Najveća bobica na planeti je, naravno, lubenica. Njegova domovina je Južna Afrika. Danas se, međutim, lubenice uzgajaju u 96 zemalja. U Rusiji su se izvorno smatrali inozemnom delicijom i pripremali su se na poseban način. Prije svega, očistili su se, izrezali na ploške i dugo namakali. Zatim su se kuhale sa začinima i paprom. Tako je izgubljen njegov izvorni okus i većina hranjivih tvari.
Najveća bobica može doseći 120 kilograma težine. Ovaj rekord postavile su lubenice Carolina Cross.
Osim što su ove ogromne bobice vrlo ukusne, one su i zdrave. Sadrže pektine, ugljikohidrate, vitamine, soli fosfora, željeza i cinka. Liječnici preporučuju korištenje kod bolesti bubrega, žučnog mjehura, jetre, anemije. Vlakna sadržana u lubenici u velikim količinama normaliziraju rad crijeva i značajno poboljšavaju probavu.
Pulpa lubenice sadrži puno lako probavljivih šećera i osjetljivih dijetalnih vlakana. To pomaže u uklanjanju kolesterola iz tijela. Najveća bobica je 92 posto vode. Redovita konzumacija ove tekućine pomaže u rješavanju hipertenzije, ateroskleroze, gihta, reume, artritisa.
Pulpa lubenice prepuna je antioksidansa i likopena. Ove tvari štite osobu od bolesti srca i prostate. Osim toga, blagotvorno djeluju na kožu.
Ova čudesna bobica ima jedinstvena svojstva. Njegov je sok izvrstan lijek protiv glavobolje i migrene. U tom slučaju se mora piti u malim gutljajima. Bol brzo i dugo nestaje. Pulpa lubenice koristi se za njegu kože lica. Da biste to učinili, nekoliko puta presavijena gaza natopi se sokom i pulpom lubenice i nanese na lice.
U pravilu se smrznute bobice bilo koje sorte dobro čuvaju, praktički bez gubitka okusa i korisnosti. Međutim, skladištenje lubenice na ovaj način se ne preporučuje. Ako želite kušati ovu sočnu bobicu za Novu godinu, postupite na sljedeći način. U jesen kupite voće (oko 4 kilograma). Operite i osušite. Stavite ga u mrežu i objesite na tamno i hladno mjesto. Vrlo je važno da lubenica ne dođe ni s čim u dodir.
Najveća bobica može biti misterij za neiskusnog kupca. Kupnjom cijele lubenice možete kupiti nekvalitetan ili nezreo proizvod. Evo nekoliko pravila koja će vam pomoći da shvatite kvalitetu i kupite ono što trebate:
- pokušajte odabrati srednje voćekoličine. Ne smije biti prevelik ili, obrnuto, mali;
- mjesto na strani na kojoj je voće ležalo treba biti žuto;
- Zrela lubenica ima sjajnu i tvrdu koru. Pokušajte ga probušiti noktom. Ako vam je ovo lako, onda je lubenica nezrela;
- utrljajte koru, a zatim je pomirišite. Ako miriše na svježe pokošenu travu, lubenica još nije zrela;
- Ako je moguće, bacite lubenicu u vodu. Ako iskoči, možete sigurno kupiti - lubenica je zrela.
Danas u svijetu postoji oko 1200 vrsta lubenica. U Izraelu se uzgajaju plodovi bez sjemena. Izuzetno su popularni u Kanadi i SAD-u.
