Uobičajen na gotovo cijelom području naše zemlje i tako često izaziva iritaciju vrtlara, poljski je maslačak karakterističan predstavnik domaće flore.
Ovaj članak govori o ovoj biljci, njenom staništu, svojstvima i primjeni.
poljski maslačak: opis
Kome nije poznata zeljasta trajnica koja cvjeta šumske proplanke, uz ceste, pa čak i omiljene gredice vrtlara od ranog proljeća do kraja ljetne sezone sa životovjernim zlatnim zvijezdama cvijeća? Zavidna vitalnost biljke omogućuje joj klijanje na bilo kojem tlu, uključujući kamena i predgorska oskudna tla, u šumskim i stepskim zonama. Poljski se maslačak lako prilagođava svim uvjetima okoline i uspješno preživljava čak i na pašnjacima, podnoseći gaženje. Nije u stanju utopiti ili istisnuti druge biljke.
I maslačak ima mnogo imena, nagrađivan je raznim epitetima - ljekoviti, farmaceutski, obični, poljski. Popularna imena za ovozeljasti hrabar čovjek i još više - prazan, puder, mljekar, ćelav, mljekar, buba, euforbija, kravlji cvijet, mliječna boja, itd. Svi oni nevjerojatno točno prenose kvalitete i karakteristike biljke.
Poljski maslačak (porodica astera) je opremljen velikim korijenom, korijenskim korijenom i razgranatim, koji ide duboko u zemlju ponekad i do 0,3-0,5 m. Na suhim tlima i na suncu nisu duži od 15-20 cm, a u vlažnim jarcima, uz obale rijeka, u sjeni i ispod grmlja, lišće naraste do 40-60 cm. Priroda je mudra, zamislila je nevjerojatan uređaj, čini se, jednostavan list: uzdužni žlijeb položen je u njegovo središte, prikupljajući rosu i kišnu vlagu, a zatim je dovodi do korijena.
Karakteristike poljskog maslačka
Peduncle, šuplja stabljika koja završava košarom cjevastih sunčano žutih cvjetova, svaki s pet uskih latica trske. Cvatovi-košarice su pravi barometri koji reagiraju na promjene vremena, kao i na promjenu dana i noći.
Svi su primijetili da se navečer i prije kiše maslačak zatvara, kako ne bi smočio pelud, a sa izlaskom sunca ponovno otvara. Plodovi maslačka su suhi acheni, pričvršćeni za padobrane-puhove dugim tankim štapom, lako nošeni najlakšim dahom vjetra. Botaničari su primijetili da se achenes nikad ne prevrću, nalazeći se točno ispod, i, slijetajući, već su spremni za sjetvu. Poljski maslačak klija na najnižim pozitivnim temperaturama. Sadnice i izdanci iz pupova rasta korijena pojavljuju se od travnja i tijekom cijelog ljeta. Plodnost biljke je impresivna - jedna biljka formira do 7 tisuća sjemenki po sezoni.
Korisna svojstva biljke
Svi dijelovi maslačka sadrže mliječni sok izrazito gorkog okusa. Upravo ta okolnost – prisutnost gorčine – čini biljku ljekovitom, a glavna svrha aktivnih gorkih tvari je djelovanje koje poboljšava apetit, probavu i pojačano lučenje želučanog soka. Glavni udio hranjivih tvari koncentriran je u korijenu biljke.
Polje maslačka sadrži spojeve koji normaliziraju metaboličke procese u tijelu, povećavaju hemoglobin u krvi, neutraliziraju djelovanje lošeg kolesterola na krvne žile i doprinose značajnom poboljšanju psihofizičkog stanja osobe. Pripravci od maslačka imaju i druga svojstva: antivirusno, antispazmodičko, laksativ, sedativ, dijaforetik, anthelmintik, itd.
Indikacije za primjenu pripravaka od maslačka
Korisna svojstva maslačka odavno se koriste u kompleksnom liječenju raznih bolesti.
I danas se lijekovi proizvedeni na bazi ove trajnice koriste za nedostatak apetita, kolitis, gastrointestinalne smetnje, zatvor, bolesti žučnih puteva i jetre, gušterače, anemije, ateroskleroze, plućne i kožne probleme, upale rane, dijabetes melitus,artritis, giht itd. Ovako širok raspon lijekova, čija je osnova bio poljski ljekoviti maslačak, moguć je zahvaljujući impresivnom popisu tvari i spojeva koncentriranih u korijenu biljke.
Upotreba maslačka u svakodnevnom životu
Cvatovi sakupljeni u proljeće, u Rusiji se dugo koriste u kuhanju. Od maslačka i danas prave pekmez, koji podsjeća na svježi med. Francuski i britanski marinirani pupoljci, koji uspješno djeluju kao punopravna zamjena za kapare u salatama i juhama. Koristi se u salatama i svježim listovima koji su prošli kulinarsku obradu. Tu je i med od maslačka - gust, viskozan proizvod izvrsne zlatne boje jarkog začinskog mirisa i istog pomalo oštrog okusa. Zbog značajne količine inulina u korijenu maslačka, koriste se za pripremu surogatnog napitka od kave.
Nabava sirovina
Priprema korijena maslačka počinje u proljeće ili jesen. U tom trenutku akumuliraju maksimalnu količinu korisnih tvari.
Korijenje se iskopava ručno ili se koriste manji poljoprivredni strojevi, plitko zaorući tlo. Intenzivna nabava repromaterijala na jednom mjestu provodi se s vremenskim razmakom od 2-3 godine. Izvađeno korijenje se očisti od zemlje, opere i položi da se suši, nakon drobljenja velikih dijelova. Bolje je koristiti ormar za sušenje, postavljajući temperaturu na ne više od 50 ° C. Pravilno osušeni fragmenti korijena su bez mirisa, ali su slatkastog okusa s primjetnom gorčinom. Takve sirovine više ne možete koristitipet godina.
