Jorgovanka: opis, stanište, sastav

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-12 08:15

Lilac-legged Row je vrlo velika lamelarna jestiva, ali rijetka gljiva. U kuhanju se od njega pripremaju razna jela (pržena, kuhana, pirjana). Okus ovog reda podsjeća na pileće meso. Osim toga, ova se gljiva može ubrati u ukiseljenom obliku za buduću upotrebu. U narodu se zove plavi korijen ili plava noga. Ova gljiva ima vrlo zanimljivu boju.

Opis

Lila-nogo veslanje ima isprva polukuglasti, kasnije sferni šešir, a zatim se spljošti. Promjer - 10-15 cm Površina mu je kožasta, suha, glatka. Može biti svijetlo smeđa, blijedo krem, svijetlo oker. Ploče gljive su slobodne, česte, krem ili žute boje. Stabljika je u osnovi nešto deblja, cilindrična, uzdužno vlaknasta. U početku je čvrsta, ali onda se mogu pojaviti šupljine. Promjer - oko 3 cm, visina - do 8 cm Površina je vlaknasta, mat, ima lila ili svijetlo ljubičastu nijansu. Meso je gusto, čvrsto, mesnato, kod mladih primjeraka elastično, vodenasto, blago ljubičasto, bjelkasto ili blijedo kremasto. Kada se slomi i prereže, ne mijenja nijansu. U zrelim gljivama je labav i obojen lila-Smeđa boja. Pulpa ima zanimljiv voćni miris i ugodan okus. Sporeni prah ima ružičasto-žutu nijansu. Lila-footed rowweed jedna je od najhladnootpornijih gljiva. Nastavlja rasti čak i nakon mrazeva do -5 C.

Korisna svojstva

Nije samo izvana vrlo zanimljiva gljiva jorgovana nogavica (njezinu fotografiju možete vidjeti u ovom članku). Ova gljiva ima bogat mineralni i vitaminski sastav, što određuje njezinu veliku vrijednost kao prehrambenog proizvoda. Osim toga, ima cijeli popis korisnih svojstava. Gljiva jorgovana stopala ima izraženu antibiotsku aktivnost. Iz njega su izolirane sljedeće antibiotske tvari: Nemotin, Agrocybin, Biformin, Drosophyllin, Polyporin i druge.

Stanište

Jorgovanka voli humusna tla i često ne raste češće u šumi, već na otvorenim proplancima i livadama. Često se naseljava u blizini stočnih farmi i ljudskih nastambi, sviđaju joj se stare gomile gnoja i komposta. Od šuma preferira listopadne. Ova gljiva raste sama i u velikim skupinama. Lila-nogo veslanje može oblikovati velike vještičje prstenove (promjera nekoliko desetaka metara). U središnjoj zoni Ruske Federacije ova gljiva obično donosi plod jednom godišnje - u jesen (rujan-prosinac). U južnim krajevima, lila-nogasti red daje žetvu čak i u proljeće (ožujak-svibanj). Međutim, proljetna plodnost je niža od jesenske.

Sličnost

Ova gljiva izgleda vrlo slično drugom redu -ljubičasta. Raste u šumskim područjima na gredici otpalog lišća. Za razliku od lilastonoga reda, ova gljiva je potpuno ljubičasta (osobito u ranoj dobi). Nije problem pomiješati ove sorte. Jer ljubičasti red je jestiva i vrlo ukusna gljiva. U kulinarstvu se koriste na gotovo isti način. U lilonogom redu nema nejestivih i otrovnih blizanaca. Gljiva se lako prepoznaje zbog svoje jedinstvene dvobojne boje.