B altička vrsta lososa jedna je od najvrjednijih među komercijalnim ribama. Njegova popularnost zahvaljuje visokom okusu i dijetalnim kvalitetama. To je dalo poticaj razvoju ribnjaka koji uzgajaju razne vrste lososa kako za sportski ribolov tako i za prodaju svježe ribe. Razmotrit ćemo neke fotografije b altičkog lososa i njegov opis u ovom članku.
Stil života i dugovječnost
Losos je anadromna riba koja živi i u slatkovodnim akumulacijama iu morskim, oceanskim slanim okruženjima. Losos koji živi u B altičkom moru tamo provodi veći dio svog života, ali odlazi u slatkovodne akumulacije radi razmnožavanja. To se događa kada osoba navrši pet godina. Losos bira mirna i plitka mjesta sa stjenovitim ili pješčanim dnom za mrijest.
Kada se b altički losos počne mrijesti, njegova boja poprima tamniju nijansu. Zbog ove značajke, svojevrsna udica postaje primjetna na čeljusti mužjaka. Kod ženki totakođer prisutan, ali ne toliko izražen. Tijekom mrijesta hrana lososa je izrazito oskudna, što dovodi do određenog iscrpljivanja. Boja mesa postaje blijeda, a sadržaj masti se značajno smanjuje, zbog čega riba gubi na okusu i vrijednosti kvalitete. Stoga je lov b altičkog lososa, kao i ostalih članova obitelji, tijekom razdoblja mrijesta zabranjen.
Prosječni životni vijek lososa kreće se od 9 do 10 godina, ali neki pojedinci u divljini mogu živjeti i do 25 godina.
Dijeta
B altički losos većinu života provede u moru. Hrani se uglavnom haringom i raznim rakovima. Rijetko jede gerbil. Kad losos ode na mrijest, prestaje se hraniti.
Mladi primjerci se najčešće hrane zooplanktonom. Osim toga, omiljena delicija lososa je losos i latica. Upravo u potrazi za ovom delicijom redovito se kreće oko ribnjaka. Često se b altički losos približava obali u potrazi za kukcima koji žive u obalnom pojasu. Također rade izvrsnu hranu za mlade.
Uzgoj lososa
U većini slučajeva mrijest se lososa odvija u slatkoj vodi. To mogu biti i izvori rijeka i malih potoka. Važan čimbenik je dostupnost tekuće vode. To se objašnjava činjenicom da su preci modernog lososa bili ribe koje su živjele isključivo u slatkoj vodi. Zahvaljujući dugoj evoluciji, drevni preci lososa uspjeli su se prilagoditi životu u njemuslana voda oceana i mora.
Losos veći dio života provodi u svom stalnom staništu - moru. Aktivno jede i dobiva na težini. Nakon 5 godina riba koja je dostigla pubertet odlazi na mrijest. Važno je napomenuti da mjesta za mrijest nisu odabrana slučajno. Losos ide točno tamo gdje je rođen.
U mrijestištima izgled lososa doživljava značajne promjene. Mijenjaju se oblik tijela i njegova nijansa. Boja se mijenja od srebrne do svijetle s crnim mrljama. Čeljusti su također vrlo modificirane. Kod mužjaka postaju u obliku kuke, dok je zavoj donje čeljusti usmjeren prema gore, a gornji prema dolje. Prilikom mrijesta losos također doživljava jake promjene u želucu i jetri, zbog čega tijelo postaje labavo i mršavo. Stoga gubi svoj okus (kao što je gore spomenuto).
Kako izgleda b altički losos - ključne značajke
Znanstvenici su dokazali da su se preci lososa pojavili tijekom mezozojske ere, o čemu svjedoče brojni nalazi. U moderno doba ova vrsta ribe izgleda vrlo slično obitelji haringa. Duljina odraslog b altičkog lososa može doseći od nekoliko desetaka centimetara do jednog i pol metra. Masa, pak, također može fluktuirati. Tijelo ribe ima izdužen oblik i prekriveno je srebrnastim okruglim ljuskama. Peraje nisu bodljikave i nalaze se na sredini trbuha. Značajna karakteristika svih salmonida je njihova mala masna peraja.
Uzgoj lososa
Zahvaljujući mompopularnost i visok okus, ova riba je prilično skupa. Stoga se sve više ribnjaka bavi uzgojem lososa, što im donosi dobar prihod. Ovaj proces olakšava činjenica da se ribe vraćaju na mrijest u slatku vodu. Za uzgoj se koriste tvornice ribe koje se grade uglavnom u blizini rijeka. Ribe koje idu na mrijest su uhvaćene, jaja se skupljaju i oplode.
Dobljeni mladi se dižu i puštaju u rijeke. Odlaze u more, gdje rastu i hrane se, a nakon nekoliko godina se odrasle jedinke vraćaju da se mrijeste u rijeci, koje se ovdje ulove.
Korisna svojstva jela od lososa
Losos je riba s nježnim crvenim filetima koji imaju izvrstan okus koji ostaje bez obzira na način kuhanja. Najpopularniji su lagano slani fileti. To je potpuno samostalan gotov proizvod koji se dodaje i toplim jelima i hladnim zalogajima. Filet b altičkog lososa bogat je lako probavljivim proteinima, a ujedno ne sadrži ugljikohidrate, što ga čini zdravom hranom. Osim toga, file lososa sadrži vitamine A, B, C, E, PP, određenu količinu kalcija, natrija, fosfora, joda i mnoge druge mikroelemente važne za organizam.
Sustavno korištenje lososa u hrani doprinosi normalizaciji tjelesne težine i metabolizmu. Znanstvenici su dokazali da, zahvaljujući uravnoteženom skupu elemenata u tragovima, jela pripremljena odlosos, pozitivno utječu na rad živčanog sustava i smanjuju rizik od onkologije.
