sporo rastu, a temperatura vode je ovdje od presudne važnosti. Na primjer, u toplim vodama američkih obala rastu i razvijaju se dvostruko brže.
Kralj rak je vrijedan predmet ribolova
Prirodni životni vijek kraljevskih rakova je 20 godina, ali mnogima od njih nije suđeno da žive tako dugo. A sve zbog stalnog ljudskog lova na njih: kraljevski rak je najvrjedniji komercijalni proizvod koji je tražen u cijelom svijetu! Prilikom njihovog hvatanja prednost imaju mužjaci s duljinom oklopa većom od 13 cm. Ženke obično nisubiti uhvaćen.
Rakove kandže su izuzetna poslastica. Posebno je vrijedna i ukusna njegova desna pandža u kojoj je koncentrirano najnježnije i najhranjivije meso. Inače, meso ovog rakova bogato je svim potrebnim vitaminima, aminokiselinama i mineralima: cink, proteini, jod i druge tvari našem tijelu pružaju neprocjenjive dobrobiti. Ljuske i unutrašnjost ovih stvorenja prerađuju se u korisno gnojivo.
Ova nevjerojatna stvorenja odavno su se etablirala kao delikatesni morski proizvod, koji je glavna vrsta rakova na domaćem tržištu. Nije ni čudo da je kraljevski rak najpoznatiji komercijalni rak na svijetu.
Čuvajte se krivolovaca
Originalnost kraljevskih rakova i velika potražnja za njima od strane potrošača izazvali su ilegalno hvatanje ovih životinja. Krivolovci su na oprezu: na domaćem tržištu ima mnogo rakova sumnjive kvalitete. Ovo su proizvodi krivolova.
Uglavnom nam dolaze "ilegalni" rakovi iz Barentsovog mora, a ulov dalekoistočnih krivolovaca gotovo nikad ne dospijeva u europski dio naše zemlje. Sve to dovodi do činjenice da se rakovi masovno izvoze u Japan. Zaposlenici Rospotrebnadzora ne preporučuju jesti takve proizvode, jer samo Bog zna kakve je kvalitete takav kraljevski rak.
Cijena mesa ovih životinja odgovara njegovoj kvaliteti. Na primjer, kilogram koljena od kraljevskog raka koštat će oko 1300 rubalja,i kilogram druge falange - oko 1700 rubalja. Za cijeli rak, recimo, težak 5 kg, morat ćete platiti oko 10.000 rubalja. Ovo je tako skupo zadovoljstvo! I nije slučajno.
Kao što je već spomenuto, meso rakova nezaobilazan je izvor svih mikroelemenata, vitamina i, naravno, minerala potrebnih našem tijelu. Liječnici preporučuju jesti što više jela pripremljenih od ove životinje. To pomaže povećanju vidne oštrine, poboljšanju stanja organizma u slučaju kardiovaskularnih bolesti i anemije.
