Blitva: što je to i koja je njezina vrijednost?

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-12 08:10

Nemojte pretpostavljati da je povrće ograničeno na dosadnu repu i rotkvice. Među njima ima iznimno originalnih i lijepih pogleda. Uzmimo, na primjer, blitvu: što je to i kako izgleda?

U svakodnevnom životu često je nazivaju lisnatom repom, a izgleda kao velika biljka čija visina prelazi 60-70 cm. Važno je napomenuti da blitva ima ne samo nutritivnu, već i estetsku vrijednost. Njegove sorte s crvenim peteljkama mogu postati pravi ukras vrta.

Biljka je prilično hirovita, jer najbolje raste samo na prilično plodnim tlima s blago kiselom ili blago alkalnom reakcijom. Ako se blitva uzgaja (što je, saznali smo) s orijentacijom listova, tada bi između biljaka trebao biti razmak od najmanje ¼ metra. Sorte stabljike zahtijevaju dvostruko više prostora.

Vrtlari diljem svijeta uzgajaju ogroman broj sorti, ali sve se mogu kombinirati u određene grupe:

• sorte sa zelenim peteljkama;
• biljke sa srebrnobijelim peteljkama;
• vrsta s crvenim peteljkama koje izgledaju kao rabarbara;
• blitva (kakva je ovo biljka,već znate) sa žutim žilama na lišću.

Kao i kod rabarbare koju smo ranije spomenuli, treba jesti samo najmlađe listove koji sadrže puno vitamina i elemenata u tragovima. A samo ovo lišće s jedne biljke može se skupiti preko kilograma.

Korisne kvalitete i primjene

Posebno je vrijedna blitva, i to u proljeće, kada je velika nestašica zelenila. Može se koristiti i u obliku klasičnog zelenila za juhe i druga jela, te za pripremu salata i hladnih predjela. Inače, njegove peteljke se mogu posoliti kao krastavci, a i pržiti nakon otkoštavanja u krušnim mrvicama.

Ne čudi što je biljka s takvim sadržajem ljekovitih tvari ljekovita. Dakle, izuzetno ga je korisno konzumirati kod anemije, ateroskleroze i visokog krvnog tlaka.

Preporučljivo je uključiti blitvu (fotografije biljke su predstavljene u članku) u proljetnu prehranu, jer je u ovom trenutku oslabljeno tijelo izuzetno osjetljivo na prehlade. Inače, njena svojstva su toliko dobra da se ova biljka (u obliku ekstrakata) koristi za poboljšanje stanja ljudi koji su bili izloženi zračenju.

Iz tog razloga u kuhinjama mnogih naroda postoje jela na bazi blitve. Međutim, često se koristi samo za ukrašavanje jela.

Ne samo da je ljepša, već i mnogo zdravija od salate koja se tradicionalno koristi u takvim prilikama. Osim,u kombinaciji s mesom ili drugim hladnim zalogajima, u potpunosti otkriva svoj pravi okus.

Naravno, blitva je nezaobilazna u organizaciji dijetalne prehrane. Konkretno, ova je biljka savršena za vraćanje snage i zdravlja osobama koje su bolovale od dugotrajne bolesti ili se oporavljaju od ozljeda.

Evo ga, blitva. Kakva je ovo biljka i zašto je toliko cijenjena, naučili ste iz našeg članka! Nadamo se da ćete ga odlučiti uzgajati u svom dvorištu.