Osnova fiziologije biljaka je proces fotosinteze - pretvaranje sunčeve energije u energiju kemijskih veza. Glavni organ fotosinteze je list. Površina lista prekrivena je tankom kožicom - epidermom, ispod koje se nalazi klorenhim - isto tkivo u čijim se stanicama odvija proces fotosinteze. U nekim biljkama, između epiderme i klorenhima, nalazi se još jedan dodatni sloj stanica, koji se naziva "hipoderm". Stanice hipoderme su prozirne i njihova glavna funkcija je raspršivanje sunčeve svjetlosti.
Stanice klorenhima sadrže glavnu organelu koja provodi fotosintezu - plastide. Što su plastidi i koje boje mogu biti naučit ćemo iz školskog tečaja biologije.
Što su plastidi
Plastidi su unutarstanične organele okružene dvostrukom membranom. Iznutra je svaki plastid ispunjen posebnom tekućinom - matriksom. Matrica sadrži enzime potrebne za sintezu glukoze, krajnjeg produkta fotosinteze. Uz pomoć brojnih enzima, 6 molekula ugljičnog dioksida i 6 vode pretvara se u 2 molekule glukoze. Jedan odglavni "glumci" je molekula klorovila - zelenog pigmenta, koji daje boju lišću biljaka.
Vrste plastike
Ako vas dijete pita koje boje plastidi mogu biti, nemojte žuriti s odgovorom da su sigurno zeleni. Nije sve tako jasno! Plastidi su obojeni pigmentom koji sadrže. Ovisno o tome, razlikuje se nekoliko tipova: proplastidi, leukoplasti, kloroplasti, kromoplasti. O vrsti ovisi koje su boje plastidi.
Proplastidi su bezbojne organele iz kojih se naknadno formiraju sve ostale vrste plastida. Leukoplasti su također bezbojni. Kloroplasti su obojeni zeleno i oni određuju boju listova i stabljike.
Kromoplasti su najegzotičnija vrsta plastida. Matrica kromoplasta sadrži karotenoide, a u ovom slučaju oni određuju koje boje plastidi mogu biti - narančaste, žute, ružičaste, crvene, tamnocrvene ili smeđe. Kromoplasti daju cvijeću i plodovima karakterističnu obojenost.
Plastidne funkcije
Boja plastida ovisi o njihovoj funkciji. Točnije, od pigmenta uključenog u njihov sastav. Glavna funkcija plastida je fotosinteza, ali nisu svi plastidi sposobni za fotosintezu, već samo kloro- i kromoplasti.
Leukoplasti su "ostarjeli" plastidi koji služe za pohranjivanje tvari, uglavnom škroba, a proplastidi stvaraju sve ostalovrste plastida.
Dakle, funkcije ovise o tome koje boje plastidi mogu biti. Zeleni kloroplasti sintetiziraju nove tvari, a obojeni i svijetli kromoplasti privlače kukce oprašivače na cvijeće. Bezbojni leukoplasti pohranjuju rezerve hrane.
