Bruto žetva poljoprivrednih usjeva je ukupni volumen požnjevenih poljoprivrednih proizvoda, koji se može izračunati za jedan određeni usjev ili za određenu skupinu usjeva. Termin se koristi od 1954. godine. Mjera mjerenja su prirodne jedinice. Sinonim za ovaj koncept je bruto poljoprivredna proizvodnja.
Bruto žetva žitarica je jedna od vrsta bruto žetve poljoprivrednih usjeva. To izravno ovisi o usjevu, budući da je zapravo njegov ekvivalent.
Što su žitarice?
Žitarice su jedna od najvažnijih vrsta usjeva za ljude. Imaju veliku ulogu u opskrbi čovječanstva hranom, a površine koje zauzimaju maksimalne su u odnosu na druge skupine poljoprivrednih kultura. Osim hrane, od žitarica se proizvode alkohol i druge organske tvari, uključujući i one koje se koriste za proizvodnju biogoriva. Treća svrha žitarica je proizvodnja hrane za kućne ljubimce.
Svežitarice se dijele na žitarice i mahunarke. Prvi spadaju u obitelj žitarica i obuhvaćaju vrste pšenice, riže, zobi, kukuruza, raži, prosa i druge manje poznate kulture u našoj zemlji. Iznimka je heljda, koja pripada obitelji heljde.
Zrnate mahunarke pripadaju botaničkoj obitelji mahunarki. U nekim slučajevima pod žitaricama se podrazumijevaju samo žitarice. Pšenica, riža, ječam, zob, kukuruz i heljda smatraju se glavnim vrstama žitarica.
Glavne zemlje izvoznice žitarica su SAD, Rusija, Argentina, Europska unija, Kanada, Australija. Oni čine preko 85% ukupnog volumena svjetskog izvoza žitarica. Zemlje koje najviše konzumiraju žitarice su Kina, Turska, Japan i Saudijska Arabija. Uzimajući u obzir poljoprivredni potencijal Kine, mogla bi biti važan izvoznik raznih poljoprivrednih proizvoda, ali zbog svoje velike populacije prisiljena je kupiti ju umjesto toga.
Kukuruz, pšenica i riža zajedno daju 43 posto ukupnih svjetskih kalorija.
Bruto žetva žitarica i žetva
Prinos žitarica je ukupni volumen (ili masa) zrna sazrelog na poljima. Osim gubitaka tijekom žetve polja, bruto žetva žitarica jednaka je žetvi. U nepovoljnim vremenskim uvjetima, zbog velikih gubitaka, može biti znatno manji od uroda. Međutim, izračunavanje vrijednosti prinosa provodi se upravo prema bruto žetvi. Budući da je prilično teško izračunati izgubljeno zrno. Kad kažu da je požnjeven taj i taj urod,podrazumijevaju bruto žetvu.
Koji je prinos?
Prinos žitarica podrazumijeva se kao masa (ili volumen) zrelog zrna po jedinici površine (obično 1 ha) poljoprivrednog zemljišta. Postoji nekoliko vrsta prinosa:
- Planirani prinos je prosječna količina proizvodnje žitarica koja se može dobiti s 1 hektara u trenutnim uvjetima.
- Potencijalni prinos je maksimalna količina žitarica koja se može dobiti s jednog hektara pod povoljnim uvjetima.
- Očekivani prinos je gruba procjena budućeg usjeva (bruto prinosa) požnjevenog s 1 hektara zasijane površine.
- Stvarni prinos je prosječna težina (volumen) zrna dobivenog s 1 hektara zasijane površine.
- Stojni prinos je cjelokupna masa žitarica uzgojenog na jednom hektaru zasijane površine. Određuje se prikupljanjem cjelokupnog zrna s određenog područja prije žetve ili drugim metodama. Omogućuje procjenu iznosa gubitaka koji nastaju tijekom žetve.
Žetva znači skup poljoprivrednih radova za uklanjanje zrelog žita s poljoprivrednih polja. Spada u završnu fazu uzgoja usjeva. S vremenom se povećava stupanj mehanizacije u žetvi.
Dinamika žetve žitarica i prinosa u posljednjih 100 godina
Prinosi i ukupni bruto prinosi u Rusiji ne mijenjaju se sasvim na isti način. Pogledajmo detaljnije dinamiku. Prije Drugog svjetskog rata prinosa bruto žetva ostala je nepromijenjena, doživljavajući samo lokalne fluktuacije. Tada je počeo nagli porast oba pokazatelja. Od 1970. bruto žetva prestaje rasti, dok je prinos nastavio rasti, iako sporijim tempom. To ukazuje na početak smanjenja poljoprivrednih površina.
U 90-ima je bruto žetva naglo pala. Prinosi su pali u manjoj mjeri. U 2000-ima bruto berba se neznatno povećala, nikada nije dosegnula razinu iz 70-ih i 80-ih, ali je prinos naglo porastao. Ova slika sugerira da je 90-ih godina 20. stoljeća smanjenje površine kombinirano sa smanjenjem prinosa, što ukazuje na potpuni pad poljoprivrede. Tijekom 2000-ih nastavljeno je smanjenje zasijanih površina, ali je naglo povećanje prinosa više nego kompenziralo taj učinak.
Koja se žetva pšenice očekuje u 2018.?
Prema podacima Ministarstva poljoprivrede, bruto žetva pšenice u 2018. iznosit će 64,4 milijuna tona, a ukupna žetva žitarica 100 milijuna tona. Istovremeno, zbog vremenskih uvjeta ukupan gubitak mase zrna bit će na razini od 30 milijuna tona. Takve je podatke izvijestio predstavnik ministarstva agenciji TASS.
Razlozi pada berbe u 2018
Nepovoljni vremenski uvjeti (osobito suša) glavni su razlog nižih prognoza za bruto žetvu žitarica u 2018. godini. Subjekti Ruske Federacije koji su najviše pogođeni sušom su Republika Krim, Volgogradska regija, Čečenska Republika, kao i Altaj iKalmikija. Također, hitni režim zbog nedostatka vlage u tlu može se uvesti u regijama Rostov i Astrakhan, u manjoj mjeri - u regijama Saratov i Samara, kao i na nekim mjestima na području Stavropoljskog i Krasnodarskog teritorija i Republika Adygea.
U drugim područjima preplavljena tla predstavljaju rizik za usjeve. Te regije su: Arhangelska oblast, Jakutija, Altajski teritorij, Novosibirska oblast, Tomska, Omska i Kemerovska oblast, kao i Transbajkalski teritorij.
Teška situacija s žetvom zbog obilnih padalina uočenih u regijama Sverdlovsk, Kurgan i Tyumen. Ovdje se očekuje pomak u rokovima sjetve usjeva za oko 2,5 tjedna. Prema ministarstvu, sve to može dovesti i do smanjenja žetve.
Ujedno, ukupna bruto žetva žitarica u 2017. godini bila je rekordna i iznosila je 135,4 milijuna tona, od čega je pšenica bila 85,9 milijuna tona. Godišnji izvoz žitarica dosegao je 52,4 milijuna tona.
