Svi ribari i kuhari poznaju ribu smuđ. Ali poznato je da ovaj predstavnik nije samo more, već i rijeka. Postoje značajne razlike između ove dvije vrste, kako u okusu tako iu izgledu.
Riječni smuđ
Ovaj predstavnik je lijep izgledom, a najčešće mu je boja zelenkasto-žute nijanse. Također su ukrašene jasnim poprečnim prugama. Trbuh im uvijek ostaje lagan. Ima čvrste, velike, oštre peraje. Rep u podnožju je tamne boje, a bočni rub odlikuje se grimiznom bojom. Tijelo grgeča je bočno stisnuto. Glava se razvija u grbu. Odlikuju ga i male oči.
Ova riba nema podvrste kao druge obitelji. Naravno, postoje grgeči koji se razlikuju po boji, veličini ili drugim karakteristikama. No takve su razlike najvjerojatnije odraz ekološkog stanja akumulacije i njihove prehrane. Ali u svakom slučaju, ovo je obični riječni smuđ. Koja god riba bila udica, grgeč se ne može pomiješati s drugim vrstama ili obiteljima. Može narasti i do pola metra, a istovremeno težiti 4,8 kilograma. Živi do 17 godina. Ali često u masovnom ulovu riba ne doseže ovu veličinu.a u prosjeku je otprilike 15-30 cm. To je dob četverogodišnjih jedinki. Ova vrsta ribe živi u većini vodenih tijela Euroazije.
Život i razvoj stanovnika rijeke
Ova jezersko-riječna vrsta je grabežljiva. Živi u obalnim područjima u podvodnim šikarama. Na tim mjestima lakše dolazi do hrane – zooplanktona i mladih riba. No, ovisno o rezervoaru u kojem živi riba smuđ, njezina prehrana može se razlikovati. Što je rezervoar veći, to je baza hrane bogatija, a "jelovnik" ribe postaje raznolikiji. U tim slučajevima počinje se dijeliti na tri ili dvije "rase", koje se međusobno razlikuju po brzini razvoja, staništu i sastavu hrane. U blizini obala grgeč raste sporo, budući da je njegova prehrana pretežno biljna i hrana beskralježnjaka. Ako smuđ živi na dubini, njegov rast je brži, uglavnom se hrani mlađima drugih riba. Stoga, čak i ako žive u istom jezeru, vrijeme puberteta za ove stanovnike je drugačije.
Mrijest
Obično riječne ribe smuđa postaju spolno zrele u dobi od dvije ili tri godine. Duljina ribe u ovom trenutku može uvelike varirati. Mrijest uvijek počinje u proljeće nakon što se led otopi. U južnim krajevima ovo razdoblje pada u veljači-ožujku, u sjevernim regijama u svibnju-lipnju. Ženka polaže jaja na prošlogodišnje biljke. Broj jaja uvelike varira i računa se u tisućama od 12 do 300. Riječni grgeči imaju dobru stopu preživljavanja jaja i ličinki. Prije nego što se ličinka pojavi iz jaja, potrebno je dva tjedna. Odmah, bebe počinju lovitiplankton. Riječni smuđ (fotografija predložena iznad) mrijesti se samo jednom godišnje.
pomorski predstavnik
Riječni i brancin su potpuno različite ribe. Po vanjskim znakovima možete pronaći sličnosti između ova dva podvodna predstavnika, ali po unutarnjoj strukturi i drugim značajkama postaje jasno da su ove dvije vrste potpuno iz različitih redova. Morski smuđ (fotografija prikazana u nastavku) može imati velike oči i svijetlocrvenu boju. Obično je to svojstveno dubokomorskim vrstama. Takvi vanjski podaci pomažu ribama da žive u stalnoj polumraci. Smuđevi koji ostaju bliže obali imaju manje oči i tamnije boje. Često imaju poprečni uzorak, ali to može postati manje uočljivo s godinama.
Postoji oko 90 vrsta u obitelji brancina. Njihova veličina također uvelike varira. Na primjer, najmanji naraste samo do 20 centimetara, dok najveća vrsta doseže metar. Ovi stanovnici mogu živjeti i do 15 godina. Također je vrijedno znati da riba brancina ima drugo ime "smarida".
staništa
Većina predstavnika ove obitelji živi u sjevernom Tihom oceanu u umjerenim vodama. Četiri vrste brancina nalaze se u Atlantskom oceanu. Postoje i predstavnici u Barentsovom moru, Crnom moru, Norveškom moru. Ove ribe migriraju. Dubina staništa ovisi o njihovoj vrsti i staništu. Na primjer, pojedinci iz Barentsovog mora ostaju na 150-300 metara, dok se u Crnom moru spuštaju samo 5-30 metara.
Slikaživot
Lunci se drže u jatima. Prehrana pojedinaca ispod 30 cm sastoji se od mekušaca, kavijara drugih srodnika, sitne ribe, podvodne vegetacije i svih vrsta rakova. Morski smuđ, koji se drži bliže obali, obično živi u šikarama i ne vrši posebne seobe. Zauzimaju malo područje. Kako bi lovili, ovi se grgeči skrivaju u zasjedi i iznenada nasrću na žrtvu koja pliva u blizini. Ribe koje ostaju dublje su aktivnije i obično se mogu naći daleko od obale. U ovom slučaju, riba ne ovisi o dnu. Veće jedinke hrane se ribom - haringom, kapelinom, pomrom bakalara, kašpakom i drugim.
Reprodukcija brancina
Sve vrste iz ove obitelji su živorodne. Nakon što se ženke oplode, napuštaju mužjake i skupljaju se u jata na onim mjestima gdje će se pojaviti leglo ličinki. Mrijest kod grgeča događa se svake godine. Broj njihovog izmeta mnogo je veći od broja drugih živonosaca, a ponekad može imati i do dva milijuna formiranih ličinki. Broj potomaka ovisi o veličini ribe. Smuđ počinje bacati ličinke u proljeće. Mladunci koji su rođeni imaju prosječnu veličinu od 5,2 do 8 mm. Budući da se bacanje odvija u granama tople struje, ličinke ulaze u potok i odnose se na sjever. Tako se nalaze u središnjim regijama i drže se dalje od obale. Cijelo ljeto su u gornjem sloju vode. U ovo vrijeme odrasli putuju na istok.
Proizvodnjavrijednost
Smuđ je posebno cijenjen u ribarskoj industriji. Njegovo se vađenje odvija kočom. Meso ove vrste je vrlo ukusno i pogodno za prodaju u dimljenom, smrznutom, soljenom i svježem obliku. Poznato je da pri rezanju ove ribe treba biti izuzetno oprezan, pogotovo ako se postupak provodi na brodu. Bodlje koje ova vrsta ima mogu biti opasne. Takva ozljeda često dovodi do komplikacija koje traju nekoliko tjedana, a ponekad i mjeseci. Ponekad ova šteta može ostaviti otisak za cijeli život, kao što je prst koji prestane funkcionirati.
