U narodnom kalendaru postoji jedan značajan dan - Polja Petra-Pavla. Pada krajem rujna - razdoblje sazrijevanja bobica rowan. Prema narodnom običaju, na današnji dan su se grane ove biljke s plodovima vezivale u snopiće i vješale pod krovove kuća. Ovaj lijepi običaj povezan je s činjenicom da se planinski pepeo doživljavao kao drvo koje može zaštititi ljude od svih vrsta nevolja.
U svijetu postoji oko 80 vrsta planinskog pepela, od kojih 34 rastu u Rusiji. Rowan raste u Aziji i Europi, nalazi se i u Sibiru, njegov se raspon proteže na krajnji sjever. Biljka se široko uzgaja u parkovima, vrtovima, u blizini kuća kao lijepa ukrasna biljka.
Nakon što pročitate malo informacija u članku, možete saznati više o jednoj od najraširenijih biljnih vrsta - sibirskom planinskom pepelu (fotografija i opis u članku).
Mjesta rasta
Biljka je široko rasprostranjena na većini teritorija Euroazije. Možete ga sresti u sjeveroistočnoj Europi, u Sibiru, u dalekoistočnim regijama Rusije, u Kini (sjeveroistok) i u Mongoliji (sjever).
Staništa - šuma i šumsko-tundra zona, planinsko-šumski pojas. Biljka raste na obalama rijeka, u šumama, kao i na kamenim naslagama i šumskim čistinama.
Rowan može narasti do 200 godina.
Opis
Sibirski planinski jasen je grm ili malo drvo visoko 3-10 metara. Kora je glatka, sivkaste boje. Nespareni listovi s duguljastim kopljastim listovima dugi su 10-20 cm i široki 8-12 cm. Rubovi listova su nazubljeni. Listne ploče su gole i zelene iznad, sivkastozelene odozdo, a mogu biti i dlakave duž srednjeg rebra.
Cvjetovi su pravilni, mirisni, obojeni u bijelo i imaju pet latica. Promjer - 7-10 milimetara. Tvore guste i široke tiroidne cvatove. Cvatnja se javlja u svibnju-lipnju. Rowan rađa obilno. Na primjer, u Amuru i Primoryeu, prinos bobica može doseći nekoliko stotina tona.
Plod sibirskog planinskog pepela je crvena ili narančasta bobica u obliku lopte. Promjer je manji od 1 centimetra. Unutar bobice sadrži do 7 sjemenki. Nakon što bobice sazrijevaju u rujnu, ostaju na granama dosta dugo i zadržavaju sočan gorko-kiseli okus do samog mraza.
Kemijskasastav sibirskog planinskog pepela
Bobice biljke sadrže do 24% šećera, 3,6% organskih kiselina (sorbinske, jantarne i vinske), askorbinske kiseline (do 200 mg na 100 grama mase sirovine), aminokiselina (235 mg na 100 g), karoten (18 mg na 100 g), filokinon (1 mg na 100 g). Također sadrže bioflavonoide, folnu kiselinu, mono-glikozide parasorbinske kiseline, elemente u tragovima (cink, bakar, mangan, magnezij, željezo) i eterična ulja.
Sjemenke sibirske orena sadrže 22% masnih ulja i amigdalin glikozida, a listovi askorbinske kiseline sadrže oko jedan i pol puta više od plodova. Također sadrže tvari kao što su flavanoli astragalin, kempfeol-3-sophoroside, hiperozid, kvercetin-3-sophoroside, fitoncidi i izokvercitrin.
U kori biljke ima puno fenticida i tanina.
Značenje i primjena
Različiti ekstrakti sibirskog orena blagotvorno djeluju na kožu, toniziraju je i jačaju. Pomažu u jačanju imunološkog sustava i zasićenju kože brojnim elementima u tragovima i vitaminima. I svježe i sušeno voće se koriste u medicini kao multivitamin.
Kao što je gore navedeno, planinski jasen opisane sorte odavno se uzgaja kao voćno i ukrasno stablo, a njegovi plodovi se sakupljaju i s kultiviranih i s divljih stabala.
Upotreba hrane
Bobice sibirskog orena, kao i neke druge vrste, jedu se i prerađene i svježe. Sok je visokoenergetski proizvod bogat askorbinskom kiselinom. Plodovi se koriste za pripremu voćnog čaja.
Od planinskog pepela pripremaju se mnoga jela: knedle, pite, žele, kvas, džem i začini. Od njih se rade ocat, bijeli sljez, marmelada, pekmez, marmelada, žele i dr. Osim toga, plodovi vrane se kandiraju i kisele. Neki prave i natopljeni planinski pepeo.
Rowan - izvor ranosvibanjskog meda, koji ima specifičnu aromu i neobičnu crvenkastu nijansu. Smatra se ljekovitim.
Legende i znakovi
Sve vrste ove biljke (uključujući i sibirsku sortu) važne su u životima ljudi. Ne samo da postoje legende i znakovi o planinskom pepelu.
U Pomoriju postoji legenda o podrijetlu ruskog imena biljke. Riječ je o bračnom paru s dvoje djece. Nevoljena najstarija kći također je imala neljubazno ime - Osam. Bila je ljuta, zavidna i svojeglava. Roditelji su najmlađem sinu dali ljubazno ime - Romanushka. I bio je vrlo ljubazan i ljubazan, a roditelji su ga obožavali. Osmi nije volio Romanušku i odlučio ga uništiti. Jednom je odvela dijete u trulu močvaru i nemilosrdno je utopila. Ali konačno nije uspjela uništiti brata. Na tom mjestu raslo je kovrčavo, vrlo prijateljsko drvo. I od tada raste po cijeloj ruskoj zemlji, a ljudi su mu dali ljubazno ime - planinski pepeo. Svima ugađa svojom odanošću, ljepotom i dobrotom.
Od davnina ljudi su ne samo svoje stambene prostore ukrašavali granama vranice (na dan Petra Velikog,Pavel poljski), ali i kapije, šupe, ograde. Također su se koristile u svadbenim ceremonijama tog vremena.
Znakovi:
- rowan cvjetovi - vrijeme je za sijanje lana;
- kasno cvjetanje - bit će duga jesen;
- dobra žetva rowan vodi do dobre žetve raži;
- drvo dobro cvjeta - bit će puno zobi i lana;
- U šumi ima puno planinskog pepela - bit će kišna jesen;
- mali oran u šumi - suha jesen.
Dakle, rowan nije samo lijepa, već i vrlo korisna biljka.
