Otkad je čovječanstvo naučilo o orahu i njegovim kvalitetama, o njemu se mnogo govorilo i pisalo. Najvjerojatnije ni u ovoj publikaciji neće biti ništa novo. Međutim, informacije predstavljene u ovom članku mogu biti zanimljive, jer odražavaju, možda, najpotrebnije znanje o ovoj orašastoj kulturi.
Orah. Malo povijesti
Naši su preci učili o ljekovitosti oraha. U medicinskoj industriji orasi se koriste za proizvodnju raznih lijekova. I također stvoriti narodne lijekove koji imaju epitelizirajuća, protuupalna, baktericidna, antisklerotična, antihelmintička, tonik, hemostatska, učvršćujuća, adstringentna, laksativa (kora korijena), svojstva zacjeljivanja rana i umjereno smanjenje šećera. Možda nijedna druga biljka nema takva svojstva.
Čak su i svećenici antičkog svijeta, posebice Babilona, znali za ljekovita svojstva stabla oraha. Njegovi plodovi blagotvorno utječu na povećanje inteligencije. Zato je upotrebaorah za obične smrtnike bio je zabranjen. Običan čovjek ne bi trebao, da tako kažem, znati više nego što je potrebno. Od tada su se vremena promijenila. Sada svi znaju njegov okus. Čak i oni koji su orah vidjeli samo na slici. Ali ako mislite da je rodno mjesto oraha Grčka, onda je to greška. U stvari, došao je k nama iz Male Azije. A sada se dobro pokazao na našim geografskim širinama.
Što trebate znati o orahu?
Svi znaju da orah raste na drvetu i da je vrlo koristan. Zna li netko je li to odličan lijek za stres? Prema istraživačima, oni čija prehrana sadrži orahe, odnosno jela kuhana u njihovom ulju, zbog sadržaja velike količine polinezasićenih masti, pomaže tijelu da se lakše nosi s živčanim šokovima, opušta mišiće, normalizira krvni tlak.
Orah, gotovo svi njegovi dijelovi, prirodni je lijek za mnoge bolesti. Koristite mlade grančice i perikarp, lišće i koru. Ipak, najviše se koristi lišće oraha. Nemoguće je precijeniti njihovu korisnost u kozmetologiji i dermatološkim proizvodima. Najpovoljnije ih je brati tijekom lipnja, jer tada sadrže 5% više vitamina C i drugih ljekovitih tvari. Čistom krpom ili papirom listove položite u tankom sloju na sunce i brzo osušite. Nakon sušenja smeđe i pocrnjele se bacaju. U kolovozu se bere perikarp nezrelih plodova. Jezgre oraha treba držati oguljene. Ovo jeodržat će ih dulje punim vrijednih tvari.
Prednosti oraha opisali su Hipokrat i Avicena (Ibn Sina). Drevna medicina ga je koristila za liječenje bolesti bubrega, probavne smetnje i još mnogo toga. Postoje dokazi da su čak i bolesnici s plućnom tuberkulozom izliječeni. Istočna medicina smatrala je svojstva oraha korisnima za jačanje mozga, srca i jetre.
Zna li netko ime stabla oraha zbog njegove jedinstvenosti? Drvo života je ono kako su ga zvali naši preci. I to je potpuno zasluženo, budući da je zrelo voće oraha zasićeno ogromnom količinom vitamina. Najveći kompleks s biološki aktivnim tvarima i elementima u tragovima.
Zrelu jezgru oraha karakterizira visok sadržaj elemenata u tragovima kao što su kalcij, fosfor, natrij, magnezij, željezo, jod, kalij. Kao i tanini, kinoni, steroidi, alkaloidi i koratriterpenoidi. Vitamini A, B, C, E, R.
Budući da jezgra oraha sadrži 60% masti, od kojih je većina nezasićena, praktički ne sadrži kolesterol.
Ljudskom tijelu su potrebni aktivni elementi kao što su vitamin C, eterična ulja, karoten, folna kiselina, aldehid, alkaloid i drugi korisni sastojci.
Lišće oraha
Dakle, svega ovoga ima puno u lišću oraha. Međutim, nešto veća količina istog karotena, vlakana, željeza, kob alta, vitamina PP, B1, B3 imanezrelo voće. Dok u njegovoj ljusci (točnije zelenoj ljusci), prednost leži u visokom sadržaju tanina, steroida, fenol karboksilnih kiselina.
oštećenje oraha
Prednosti oraha su neosporne. O njima možete pričati beskrajno. Prednosti i štete stabla oraha ne mogu se staviti u jedan red. To je, bez pretjerivanja, kralj darova prirode. No, postoji i negativna strana koju se ne može zanemariti, jer šteta od oraha, iako znatno lošija od njegovih dobrobiti, može biti nesrazmjerna njihovoj opasnosti.
Dakle, točku po točku:
1. Potiče debljanje.
Orasi su visokokalorični. Jedna unca oraha daje 190 kalorija energije, 18 grama masti i 4 grama ugljikohidrata. Zbog visokog udjela kalorija, ne preporuča se jesti previše njih. Rizik od debljanja povezan s njima se pokreće kada osoba redovito jede previše orašastih plodova. Inače je proizvod dobar za mršavljenje.
Prema studiji koju je proveo Sabat, otkriveno je da ljudi koji su jeli oko 35 grama oraha dnevno u razdoblju od godinu dana nisu pokazali nikakvo značajno povećanje tjelesne težine. To znači da možete dugo uživati u orasima bez brige o debljanju, sve dok ih jedete umjereno. Međutim, ako osoba ima prekomjernu tjelesnu težinu i već ima dovoljno kalorija u prehrani, onda je bolje biti oprezniji. Velika količina masnoće prisutna u orasima također igraznačajnu ulogu u debljanju.
2. Može izazvati alergijske reakcije.
Iako orasi imaju mnoge zdravstvene i ljepote dobrobiti, njihovo prejedanje može uzrokovati alergijske reakcije kod nekih ljudi. Njihov izraz se razlikuje od osobe do osobe. Neki mogu doživjeti manje alergijske reakcije, dok drugi mogu doživjeti teške alergijske reakcije.
Zbog toga, rizik povezan s orasima treba svesti na minimum i ne konzumirati ga previše. A ako patite od bilo kakve alergijske reakcije, najbolje je potpuno prestati jesti orahe i posavjetujte se sa svojim liječnikom.
Neki od uobičajenih simptoma alergije na orašaste plodove su svrbež jezika i usta, anafilaktički šok, koprivnjača, oticanje grla, bronhijalna astma, itd.
3. Može uzrokovati osip i otekline.
Jedenje oraha je dobro za našu kožu, zaglađuje bore i fine linije, smanjuje rizik od preranog starenja i održava kožu hidratiziranom.
Unatoč tolikim prednostima, lijepe žene koje svoju prehranu povezuju s orasima trebale bi ih jesti umjereno jer prekomjerna konzumacija može uzrokovati oticanje i osip po cijelom tijelu.
4. Može uzrokovati proljev i lošu probavu.
Orasi su izvrstan izvor dijetalnih vlakana, a prisutnost ovih vlakana čini orahe vrlo korisnim za održavanje zdravlja našeg probavnog sustava. I osoba također osjeća olakšanje odzatvor i druge probavne probleme. Međutim, dijetalna vlakna mogu uzrokovati proljev i druge želučane probleme kada se konzumiraju u prekomjernoj količini. Zbog toga se povećava rizik povezan s dijetalnim vlaknima. Stoga je bolje ne jesti orašaste plodove.
5. Može uzrokovati mučninu.
Orasi su dobri u smislu da antitijela prisutna u alergenima stimuliraju bijela krvna zrnca i proizvode histamin u našem tijelu. Histamin je organski spoj koji funkcionira kao dio imunološkog sustava, širi krvne žile, regulira fiziološke funkcije crijeva i djeluje kao neurotransmiter.
Ali oni su također loši na svoj način, jer histamin može pogoršati stanje i uzrokovati proljev i izazvati alergijske reakcije poput mučnine, bolova u trbuhu i proljeva. Važno je napomenuti da se ove nuspojave javljaju kada jedemo previše oraha. Stoga je sigurno jesti orahe u malim količinama.
6. Nije sigurno za trudnice ili dojilje.
Zbog rizika od alergijskih reakcija povezanih s orasima (zbog prisutnosti alergena), ne smatraju se sigurnima za trudnice i dojilje i trebale bi se kloniti oraha u tim razdobljima.
7. Može uzrokovati rak usne.
Antioksidansi u orasima čine ih vrlo korisnima u smanjenju rizika od nekoliko vrsta raka. Orasi su također dobri za našu kožu i zato se koriste u mnogim kozmetičkim proizvodima. Međutimredovito nanošenje oraha na kožu može uzrokovati rak usne. Ovo je rijetka nuspojava ovog voća nakon dugotrajnog skladištenja.
8. Nije prikladno za pacijente s astmom.
Zbog visokog rizika od alergijskih reakcija povezanih s orašastim plodovima, ne smatraju se sigurnima za osobe s astmom jer mogu izazvati napade. Astma je vrlo česta i velika respiratorna bolest. Utječe na milijune ljudi diljem svijeta.
Astma se ne može izliječiti, već se njome može upravljati samo pravilnom dijagnozom, praćenjem, prevencijom i liječenjem. Iz tog razloga, oboljeli od astme trebali bi se kloniti oraha.
9. Može uzrokovati oticanje grla i jezika.
Ponekad, alergijske reakcije mogu biti vrlo ozbiljne i mogu dovesti do oticanja grkljana, jezika, krajnika, pa čak i pluća. Ovo stanje se može pogoršati i jako otežati disanje, što zahtijeva odgovarajuću liječničku pomoć u pravo vrijeme. Najbolji način da izbjegnete takav scenarij je igrati na sigurno i ne jesti orahe ako je ljudsko tijelo osjetljivo na njih.
10. Listovi oraha mogu uzrokovati akne i bubuljice.
Za neke ljude orasi su blagoslov, za druge poput prokletstva. Ovo je blagoslov za one koji nemaju alergije i koji mogu uživati u svim blagodatima plodova, koristeći njihova svojstva za postizanje zdravlja i ljepote. Ali oni koji su alergični na orahe trebali bikloni se njihove potrošnje.
Ne samo orašasti plodovi, već čak i listovi oraha mogu uzrokovati alergijske reakcije. Lokalna primjena oraha ostavlja tragove na koži i može dovesti do akni, ekcema, čira i drugih kožnih infekcija. I iz tog razloga, bolje je napraviti mali test zakrpa unaprijed.
Formiranje lijeske i sadnja sadnica
Kako uzgojiti stablo oraha? O tome će se raspravljati u nastavku.
Kada počnete saditi stablo lijeske, potrebno je posaditi najmanje tri vrste stabala oraha. To je potrebno za postizanje maksimalnog oprašivanja između sorti, pri čemu bi oprašena sorta trebala biti do 5,0%, a oprašena 90%. Pritom se sve sorte razlikuju po plodonosnim svojstvima.
Prilikom odabira sadnica i njihovih sorti, morate imati na umu koliko su pristupačne za kupnju. Činjenica je da se svaka sadnica može cijepiti u različitim zemljama i prilagoditi određenoj klimi. Najčešće sadnice za našu klimatsku zonu cijepe Ukrajina, Moldavija, Francuska, Mađarska i Rusija. No, stabla oraha koja su potpuno otporna na mraz i sušu u principu ne postoje. Razlog tome je stoljetna priroda njihova rasta. Najpoželjnije je kupiti one sorte sadnica koje se uzgajaju za klimu mjesta njihove sadnje, odnosno uzeti u obzir klimatske čimbenike područja.
Kako biste izbjegli neugodne posljedice u rastu i plodonošenju, morate se uvjeriti u kvalitetu kupljenih sadnica. Takva je potvrda, u pravilu, prisutnost sortnog certifikata idozvole za njihovu prodaju. Inače ćete najvjerojatnije završiti s sadnicama loše kvalitete i najvjerojatnije ne cijepljenim.
Pripreme prije slijetanja
Kako bi nasadi oraha u budućnosti dali dobar urod, potrebno je, kao što je već navedeno, koristiti samo cijepljene zonirane sorte sadnica. Nagib pripremljenog područja ne smije biti veći od 12 stupnjeva. Prije početka sadnje sa oranjem, tlo treba pognojiti mineralima i organskom tvari. Nakon toga podignite sadnju PPU plugom 50 puta 60 centimetara (ne manje). Plug mora biti sa skimerom i imati kuku s drljačama i prstenastim valjkom. Za to je preporučljivo koristiti traktor T-130, jer traktor na kotačima neće moći izvesti tako duboko oranje.
Da bi zemlja bila zasićena dušikom, sadnju treba pripremiti 3-4 mjeseca prije sadnje presadnica. Rastavljanje mjesta treba obaviti nakon izravnavanja tla i obrade. Uzgoj treba biti drljačama i valjanjem. Posebno je pripremljena žica na kojoj se stavljaju oznake za razmake između redova i stabala u nizu.
Slijetanje
Prije nego počnete saditi sadnice, njihovo korijenje treba temeljito navlažiti. Mnoga stabla oraha imaju samo jedan glavni korijen - gotovo kao divovska, ali mršava mrkva. Treba ga ostaviti neozlijeđenog, čak i ako njegova dužina sprječava da se sadnica potpuno ukopa. Biljke je potrebno iskopati na istu dubinu na kojoj su rasle u rasadniku. Goli korijen bit će osjetno drugačiji u boji od stabljike sadnice. Čvrsto utisnite tlo u korijenje. I bez obzira kakočudno, dodaj lopatu blata. Kada se rupa za sadnicu napuni 3/4, dodajte dvije kante vode. Posljednju kantu treba razrijediti organskim gnojivom i ostaviti da se natopi. Ako sadite u jesen, gnojite u proljeće za najbolje rezultate. Završite punjenje rupe.
Najbolji način za uspjeh je planiranje prije nego što posadite. Razgovarajmo o lokaciji: znate li gdje želite posaditi nova stabla oraha? Izbjegnite mnoge buduće probleme uzimajući u obzir sve aspekte mjesta slijetanja. Na primjer, unakrsno oprašivanje s drugom sortom iste vrste stabla ključ je uspjeha mnogih stabala oraha. U većini slučajeva, njegov nedostatak je razlog zašto stabla oraha venu ili se loše razvijaju. Neka stabla oraha se samooprašuju, ali daju veće prinose kada se oprašuju drugom sortom.
Uspješno odabrano mjesto
U pravilu, stabla oraha treba uzgajati na sunčanom mjestu s dobro zasićenim, plodnim tlom. Drveću je potrebno šest do osam sati sunčeve svjetlosti kako bi se izbjegle loše žetve i bolesti. Dobra drenaža je neophodna da bi vaša stabla bila zadovoljna. Ako tlo odabrano za sadnju ima visok sadržaj gline, upotrijebite (koliko je moguće) kolač od kokosovih vlakana za sađenje ili dodajte jednu trećinu treseta u tlo u vrijeme sadnje. Svojstva takvog sastava dobro će poboljšati kvalitetu tla i ojačati korijenski sustav.
Snažan razvoj stabla, kao što je gore spomenuto, osigurat će dobro osvjetljenjei veliki prostor za hranu. Drugim riječima, usklađenost s ispravnim uzorkom sadnje (broj sadnica po hektaru). Sorte s vršnim tipom plodovanja treba saditi po uzorku 10 x 10. A one s bočnim tipom - po principu 8 x 6 metara.
Pravilno pridržavanje sustava slijetanja
Izravno ovisi o tome koliko stablo oraha daje sljedeću žetvu. Sadnja lijeske kao budućeg vrta vrši se pomoću jame, kopača rupa ili ručno, ovisno o dodijeljenoj površini. Svaka jažica treba biti 1,0 x 1,0 x 0,5 i pripremljena mjesec-dva unaprijed. Već u vrijeme sadnje presadnica sve rupe treba obogatiti rezervom hranjivih tvari punjenjem gnojivima. Ako su vidljivi jasno oboljeli ili oštećeni korijeni, treba ih rezati škarema. Nakon toga se korijenski sustav mora umočiti u glineno-humusnu otopinu kako bi se zemlja bolje zalijepila.
Jesenska sadnja
Dakle, odlučili ste posaditi orah. Uzgoj i njega u različito doba godine provodi se na različite načine. Prilikom jesenske sadnje potrebno je i od zemlje, a potom i od piljevine formirati humak u podnožju presadnica kako bi se spriječilo oštećenje korijena niskim temperaturama. Istodobno, rezidba do krošnje provodi se tek u proljeće sljedeće godine.
Da bi se stablo dobro ukorijenilo na novom tlu potrebno je tri puta zalijevati tijekom ljeta. Ulijte 25 litara vode ispod svakog stabla, a zatim zatvorite rupe kako biste zadržali vlagu.
Prinos usjeva po zrelom stablu
Pitam se koliko oraha s jednog stabla možete skupiti? Ovo pitanje zabrinjava sve vrtlare početnike.
Ako odgovorite na pitanje o budućim prinosima, tada možemo sa sigurnošću reći da će svako stablo zdravog orahovog vrta dati pokazatelj od 30 do 50 kilograma po stablu.
Drugim riječima, prinos po stablu oraha bit će 1-2 vreće. Poprilično.
Sakupite orahe sa stabla, po mogućnosti prije nego što padne prvi snijeg. Sakupljanje se obavlja kada su potpuno zrele, u razdoblju od listopada do studenog. Vanjski dio matice (meka ljuska) ne smije se lijepiti za maticu.
Kako orah izgleda bez ikakvih nedostataka može se vidjeti na gornjoj fotografiji u ovom članku.
