Sigurno je reći da posao s hranom, uz pravi pristup, gotovo uvijek donosi dobru zaradu. Poduzetnici koji se odluče pokrenuti vlastiti posao u ovoj branši zarađuju poprilično. Na primjer, ruska jesetra je prilično skupa i ukusna riba koja se jednostavno uzgaja kod kuće. Razgovarajmo o ovoj temi detaljnije i pozabavimo se svim važnim točkama.
Obitelj jesetra: opće informacije
Stanište ove vrste riba je prilično široko: od sjeverne hemisfere Europe do sjeverne Azije i Amerike. Trenutno se razlikuju 4 roda: jesetra, sterlet, beluga, kao i druge slične ribe. Dakle, zrelost odrasle osobe javlja se oko 8-15 godina, za ženke - u 8-30 godina. Prosječna plodnost jesetri je oko 700.000 jaja po mrestu. Mladunci se izlegu u roku od tjedan dana. Iz ovoga se može zaključiti daRuska jesetra je prilično plodna, pogotovo s obzirom na to da može živjeti i do 50 godina. Najveće jedinke teže oko 25 kilograma, dok je prosječna brojka oko 15-20 kg. Vrijedno je obratiti pažnju na činjenicu da se uzgoj jesetri pojavio prije oko 70 godina. Od tada ova aktivnost nije izgubila na važnosti.
Neke značajke poslovanja
Prije pokretanja vlastitog posla, preporuča se da se upoznate sa svim njegovim značajkama. Uzgoj jesetri je dobar jer su riblji proizvodi jako traženi i sigurno nećete imati problema s pronalaženjem prodajnog mjesta. To mogu biti gradski restorani, trgovine za kućne ljubimce i ribarnice. Još jedna važna točka je da iako konkurencija ovdje ne izostaje u potpunosti, nema ni prevelike količine ovog proizvoda. Zapravo, uzgajanu jesetru možete prodati bez problema.
Ne morate puno ulagati jer ne morate početi s puno ribe. Može biti stotinu ili dvjesto pojedinaca. Međutim, ne kupujte pržene krumpiriće. To je zbog činjenice da ćete na taj način morati čekati oko 5-6 godina dok se ženke ne počnu mrijesti. Stoga bi uzgoj jesetri trebao započeti kupnjom zrelih jedinki od 8 godina. Budući da ova vrsta ribe nije posebno zahtjevna za hranjenje i održavanje, ne bi trebalo biti nikakvih problema.
Odaberite sobu
U prvoj fazi morate odabrati mjesto gdje ćete uzgajati jesetru. To može biti soba s površinom od 30 kvadrata. Ove dimenzije su zbog činjenice da trebatepostaviti bazen. Tamo je neophodno provesti rasvjetu, grijanje, ugraditi kanalizacijski sustav i dovod vode. Ako je sve to već tu, onda nemate nikakvih problema.
U slučaju nestanka struje, morate imati barem jedan generator koji radi. Još jedan važan detalj je da sibirska jesetra slabo podnosi stres, a i vrlo je sramežljiva riba, pa pazite da u blizini nema bučnih mjesta poput prometnica ili trgova. Zanimljivo je da obitelj jesetri nije jako zahtjevna za rasvjetu, štoviše, prekomjerna količina svjetlosti loše utječe na ribu općenito.
Kako odabrati kontejnere
Ovdje imate dvije mogućnosti: uzgajati ribu u bazenu ili ribnjaku. Koje ćete odabrati ovisi o vama. Ali razgovarajmo o svemu detaljnije. U prvom paru preporučljivo je uzgajati jesetra u bazenu. Prikladna je plastična posuda promjera 2 metra i dubine od 80 centimetara. Godišnje se iz takvog bazena može uloviti oko tona jesetri. Osim toga, ako imate vremena i želje, možete sami dizajnirati posudu. Ali ovdje postoji nekoliko malih nijansi. Na primjer, ribe različite težine trebale bi biti u odvojenim bazenima. Klasifikacija je sljedeća:
- pojedinci do 300 grama - bazen promjera 1,5 metara, dubine 80 cm;
- jesetre od 300 grama do 2 kg - bazen promjera 2,2 metra, dubine 100-120 cm;
- spremnici za sortiranje ličinki težine do 5 grama. Preporuča se koristiti pravokutne pladnjeve dubine 0,5 metarai duga 2,2 metra.
Ali budući da ruska jesetra nije previše izbirljiva u pogledu uvjeta pritvora, dopuštena su mala odstupanja od normi. U svakom slučaju, održavanje čistoće, kao i optimalni temperaturni raspon od +2 do +27, jednostavno je potrebno. Također, jednom mjesečno morate cijeli dan posvetiti sortiranju ribe. Za što, saznat ćete malo kasnije.
Značajke držanja u ribnjaku
Ako kao poslovni čovjek početnik imate priliku držati ribu u ribnjaku, bolje je to učiniti. Možete uštedjeti na opremi i ribi osigurati ugodne uvjete. Ali prije lansiranja jesetra, potrebno je potpuno isušiti vodu, očistiti dno i pokriti ga vapnom. Zatim se vapno ispere i ribnjak se napuni čistom vodom. Tada se može lansirati ruska jesetra. Ribe moraju pronaći prirodnu hranu, pa zasadite dno algama, školjkama, crvima itd. Sve to treba učiniti odmah nakon čišćenja rezervoara.
Stručnjaci preporučuju puštanje ribe oko 2 mjeseca nakon što napunite ribnjak čistom vodom. Tijekom tog vremena, alge će imati vremena za rast, a mekušci će postati mnogo veći. Ribu je potrebno lansirati u toplom razdoblju, to može biti kasna jesen ili rano proljeće. Usput, u nekim slučajevima (tijekom jakih zima) pitanje zimovanja je akutno. U vrijeme mraza, kako se riba ne bi smrzla, pokušajte je prebaciti u bazene.
Sibirska jesetra: značajke hranjenja i njege
Ova vrsta ribe se odlično osjeća u njojhladna voda (ispod 13 stupnjeva). To donekle pojednostavljuje njegov uzgoj. Vrijedi napomenuti da jesetri nisu izbirljivi u hrani. Ipak, potrebno ih je dobro i na vrijeme hraniti. Važnu ulogu igra periodičnost. Dakle, odrasloj ribi je potrebno davati hranu 4 puta dnevno u pravilnim razmacima, odnosno svakih 6 sati. Mladunce je potrebno hraniti svaka četiri sata. Ovaj način će eliminirati pojavu stresa u ribi i odbijanje jela. Istodobno, morate shvatiti da prženje jesetri ne bi trebalo jesti isto što i odrasli. Osim toga, hrana bi trebala imati impresivnu težinu i pasti na dno. To je zbog činjenice da se jesetra u divljini hrani s dna.
Kada je u pitanju kupnja hrane, imate nekoliko mogućnosti. Jedan od njih je korištenje stranih proizvoda, koji se razlikuju po tome što imaju visok koeficijent hrane. Ali postoje i domaći analozi koji su jeftiniji, međutim, njihov QC je nešto niži. Pa, uvijek možete sami napraviti hranu. U isto vrijeme, samo vi regulirate QC. Ne zaboravite da stopa debljanja, kao i stanje ribe u cjelini, ovisi o kvalitetnoj prehrani. Stoga, ako želite da sibirska jesetra brzo raste i daje dobro potomstvo, morate napraviti ispravnu prehranu. Količina sirovih proteina treba biti najmanje 50%, a sirove masti najmanje 20%.
Kako se brinuti za mladice?
Da bi stopa mortaliteta bila u prihvatljivim granicama, potrebno je pravilno brinuti o ribi. Kao što je gore navedeno, ruska jesetra -riba je izbirljiva, ali to uopće ne znači da ne morate mijenjati vodu u bazenu. Ako voda dolazi iz slavine, ugradite ugljeni filter za uklanjanje klora. Otprilike 2 puta tjedno, uklonite 15% vode.
Ribu treba pažljivo provjeravati svaki mjesec. Dakle, velike jedinke treba posaditi u zaseban bazen, a mladice treba ostaviti za uzgoj. Pravovremeno sortiranje je vrlo važno. Ako ribu ne stavite na vrijeme, tada će veliki pojedinci početi jesti male. Kako bi posao bio profitabilan od prvih mjeseci, preporuča se kupnja pržene ribe u specijaliziranim prodavaonicama. Na taj način možete izbjeći mnoge probleme. Mnogi poduzetnici križanjem (hibridi) smanjuju stopu mortaliteta među ribama. Upečatljiv primjer je rusko-lenska jesetra.
Koliko je isplativ uzgoj jesetri
Prva stvar koja zanima poduzetnike početnike je isplativost poslovanja i rok povrata. Izbrojimo sve bodove redom. Prema statistikama, s 1.500-2.000 mladica, možete dobiti tonu jesetri na prodaju. U prosjeku će jedno prženje koštati 12-13 rubalja, stoga ćemo na kupnju potrošiti oko 20.000 rubalja.
Osim toga, ribi je potrebno osigurati hranu. Preporučljivo je izvršiti kupnju za cijelo razdoblje rasta, što će koštati oko 70 tisuća rubalja. Količina potrošene električne energije može biti različita, u pravilu ne biste trebali potrošiti više od 15 tisuća rubalja za cijelo razdoblje. Dakle, naši troškovi su 105 tisuća rubalja. Na temelju toga dobivamo trošak,otprilike jednako 105 rubalja. Na primjer, amurska jesetra izvrsno se prodaje restoranima za 500 rubalja po kilogramu. Dakle, imamo neto dobit od 395 rubalja. Dakle, za godinu dana možete zaraditi oko 400.000 rubalja. Ali imajte na umu da ćete morati stalno trošiti novac na hranu, struju, vodu, dodatnu opremu, itd.
Vrlo važno za poslovnog čovjeka
Treba napomenuti da se ponekad ženke mrijeste brže nego što vi možete proširiti granice svog bazena. U ovom slučaju, pitanje gdje staviti kavijar je akutno. Naravno, većina će ga prodati, i to s pravom. To je najbolja stvar za vas. Ali morate razumjeti da ženka jesetra umire nakon mrijesta. Posljedično, populacija odraslih osoba u vašem bazenu može značajno pasti. No, ne tako davno, provedene su studije koje su omogućile da se riba uspava, napravi mali rez na trbuhu i iscijedi jaja. Zatim je primijenjen mali šav, zbog čega je jedna ženka donijela jaja više od 10 puta. Možete koristiti i ovaj pristup. Zapamtite da živa jesetra vrijedi mnogo više od mrtve.
Nekoliko zanimljivih detalja
Jedna od najbogatijih rijeka u Rusiji je Ural. Ruska jesetra ovdje je dostupna u izobilju. Međutim, nekontrolirani ribolov je zabranjen. Ali nije tako teško zaključiti dozvolu za tonu odrasle ribe. Vjerujte, uloženi novac će vam se isplatiti s kamatama, budući da ćete s 10-ak ženki dobiti više nego što potrošite. Naravno da se to neće dogoditi odmah.pa ćete morati pričekati.
Ono što još vrijedi spomenuti je da se ribe obično razbolijevaju. Često je uzrok kontaminirana voda. Kako se ne bi povećala smrtnost, potrebno je da se ruska jesetra, čiju fotografiju možete pronaći u ovom članku, odvojiti od drugih vrsta.
Zaključak
Kao što vidite, uzgoj jesetri je prilično zanimljiv smjer za pokretanje vlastitog posla. Ipak, ako kupite prženu pecivu, troškovi se neće odmah isplatiti. Naravno, puno ovisi o uvjetima držanja ribe, ali unatoč tome, jesetra se razvija prilično sporo, zapamtite ovo. Stečena odrasla ruska jesetra, čija se fotografija značajno razlikuje od mladih, isplatit će se mnogo brže, ali će troškovi u ovom slučaju biti veći. Ovdje, u principu, i sve korisne informacije o ovoj temi. Uzgoj jesetri je jednostavan i jeftin. Glavna stvar je stvoriti odgovarajuće uvjete i samo pričekati, posvećujući ne više od 3 sata dnevno brizi za bazen i ribu. I jednom mjesečno, posvetite dan sortiranju ribe.
